Matlagning från petiolar selleri

Under många årtionden, människor använder selleri för matlagning en mängd olika rätter. Trots att absolut alla delar av denna växt är användbara, men oftare i kursen är just dess stjälkar. På grund av dess höga fiberinnehåll, en behaglig doft och uppfriskande smak, liksom förekomsten av olika vitaminer i sin sammansättning, tjänade han respekt för inte bara hemmafruar men också läkare, och i synnerhet dietister. Idag förbereder från petiolar selleri kan vara ett stort antal rätter från soppor till exotiska snacks. Samtidigt de nästan alla beredda mycket snabbt, och resultatet alltid visar sig perfekt.

Chowder med selleri och skaldjur

För att förbereda denna soppa behöver du:

• härrörde selleri - 1 st;.
• Morötter - en PC,.
• potatis - 2 st,.
• blandning av skaldjur - 0, 5 kg;
• Mjölk - 1 liter;
• vatten - 150 ml;
• mjöl - 2 skedar;
• vegetabilisk olja - en matsked;
• citronpeppar och salt efter smak.

Det första steget är att falla sönder alla grönsaker i små tärningar, tillsätt vatten och sätta att koka i 20 minuter. Vid denna tid, lök skuren i tunna ringar kvartal och stek tills den är mjuk. Efter det, skicka den i pannan till andra grönsaker. Det finns också lägga skalad skaldjur och häll mjölken, som först måste lösa mjölet. Efter kokning, tillsätt kryddor, kokt chowder par minuter och servera genast på bordet. Denna soppa tillagas från petiolar selleri, är säker på att tillfredsställa även de mest kräsna finsmakare. Som kan ses i det här fallet innebär beredningen av selleri petiolar inte ta mycket tid och ansträngning, vilket är viktigt för moderna hemmafruar.

Sallad "Selleri och företaget"

Denna rätt kan anses vara universell, eftersom dess medlemmar en mängd olika grönsaker både färsk och konserverade kan ingå beroende på vilken tid på året. För sommaren versionen behöver:

• härrörde selleri - skaftet 2;
• färska tomater - 4 st,.
• gurka - 5 st,.
• rödlök - 1 st;.
• olivolja - 2 matskedar;
• citronsaft - 1 matsked;
• örter och salt - efter smak.

Alla komponenter är skuren i strimlor och selleri tunna halvringar. Smaka av med citronsaft och vegetabilisk olja, tillsätt salt efter smak och dekorera de färdiga sallad om du vill ha. På vintern kan du använda konserverade gurkor, bönor eller majs och påfyllning av olja och citronsaft, kan du lyckas ändra den vanliga gräddfil.

Men tro inte på vad man ska laga mat från petiolar selleri kan bara avslappnade måltider. I själva verket finns det gott om snacks som är perfekt för semester tabellen. Här är en av dem.

"Rullar" av selleri petiolar

ingredienser:

• skinka - 6 skivor;
• härrörde selleri - skaftet 2;
• mozzarella - 100 g;
• hackad persilja - 3 skedar;
• naturell yoghurt - 200 g;
• citronskivor - för dekoration.

Det är nödvändigt att finhacka och blanda selleri, ost och gröna. Den erhållna pastan anbringades tillräckligt tjockt på skivor skinka och skruva dem till rullar. Placera förberedda rullar på ett fat, häll yoghurt på toppen och garnera med citronskivor. Servera bättre kyld.

I själva verket petiolar selleri kan tillagas en hel del av en mängd olika rätter. Viktigast bör man komma ihåg att denna anläggning har en mycket stark smak, och därför bör det tillsättas i små mängder, annars kommer det att drunkna smaken av andra ingredienser. Dessutom bättre att ge företräde endast nyskördade stjälkar, eftersom det är de innehåller den största mängden näringsämnen.