Mat och dryck, Recept
Kyckling i vin med kvitten
Läckra kyckling rätter kan beredas på olika sätt: steka, släcka, laga mat eller baka. Men ibland du vill prova något nytt eller ovanligt. Detta kommer att hjälpa dig nästa recept för kycklingrätter.
Kyckling i vin är värda särskild uppmärksamhet. Det visar sig mycket saftiga, mjuk och mycket smakrik.
Kyckling i vin med kvitten
För denna maträtt vi behöver dessa ingredienser:
- rooster eller kyckling stommen;
- tre stora kvitten;
- halv kanelstänger;
- en brännande peppar;
- smör (smörolja);
- rökt bacon, ca 100 g;
- lök;
- en halv flaska rött vin och ett glas halvsött sherry;
- lagerblad, salt, timjan, peppar.
Kyckling i vin med kvitten: recept
En kvitten stora skuren i åtta bitar, skär sedan varje skiva på tvären igen. I djup stekpanna kvitten tills gyllenbrun på den heta smält olja. Under stekning kvitten add förberett oss i förväg en blandning av kanel och peppar. Sätt kvitten på en tallrik och låt den svalna.
Min kyckling och fyllda med kvitten det kyls, bandage fågel så att vingarna och benen inte hänger.
Skars i remsor rökt bacon. Pan torka ordentligt med en pappershandduk, sedan stek bacon på den. Fettgrevar härledd vi skifta i en skål med en keramisk yta, som kommer att bakas kyckling.
Det fett som erhålls från bacon stekt kyckling tills gyllenbrun. Varje gång vi vända stommen, stänka med salt.
I en ugnsform tillsätt lagerblad, några ärtor svartpeppar och fyllde den allt finhackad röd lökringar.
Därefter hönan som i sidled i form och spridda runt tunt skivad kvitten skivor kvar. Det bör göras så att formen inte var en tom plats.
Sedan strö kyckling salt, häll rödvin.
Vi sätter formen i ugnen och grädda i 180 grader. Cirka 20 minuter senare, när vinet kommer ut all alkohol, tog ut kycklingen ur ugnen, lägg till den några kvistar timjan, laddat med erforderlig mängd vatten och grädda i ytterligare 40 minuter. Sedan tog han ut det, vi vända på hans sida, lite salt, täck med lock och grädda i ytterligare en halv timme.
Filtrerades sedan från flytande form och förångas den i en stekpanna för att reducera volymen genom halv. När saften har avdunstat, tillsätt lite mjöl för tjocklek. Som ett resultat får vi en mycket smakrik sås.
Kyckling i rött vin med kvitten går bra med bakad pumpa eller potatis. Innan servering kyckling måste halveras, och sedan få kvitten och lägg den på en tallrik.
Skålen kan dekoreras med äpple eller hagtorn (bären är välsmakande och bakade och färska). Såsen ska serveras separat.
Kyckling i vin med kvitten redo! Bon appetit!
Similar articles
Trending Now