Tigerräkor - ovanliga recept för populära skaldjur

Om du aldrig har kokat tigerräkor, snabbt ikapp. För det första, de är otroligt läcker; för det andra är det mycket användbart; För det tredje är tillagningsprocessen så enkelt att det är omöjligt att förstöra skålen. Den enda, men mycket viktig förutsättning är: inte smälta. Annars riskerar räkor liknande gummi. Kom ihåg, frisk nog för 3-4 minuter värmebehandling för kokta frysta - 1-2 minuter.

Om du har köpt råa räkor med skal, först ta bort den från tarmen av buken. Om du använder färdiga frysta livsmedel, bli av med is, doppas i kokande vatten under 30 sekunder. Det kommer att hålla elasticiteten och utmärkt smak av räkor, som sedan kan stekt eller laga mat på grillen.

Det finns gott om räkor recept, men kanske den mest intressanta av dem finns i länder vars kust vatten de bebor. Äta dessa länder erbjuder rätter med en överraskande kombination av produkter, men inte glömma den klassiska metoden för matlagning räkor: denna tiger räkor stekta i olivolja med vitlök.

Ingredienser: räkor - 800-1000 gram, sojasås - 50 gram, vitlök - 3 skivor, olivolja - 30 gram, halv en citron.

Råa räkor dopp kort in i kokande vatten, kommer det att underlätta deras rening från skalet. I en stekpanna, värm oljan, tillsätt soja, krossad vitlök. När drog vitlöks soja smak, läggs i en kastrull räkor. Fry 3 minuter på hög värme. Innan servering, placera dem på en tallrik, häll resterande sås och strö över citronsaft. Du kan sätta räkor på "kudde" av raket blad, om så önskas. Att du går till beundran av skålen och sällar sig till sina fans.

Tigerräkor i japanska

Ingredienser: räkor, honung, sesamfrön, olja. För smeten: 250 g mjöl, en kopp vatten, en halv citron, salt, en tesked olivolja ..

Förbered smeten genom att blanda alla ingredienser. I en stekpanna, värm oljan. Varje räkor dopp i smeten och stek ca 2-3 minuter. Ordna på en tallrik, ringla över honung och strö över sesamfrön.

Tigerräkor i Singapore

Ingredienser: räkor - 15 objekt, vodka - 1/4 kopp, lök - hälften av huvudet på fisken buljong - 1/4 kopp klassiska sojasås - 30 gram, vegetabilisk olja - 10 gram, salt, peppar.

Räkor marinera i en blandning av vodka, olja, salt och peppar i 15 minuter. Stek i olja, tillsätt hackad lök, soja och fiskbuljong. Vänta tills skålen tjocknar och servera.

Recept på räkor i den afrikanska

Ingredienser: 500 gram skalade räkor, 3 msk. matskedar tomatpuré eller tomat Bank i sin egen saft, 3 msk. skedar klassisk soja, citron 1, 1 h. spoon socker, vegetabilisk olja, sesamfrön.

Hetta upp oljan i en stekpanna och stek den finhackad lök tillsammans med socker så att den zakaramelizirovalsya. Tillsätt tomatpuré och tomater, räkor, ½ dl vatten. Locket, minska värmen starkt och sjud 3 minuter. Tillsätt sedan soja, chili peppar, strö över citronsaft och låt sjuda i ca 5-10 minuter. Den färdiga skålen strö sesamfrön.

Nu när du vet hur man laga räkor och överraska kära kulinariska färdigheter. Bon appetit!