Hur marinera köttet för stekning

Bland massan av enkla och intressanta recept för marinerad kött en hel del av dessa, med vilken du är förmodligen bekant med. Det finns dock vissa nyanser i denna fråga, vilket bör beaktas om du vill verkligen imponera på dina gäster en ovanlig kötträtter smälter rätt i munnen. Hur marinera köttet för stekning, så att den kombinerade två "inte": FLEXIBILITET OCH Nesuhost?

Vad är syftet marinad? För att mildra livsmedel för att göra dem välsmakande, anbud förvärvade en märklig smak. Marinaden lägga till alla typer av kryddor, som omvandlar en vanlig köttstycke till en saftig grill, grill, biff, etc. Tack till alla de nödvändiga ingredienserna i marinaden och torka upp är omöjligt att överdriva köttet. Om marinad innehåller vinäger, citronsaft, salt, alkohol, minskade signifikant varaktigheten av marine.

Snart sommar, vilket innebär att det är dags utflykter, grill, kebab och andra vkusnotischi. Till resten misslyckades och ingen lämnade hungriga och missnöjda, försöka lära sig några recept marinad för kött.

Här, till exempel, en kryddig marinad för griskött. Hur marinera köttet för stekning på en öppen eld i marinaden? Först förbereder alla nödvändiga produkter. Ta ett halvt kilo kött per pund av lök, ett par matskedar vegetabilisk olja, en matsked låg fetthalt majonnäs. Av kryddor, behöver vi hackade lagerblad, humle-suneli, svart och röd paprika. Nu går vi vidare till utarbetandet av marinaden. Hoppa löken genom kvarnen, tillsattes därtill, majonnäs, smör, lavrushku, Khmeli suneli och paprika. Blanda ingredienserna och föra den ner till mix kött. Åter blanda allt och lämna i en sval plats att marinera i 4-5 timmar. Och då kan du baka eller steka!

Man tror att grillen inte tolererar kvinnors händer. Därför tar bort varje självrespekt man från detta fall en kvinna och börjar kasta över köttet. När allt kommer omkring, han vet hur man marinera grillspett. Först han köper kött, vanligtvis fläsk halsdelen, eftersom det är mer lämpade för utarbetandet av denna doftande och aptitretande rätter. marinad ingredienser såsom vanligt: ljus öl eller vin pulver, vegetabilisk olja (olivolja föredraget), timjan, basilika, koriander, peppar, lagerblad. Denna marinad fläsk inlagd i minst 12 timmar. Om det ingår i marinaden mjölk eller yoghurt, kan betningsprocessen ta upp till 24 timmar.

Hur marinera köttet för stekning snabbt? För att påskynda processen med marine kan du fuska, något värma köttet i marinaden på elspis (endast något). När allt kommer omkring, vid en förhöjd temperatur marine mycket snabbare. Ett annat sätt att accelererande verkan är tillägget av marinaden i marinaden majonnäs. Under sitt inflytande kött promarinuetsya under en timme. Samma accelererade exponeringen för marinering köttprodukter och producerar kolsyrat vatten och tillsätta kiwi eller övermogna tomater, vodka eller koriander. Snabb recept av matlagning kött i en marinad stor variation, har man bara att ställa in ett mål och att hitta i de passar litteratur eller Internet kan du receptet.

Du tycker inte om barbecue fläsk? Då måste du smaka marinerade vingar, grillad. För att få en riktigt god maträtt i marinaden kan lägga saffran, basilika, gurkmeja, rosmarin, röd paprika, vitlök. Hur marinera vingarna på ett sådant knipa? Blanda helt enkelt alla ingredienser, tillsätt lite majsolja och citronsaft, blanda väl. Sätt denna blandning i vingarna, återigen alla blandas upp - och på en sval plats. Efter 2,5 timmar en läcker delikatess sätta på en öppen eld (kan sättas på grillgallret). Eftersom kycklingen är beredd snabbt, snart kommer du att njuta av en gourmet kost måltider.

Idag är det inte ett problem att hitta information, hur man marinera köttet för stekning. Det viktigaste - att ha en önskan att skapa de nödvändiga produkter och lite tid. Men att ha allt i det, kommer du att känna en våg av inspiration och passion för att skapa ett litet mirakel för sig själva och sina nära och kära.