Kyckling sås för pasta: tillagningsmetod

Makaroner nudlar Många hemmafruar betraktas som "pass-through" skålen, som bereds i dessa stunder i livet, när det inte finns någon tid eller energi på något allvarligt. Och faktiskt, dessa produkter beredda snabbt och enkelt. Men orättvist att behandla dem som något primitivt. Inte undra på att fransmännen säger att skålen gör sås. Så sås kyckling till pasta kan förvandla dem till en sann kulinarisk mästerverk. Och dess smak kan vara mycket varierande.

några hemligheter

Även bara släcka kyckling med kryddor i buljongen är redan läcker. Men om du följer några enkla riktlinjer kommer sås ut ännu mer lockande.

1. Innan hur man gör sås från hönan till pasta, slaktkroppar eller delar behöver bli av med skinn och ben. Naturligtvis kan du göra det under måltiden, men en del smak redan förlorat.
2. För en mer fullständig konservering av kött doft och smak noter av kycklingkött bör marinera i antingen mjuka marinader.

Och kom ihåg att såsen från hönan till pasta (och andra rätter också) skiljer sig från tätheten av såser. Så vad händer om hon fick vattnig, föra den till rätt konsistens av mjöl eller stärkelse, men i slutet av matlagning.

Simply Recipes

Även om det i huset finns ett minimum av mat och tid att köra till affären där du fortfarande få en stor sås från hönan till pasta. Receptet bygger enbart på de vanliga grönsaker - lök och morötter och en kreativ inställning till kryddor.

Varje del av eller hela kycklingen är helt skärs i små bitar. Smöret är grillad, de snabbt; ersätta det med solrosor bör inte vara - kommer smaken att vara mer ojämn. Upon hälls når den gyllene kött hackad lök, och efter fem minuters omröring - rivna morötter. Pripuskayut grönsaker tills de är mjuka, hällde de lite buljong - och under tak. När kycklingen i Rimini är nästan klar, det prisalivaem och smaksatt med kryddor. Samtidigt blandas in i en sked av mjöl, utspädd i vatten eller depån. Den slutliga skålen är klar bryts ned över pastan och beströs med hackad greener.

Gräddfil sås för pasta kyckling med foton

Detta alternativ innebär att man använder en fågel bröst. Hon hackad halm och alltför lätt för starkt solljus. hälls hackad lök följande; erfarna kockar råder det i denna maträtt inte rädda: ju större det är, desto godare. När zazolotitsya och lök, domeshivayutsya två matskedar mjöl och pripuskayut att karamellfärg. Först då toppade upp lite vatten och framtiden sås stuvad under ett lock ungefär en fjärdedel av en timme. Nästa steg - att hälla koppar gräddfil. Samtidigt är det hälls strimlad basilika, vitlök, peppar, salt. Sås Kyckling med gräddfil till pastan lämnas till värme i fem minuter. Inte längre laga mat - försvinner doften av grönska, vilket ger skålen en speciell smak.

svamp recept

Om du anger i en lista med svamp produkter, du får ännu mer läcker sås kyckling pasta. För henne återigen tagit bröstband och smular. Stekt kött, bör denna gång vara på vegetabilisk olja, är det bättre att kombinera med svamp. Lök skuren i halvringar här; en stor bröst, kommer det att behöva två huvuden. Strån lök läggs till guld kött scenen med samtidig saltning kyckling. En tredjedel av ett kilo svamp inte falla sönder för grunt. Om svamp är små, de är bara en halv, stora exemplar Burke plattor. När ett utslag av svamp zazharki paprika. Exponering för värme under omröring fortsatte fram till slutet av den aktiva isoleringsvätske svampar. Vid det här laget hällde en halv kopp gräddfil och investerat en bit smör. Redan färdiga svampsås för pasta kyckling beströdda med örter. Av de rekommenderade växter - persilja, basilika (grön), och fänkål, men du kan experimentera med andra örter.

Sås med tomater

Börja förbereda redan bekant för dig: bröstfilé utan ben eller skära avlånga skivor, stekt till jämn solbränna och hackad kompletteras med två kupoler. Medan de ursprungliga produkterna tyna bort tillsammans, halv ett kilo tomater bearbetas (med en hastighet av tre hundra gram kyckling). Tomater mest skållas med kokande vatten och omedelbart sätta i kallt vatten. Med tomat hud tas bort; de finskuren, men inte gnugga och inte vrida köttkvarn.

