Kött med plommon i ugnen

Bra, färskt kött och välsmakande, saftiga plommon - två oberoende produkt. Kombinera dem i en skål, får du de bästa resultaten och den mest utsökta fest kött impregnerad med doften av katrinplommon. Välja syra och saftiga plommon, är det användbart vid förhöjt tryck och olika hjärtsjukdomar och sjukdomar i njurarna och gallblåsan. Färskt kött innehåller stora mängder protein, vitaminer och mineraler. Dish av de två produkterna kommer inte bara gott, men också mycket fördelaktigt för din kropp. Kött med plommon i ugnen, tillagade på någon av dessa recept kommer att glädja dina gäster.

Kött med plommon och vitlök

ta:

• halv ett kilogram av fläsk
• 300g urkärnade plommon
• ett stort huvud av vitlök
• tio matskedar konjak
• 3 tsk blandning av nymalen peppar
• 1 tsk marken paprika
• 4 tsk salt (grov)
• 3 matskedar olivolja eller någon annan vegetabilisk olja

Detta recept gör det möjligt att laga en mycket välsmakande kött. Fläsk i ugnen kräver omfattande utbildning och är mycket lämplig för en högtidlig fest. En dag före beredningen ta köttet, måste det tvättas och torrt, gnugga peppar, paprika, häll konjak, försiktigt klappa på alla sidor för hand, wrap med plastfolie och lägg i kylen för en dag. Plommon indränkt för en dag i cognac.

Efter en dag obsushivayut kött pappershanddukar för att avlägsna överskott av fukt, fett olivolja och snabbt stekt på båda sidor på en varm stekpanna med en tjock, från 3 till 5 minuter per sida, tills gyllenbrun.

Formlocket med ett stort ark av folie (storlek - mer form), smörjmedel oljerester botten, sprida halv bär plommon. Köttet bör ister vitlök skivor (var och en kan skäras på längden och stoppar i slitsar i köttet, vilket gör dem en vass kniv), strö över salt på alla sidor, sätta katrinplommon. Topp och sidor för att placera resterna av katrinplommon.

Bilda tätt med folie. Ugn vid denna tid upphettas till 200 grader. Lägg köttet i den för en halvtimme, då behöva dra värme till 180 grader och grädda i ca ytterligare 2 h. Under bakning, två eller tre hissar folien och häll utformade fläsk juice. Vid slutet av tillagningen sista gången vi öppnar folieåterigen häll saften av köttet, täck med folie, sval och satt under några timmar i kylskåp. Denna metod är inte som andra recept, kött av fläsk i ugnen kan serveras kall med fryst sås.

Kött med plommon i ugnen i hylsan.

På hyllorna i kött (nötkött) ta:

• ¾ kopp plommon
• stor morot
• två medelstora lökar
• En pod av paprika
• tre matskedar vegetabilisk olja
• två msk gräddfil och citronsaft
• svartpeppar, socker, salt

Matlagning köttet i ugnen med sviskon, detta nötkött kött skärs i bitar av medium, salt, lägga citronsaft, vegetabilisk olja, peppar pulver, alla blandades och fick marinera vid rumstemperatur under sex timmar.

Katrinplommon tvättas noggrant, häll mycket varmvatten - på samma 1,5 timmar.

Lök skuren i halvringar, morötter - stora cirklar, paprika - julienne. En halvtimme senare alla blandas med katrinplommon och kött, salt igen.

Ytterligare varianter är möjliga:

1) alla vikt till en keramisk form, fyll med vatten, som katrinplommon blöt, lägga gräddfil, salt, peppar, täck över och tillaga i ugnen på ca 1,5 timmar. Vätskan bör helt täcka köttet.

2) Fold beredd med kött och grönsaker i plommon hylsa för bakning, ett glas vatten för att hälla från beskära - och bakas i en ugn under 1,5 timmar.

Servera köttet med katrinplommon i ugnen bör vara varma och kan matas ris sida skålen, en blandning av ris eller en grönsakssallad. Detta recept är också lämplig för en semester.

Du kan ersätta nötkött fläsk i båda recept när tillagningstiden minskas med ungefär en halvtimme, om så önskas. Men i detta fall kommer skålen bli festlig och otroligt läckra.