Hur man lagar snabbt och välsmakande sås

Nature inneboende hos människor lusten att äta gott och aptitretande. Alternativ två: antingen vi går för god i butik eller försöka laga något på egen hand. Jag tycker att vi borde inte prata om det i dag stor uppsättning av rätter, och att de kommer att kunna prova inte på en dag. Vet du hur man lagar sås? Om inte, då vara säker på att använda mina enkla tips.

Vad är såsen och hur man kan behandla det

Gravy är en typ av sås, även om jag är en sådan definition är inte riktigt gillar det. Ändå sås - är det något mer än sås. Oftast framställs ur saften som återstår efter stekning eller stewing kött. Saften dräneras, tillsätt bitar av kött och lite mjöl tjockna. Men jag vill berätta för dig hur man lagar en läcker sås från början, det vill säga utan användning av köttsaft. Egentligen ser.

Hur man lagar såsen i en hast

I min familj, som sås. Jag brukar skicka det med pasta, men det är hur någon så. Jag vet de som älskar sås med potatismos, bovete, pannkakor. Så, förbereda såsen så.

Ta fläsk eller nötkött, skär den i bitar och lägg i en kastrull för stekning. Jag tar köttet är alltid på ögonen, i hopp om att såsen kommer köttiga. Medan köttet är rostade, skuren i halvringarna lök, gnugga rivna morötter. Först lägger morötterna till köttet, en liten eld, samma placera lök. Fortsätt att steka tills grönsakerna är mjuka. Då jag skifta i vikt av potten, häll kokning och sjud cook genom tillsats smak salt, smaksättning. När köttet är klar, börjar lägga till följande vikt. I en platta blanda en liten mängd grädde, ketchup (tomatsås) och mjöl. Jag tillsätt lite vatten till mjölmix väl utan att bilda klumpar. Successivt införa massan i pannan, under ständig omrörning. Jag fortsätter att laga mat och titta så att såsen tjocknar. Om den inte gör det, då du lägga till lite mjöl. Häll i en skål lite mjöl, späd med vatten och häll i såsen. Nu är allt ska fungera. Slutligen, jag alltid lägga till denna maträtt vitlöksklyfta, krossad tidigare. Han ger en distinkt smak till sås.

Hur man koka sås med svamp

Vi kommer att behöva trettio gram torkad svamp, 2-3 matsked mjöl och vegetabilisk olja och salt efter smak, lök och paprika.

Så, hur man förbereder en god sås med svamp. Mycket enkelt. Torkad svamp skölj noggrant och fyll med vatten till ca fem timmar, så de är väl dränkts. Om du har tid, då kan du göra i smyg: Sug svamp i kokande vatten. Även om detta är absolut inte önskvärt. Observera att efter blötläggning svamparna bör övergå till en annan skål, och sedan hälla dem infusion för att vara för att bli av sandfiltret genom flera skikt av ostduk. Sätt infusion med svamp på elden och börja laga mat (göra en liten eld).

Kokt svamp skölj med varmt vatten och sedan finskuren. Stek löken i pannan. Förbered fyllningen av mjölet. För att göra detta, blanda den med vegetabilisk olja i den mängd som anges precis ovanför. Dressing svalna häll sedan i den svamp buljong och upplösas. Koka att periodiskt avlägsna skummet. Tillsätt sås strimlad svamp och lök, tillsätt salt efter smak, svartpeppar och koka ytterligare tio minuter. Denna sås kommer att vara mer delikat om du lägger till det lite gräddfil.

Tja, nu vet du hur man lagar sås, så när som helst kommer att kunna överlämna den till familjen tabellen. Glöm inte att inte bråttom att hälla det om efter stekning eller stewing kött har förblivit juice. Pokolduyte lite bättre och förbereda sås, som också är inte förgäves.