Knep: hur man lagar pannkakor

En av de favoriträtter i ryska köket finns många pannkakor. De används i livsmedel med gräddfil, sylt, liksom ett stort antal olika fyllningar. Men det finns några knep som gillar pannkakor, så att ingen av dem visade sig knölig.

Förbered denna maträtt är traditionellt på fettisdagen. Även i vanliga dagar kan du glädja dig själv och nära och kära med läckra pannkakor. Visserligen är det värt en hel del tålamod, eftersom tillagningsprocessen är ganska lång, men resultatet är värt det.

Egentligen receptet degen för pannkakor det finns en hel del. Det kan vara syrat eller inte, baserat på vatten, yoghurt eller mjölk, men har även andra ingredienser. Det viktigaste att komma ihåg att konsekvens bör det vara ungefär lika yoghurt. Efter matlagning första pannkaka, som mycket väl kan visa sig en framgång, kommer det att framgå att det inte är tillräckligt att testa och anpassa sin struktur och konsistens.

För denna maträtt, bör du använda en speciell pan, måste det vara små i storlek och ytlig. Till pannkakor inte fastnar, är det rekommenderat att lägga lite vegetabilisk olja till degen i sig. Smaken kvalitet påverkas inte. När stekpanna bör smörjas med en bit bacon eller potatis cirkel, ned i vegetabilisk olja.

En viktig fråga, hur man lagar pannkakor, uppstår när det gäller att slå testet. Inte få alltför piska honom, eftersom det kan bli en trögflytande, vilket gör det svårt att stekning. Ett stort antal ägg för att göra pannkakor segt så mer än två eller tre ägg till 0,5 liter vätska enheten är inte nödvändigt. Men i vissa fall, till exempel om du gör pannkakor fyllda kuvert, tvärtom, kan du göra degen styvare, så dessa recept ges vanligtvis ett större antal ägg. Om du vill göra denna måltid en ljus, måste du lägga till lite socker. Men på grund av den stora mängden av denna produkt kan brännas pannkakor, så du bör efterleva åtgärden.

Innan ugnen pannkakor på jäst deg, måste du ge honom lite uppgång. Men om degen perestoit, finns det en möjlighet att pannkakor kan brinna. För snabbt för att störa degen är inte nödvändigt, eftersom det kan förvärra smaken av den färdiga skålen.

Spade för att vända sig vara ganska bred för enkel matlagning. Men om du observerat en exakt formulering av problem med denna process skulle uppstå.

Färdiga produkter ska serveras varm. Du kan göra en söt fyllning till exempel keso eller frukt. Men det finns också en stor mängd salt pålägg, såsom köttfärs, svamp, röd kaviar och många andra. För rätter festliga bordet finns en hel del intressanta recept med pannkakor.

Efter värdinnan definierades som pannkakor, kan det lösa och vad de dumpa. Ursprungligen kommer att se rullar eller höljen av pannkakor med kyndel fyllning, som kan väljas för att passa alla smaker, såsom skinka, ost, färska tomater eller svamp, majonnäs och ost. Chic titta på alla bord läckra pannkakor med röd kaviar.

Innan ugnen pannkakor med fyllning, för att bättre ta hand innan de sista förberedelserna, eftersom detta kommer att minska och förenkla tillagningen. Beroende på fyllning läggas eller ingen socker i degen. Om pannkakor fyllning sockerhaltiga livsmedel, kan socker tillsätt lite mer, annars bara det minimum som krävs för att sätta.

Jag måste säga att en viss recept, hur man lagar pannkakor, nej. Denna rätt har länge använts i Ryssland, och praktiskt taget varje kvinna tar honom förändring, välja ett recept som det mer enligt deras önskemål. Det bör dock följa de allmänna rekommendationer och tips för pannkakor visade sig fluffigt, vackra och inte fastnar.