Hur man lagar frusen broccoli smaklig? Matlagningstips

Alla människor i världen, uppmärksamt relaterade till deras hälsa, inbegriper nödvändigtvis grönsaker i den dagliga kosten. Broccoli kål är ett sådant användbart näringsämne. Enligt forskare är detta ett riktigt lagerhus med mikroelement och vitaminer, vilket är extremt nödvändigt för människokroppen för det normala livet. Och alltmer kan det ses på hyllor av stormarknader i frusen form. Men med allt detta behöver du veta hur man lagar frusen broccoli smaklig, så att alla dess närings- och näringsegenskaper bibehölls så mycket som möjligt. Vi kommer att prata om detta i vår artikel.

Varför frysa grönsaker?

Denna kål kommer som regel att handla fönster i paket eller säljs i vikt i frusen form. Varför fryser det? Vid transport och sortering i färsk form minskar de användbara egenskaperna och gradvis kommer till intet, utseendet försämras, och ganska snabbt. För att maximera bevarandet av alla näringsämnen i broccoli utsätts det för snabb och djup frysning. I denna form kan en hälsosam grönsak "leva" under en mycket lång tid. Och alla vitaminer är säkra och lätta.

Hur man tina broccoli?

Du har redan köpt ett paket kålblomställningar i närmaste butik. Vid beröring inuti är de torra och fasta. Det bör komma ihåg att om du inte ska genast laga maträtt med broccoli, ska du omedelbart ta med kål till närmaste frys och lagra den tills du är redo att visa dina kulinariska färdigheter. I annat fall kommer kålen att mjukna, men det kommer inte att frysas igen.

Om du redan är beredd på kulinariska åtgärder öppnar vi paketet med grönsaken och ger blomställningarna tina, vilket kommer att ta lite tid. Då dränerar vi överskottsvätskan.

Hur mycket att laga broccoli fryst?

Vi uppmärksammar det faktum att det under lång tid inte rekommenderas att "hamna" sådan kål, någon kock eller ens en nybörjare som har grundläggande kunskaper om kulinarisk konst kommer att berätta för dig. Därefter tvättas vitaminer i buljong, användbara substanser avdunstar med ånga och strukturella förändringar uppstår. Därför är frågan om hur mycket att laga broccoli fryst, det finns bara ett svar: en väldigt kort tid!

Tillagningsprocessen

1. Häll i vatten (ca 5 cm djup) i en stor skål.
2. Vi sätter vätskan i koka.
3. Solim att smaka.
4. Vi lägger innehållet i paketet i det. Vi ger koka.
5. Koka i 2 minuter på medium värme.
6. Kasta den färdiga produkten i en kolv och låt den dränera av överskott av fukt (minuter 5).

Kokad på detta sätt har broccoli (fryst eller friskt - inte viktigt) ett trevligt utseende och bibehåller maximala egenskaper, som är användbara för människor.

I mikrovågsugnen

Hur man lagar frusen broccoli smaklig och snabb? Det finns ett annat sätt som passar moderna hemmafruar. Mikrovågsugn finns nu i nästan varje kök. Allt som behöver göras är att öppna en väska med grönsaker och överföra dem till speciella redskap. Välj sedan läget och tillagningstiden (vanligtvis inte mer än 3 minuter). Varaktigheten beror också direkt på mängden kål. Hur man lagar frusen broccoli smaklig? Vi rekommenderar dig att göra kontroll genom provsmakning, och om du, för din smak, inte är färdig, lägg sedan till 30 sekunder eller en minut till tillagningstiden.

Vad ska man laga från broccoli fryst?

Vissa föredrar att använda kokad kål i sin ursprungliga form, som en självständig maträtt (till exempel med såser). Men i princip är detta en utmärkt halvfabrikat, baserad på eller med deltagande som många goda och hälsosamma rätter kan förberedas. Låt oss betrakta mer detaljerat vad som ska förberedas från broccoli fryst, redan förkokt?

Creamsoppa

Vi behöver: ett paket (400 gram) frusen broccoli, en liten spenat, två medelstora potatis, en lök, en och en halv liter kycklingsbuljong, ett glas inte fettig grädde, kryddor att smaka, som du brukar vilja använda (humle En blandning av Provan-gräs, till exempel).

Tillagning av måltider

Hur man lagar frusen broccoli smaklig? Soup-puree är det bästa alternativet.

1. Vi ger buljong från kyckling, förkokt, kokar, vi översätter till medium-brand-läge.
2. Grönsaker sprids i buljong, efter att ha klippt dem.
3. Vi lagar mat i ca 20 minuter.
4. Vi kyla soppan och kissa med en mixer.
5. Vi häller i grädden och värmer dem på förhand. Vi sätter i koka och stänger av det. Innan mycket tillgänglighet lägger kryddor och salt till smak.

En sådan sopppuré är väldigt bra att dekorera med färska hackade grönsaker och droppa in i mitten av en tallrik lite tätt gräddfil.

I smeten

Följande recept är lämpligt för att göra en utmärkt garnering (men kan användas för att göra en självständig maträtt med sås - kryddig).

Behöver broccoli - fryst och förkokt till halvfabrikatets tillstånd (för att inte falla ihop).

1. Vi lagar mat på traditionellt sätt - från mjöl, ägg, vatten.
2. Doppa i blandningen varje blomställning av kål (om den fångas för stor - skäras i delar).
3. I en stekpanna med non-stick beläggning värms den magre oljan till koka. Det borde vara ganska mycket, så att bitarna är nedsänkt nästan helt.
4. Vi steker i en kokande oljekål och vi slänger den tillbaka till kolven, så att det extra fettet kommer att växa.
5. Vi använder den som en sidovägg. Och du kan göra en kryddig tomatsås. Då kommer broccoli, kokta på detta sätt, att uppfattas som en självständig maträtt. Såsen serveras separat i en liten skål, så att det skulle vara bekvämare att doppa in i blomställningar av kål stekt i smeten.

Hur man lagar sås Enklare än enkelt! Ta till exempel butiken "Krasnodar", vi lägger till nyskurna färska örter, hackade lök, tomatskivor, kryddor (ingredienserna kan variera fritt). Det visar sig en stor sås för broccoli! Ha en bra aptit!