Kosher produkt som är? Kosher produkter: lista

Varje ortodox Judisk måste veta och villkorslöst följa lagar kashrut. Dessa regler gäller för många verksamhetsområden, men framför allt de riktar sig till maten. Mat som anses vara kosher, speciellt användbar för organismen. Det borde vara naturligt och uppfylla strikta kriterier. Produktion och restauranger, som erbjuder kunder kosher produkter i Ryssland, måste ha ett certifikat.

Vad är Kosher

Kosher hebreiska som "lämplig". Detta regelverk tillåtet och förbjudet, om inte bara maten utan även andra aspekter. De lagar kashrut syftar till att ingjuta självdisciplin och självbehärskning förmåga, liksom den andliga enhet troende av judiskt ursprung. De regleras av den judiska heliga bok Toran, som förbjuder grymhet, våld och blodspillan. Efterlevnaden av reglerna övervakar noggrant RABBINAT.

Med hjälp av lagar kosher stiger intag mat från djurriket till den medvetna nivån. Kosher produkt, vad är det? Det är framför allt en hälsosam, hälsosamma, ekologiska livsmedel. Enligt skrifterna har en positiv effekt på den fysiska och andliga hälsa. Det finns särskilda listor över tillåtna livsmedel och deras producenter. Om du vill köpa kosher mat eller dryck, uppmärksamma den specialtecken eller kolla med säljaren om motsvarande certifikat.

RABBINAT är indelad i tre huvudgrupper av alla kosher produkter, lista dem enligt följande:

• Basar - köttprodukter;
• Hala - mejeriprodukter;
• parve - neutral mat (fisk, grönsaker, etc.).

animaliska produkter - kött, mjölk, ägg

Vad är meningen med kosher produkter av animaliskt ursprung? De anses vara kött av djur som är idisslare, klöv, växtätande samtidigt. Till exempel, får, kor, getter, älg, etc. Det är strängt förbjudet att äta kött av en kamel, hare, hyrax och grisar. Bland de icke-kosher fåglar anses rovdjur. Denna uggla, pelikan, örn, struts, häger. Cook mat bara från fjäderfä - kyckling, gäss, ankor, kalkoner, vaktlar, duvor.

Att produkten var lämplig för användning, skall djuret avlivas enligt de särskilda lagar kashrut. Eftersom Torah är inte tillåtet att äta blodet, finns instruktioner om hur man bearbeta köttet. Dessutom kroppen nödvändigtvis kontrolleras för frånvaron av någon sjukdom.

Dessutom finns det kött och andra animaliska produkter. Till exempel ägg. De tillhör kategorin parve. Lämplig för konsumtion ägg bör tas bort endast kosher fåglar. Den ena änden av skalet ska vara rund och den andra - en mer akut. Om plötsligt dök upp inne i ägget en blodpropp, kan det inte äta.

kosher djurmjölk kan ätas. Det finns dock en begränsning. Lagstiftningen i kashrut förbjuder gemensamt accepterar kött och mejeriprodukter. Avbrottet mellan kurser måste vara minst 30 minuter - beroende på samhället. Mjölk kan kombineras med produkter från andra kategorier - grönsaker, frukt, fisk, etc.

Fisk- och skaldjurs

Fish Kosher produkt, vad är det? Kashrut, skall tillståndet anses icke-rovfiskar som har fenor och fjäll lätt avlägsnas. Enligt dessa funktioner ål, stör, haj, havskatt kosher. Lax kaviar kan ätas, men den svarta stör inte kan. Olika skaldjur - bläckfisk, krabbor, ostron, hummer, räkor - inte har fjäll och fenor, därför förbjudet mat.

Även fisk under kategorin av de neutrala produkter bör det inte blandas med köttet under tillagningen, eller under en måltid. Mjölk med fisk kan ätas i en måltid, men inte nödvändigtvis av olika rätter.

insekter

Den Torah förbjuder att äta insekter, amfibier, reptiler. Tillåts att laga mat bara från vissa arter av gräshoppor. Var försiktig med grönsaker och frukter, eftersom maskar eller deras larver kan vara i dem. Mjöl och spannmål måste reda ut och subodlades till en måltid som inte ingår i insekter, som kan fås i påsen och förstöra kosher produkter. obehörig mat listan inte innehåller honung som produceras av insekter (bin). Den kan ätas, eftersom det i yttrandet från judarna, det återvinns blommor juice. Således är det en produkt av vegetabiliskt ursprung. Dessutom är honung mycket användbart, som inte strider mot lagar kashrut.

Grönsaker och frukt

Grönsaker, frukter och örter klassificeras parve. Vad är meningen med kosher produkter av vegetabiliskt ursprung? Otvivelaktigt bör det odlas i Israel. Om produkten är som i andra länder, men är i sin naturliga form, är det också möjligt att äta. Råa frukter och grönsaker behöver inte ett certifikat. De kan blandas med kött och mjölk.

växtbaserade produkter bör inte vara maskäten eller komma i kontakt med icke-kosher mat. I sådana fall blir de olämpliga för livsmedel.

drycker

Bland de drycker anses kosher om de som är gjorda av druvor. Tillverkningsprocessen av rätt produkt är extremt komplex. Det måste följa vissa lagar kashrut. Vad gör kosher produkten när det gäller vin? Grundregeln - det bör ge endast en Judisk. Om en person rör drycken av annan nationalitet och religion, förlorar han kosher.

för korrekt vindruvor måste skördas endast under en viss period och i en särskild plats. Vingården måste vara längre än fyra år, och han behövde vila vart sjunde år. Innan du börjar produktionen av vin, bör det finnas en obligatorisk rit. Vid anläggningen kontinuerligt sterilisera all utrustning. Detta bör inte utsättas för främlingar. På lördag, inte produktionen fungerar inte.

På grund av komplexiteten till följd av överensstämmelse med alla lagar kashrut många vinmakare föredrar att göra en normal drink. Av samma anledning, denna kosher produkt - är (som se ovan) mycket dyra, dess pris är mycket högre goda italienska eller franska viner.

bröd

Bröd klassificeras parve. Enligt lagarna i kashrut, kosher mjöl produkt (vad som är tillåtet mat, skriven ovan i artikeln) - är en som är bakad ortodox Judisk. Den person som övervakar processen, bör separeras från varandra släntra en liten bit av degen och bränna den. När det gäller stora produktion, det finns judar bör åtminstone övervaka bakning av bröd och inkluderar en ugn. Glöm inte att alla ingredienser som används vid framställning av testet måste vara kosher.