Om fäststället till filialen i tomat grov, är den klippa och ut. Zazolotitsya gillar lök i en kastrull häll tomat kuber. Om tomater inte är alltför saftiga, hällde lite vatten. Paprika sås, lägga halv en sked av socker och aromatiska örter (kan vara torr), rosmarin, basilika, oregano. Efter denna sås kyckling till pasta är täckt med ett lock och hålls på värme tills kokta. Tack vare tomatpuré hon skulle få en tjock; Om inte - det förtjockas med mjöl. Innan du tar bort krossad vitlök införs och skålen infunderas under 10-12 minuter.

Thai sås

Asiatiska köket i vår befolkning har en stor framgång. Bland de thailändska recept har ett underbart sätt att hur man gör sås kyckling pasta. Exekvering börjar med skapandet sås: en mixer eller mixer, blanda halv en kopp kokosmjölk (i extrema fall kan ta vanligt), hundra gram jordnötssmör, curry på sked, vegetabilisk olja och citronsaft, två - grädde och sojasås. Salt och kryddor tas efter beslut av kocken.

Tre vitlöksklyftor och lök finhackad och rostade och sedan lade kyckling (nästan kilogram). När det blir vit, tillsätt gröna bönor, cirka 200 gram, något stekt - och omedelbart infunderas såser. Tyna bort i såsen är det inte mer än tio minuter; signal beredskap att vara mjuka bönor.

orientalisk

Orientaliska recept, alltför länge sedan omtyckt av våra värdinnor. Sammanställt av deras regler sås kyckling till pasta är särskilt bra för dem som inte gillar fågeln bröst, med tanke på dem tillräckligt saftigt. Här är samma ben eller lår: med deras hud bort kött ordentligt förbigångna till benet. Cut är inte nödvändigt, fibrerna får rätt storlek. De rouge, och den här gången inga grönsaker att skapa dips inte deltar. När färgen du möter, blanda cup tredjedel (ca 60 ml), sojasås utan tillsatser sked tjock men flytande tre matskedar honung och sesamfrön. Denna personal häll köttet och håll den under locket på den tredje timmen. Efter att ha lagt lite sås på den pasta är beströdda med hackad grön lök.

kinesisk

Återigen favorit etniska recept. Kinesiska köket är populärt att framgångsrikt konkurrera med japanska, citera en kanske lika hög. Kyckling sås för pasta som är förenlig med de kulinariska regler i Kina, förbereder ganska besvärligt, men kommer att glädja din smak. kockar manipulation algoritmen är som följer.

1. Förberedelse marinaden: blandning soja, sesamolja och citronsaft. De två första komponenterna tas till ett belopp av en sked, den sista - två gånger. Här hälls sked socker och marinad knådas tills den är homogen.
2. Stor kyckling skuren i tärningar och nedsänkt i marinaden. Där måste förbli en halvtimme, och i kylan.
3. Parallellt med att förbereda såsen, den traditionella kinesiska rätter: en fjärdedel kopp vatten rörs sesam, chilisås, soja - en sked honung, tomatpuré - två, citronsaft - tre matskedar, röd peppar - efter eget gottfinnande. Såsen läggs på elden till en sjuda.
4. I skål, kombinera mjöl med två matskedar majsstärkelse, halv tesked salt och en fjärdedel - Pepper. I denna blandning falla sönder kilar och kyckling stekt tills de är knapriga.

De erhållna pinnar ett par minuter, nedsänktes i en söt och sur sås, och omedelbart avlägsnas från värme. Pasta läggs ut på plattor; top fördelade kinesisk kyckling sås.

Gravy i multivarka

Fans förenklar ditt kök livet lätt uppfördes magnifika sås i ett mirakel maskin. Om det är en skål med 4-5 liter, eller behöver en hel kyckling, eller motsvarande mängd av hennes favorit "delar".

Köttet skärs i små skivor, hälls den in i behållaren ånga skedar olja, kyckling och brunt lägen stekning eller bakning tjugo minuter. Glöm inte att röra ibland avsikten att Multivarki spade. Bredvid skålen hälls skär lukovok par och två små rivna morötter. Livsmedel fortsätter samtidigt i ytterligare tio minuter. I koppen omröres två matskedar tomatpuré med tre mjöl; Här häller salt och kryddor valts. Vet inte vad jag ska ta - sypte krydda kyckling, kan du inte gå fel.

Om pastan är tjock, kan du fylla i för att underlätta anslutningen lite vatten. Med homogenitet, är tankning utspädd i en liter rent vatten och hälldes ned i koppen. Efter omröring bakning läget växlas, och tiden är inställd i 20 minuter. Om hem och barn behöver mer anbud kyckling struktur ändras läget till "Kyla" och timern redan lagt i fyrtio minuter.