Enkla tips om hur man steka potatis

Potatis har länge ansetts vara nästan en nationell rysk maträtt. Och sanningen, åtminstone flera gånger i veckan, nästan varje rysk bord, det finns en viss maträtt, som innehåller denna underbara grönsak. Trots den skenbara enkelheten i förberedelser, inte alla unga hemmafruar vet hur man steker potatis, så hon vände krispiga och läckra.

För att komma igång måste du tvätta potatis, skal och hacka. Unga knölar är inte nödvändigtvis ren, helt enkelt gnugga dem försiktigt med en borste, men för att steka potatis är bättre att ta den gamla grödan. Det finns flera sätt att skärning, bland vilka den mest optimala blir små kilar avlånga eller runda skivor, medan deras storlek beror främst på hur man steka potatisen och används rätter.

För dessa ändamål kan användas kokkärl av olika djup och med olika bottentjocklek. Emellertid är det värt att komma ihåg att ju tjockare botten av skålen, desto lägre är sannolikheten för förekomst av en skarp. En favorit ingrediens marker är lök. Han ger specifik doft och smak av skålen, så att inte glömma det. Skär i ringar eller små kuber, kan det tilläggas under tillagningen, och det är möjligt efter slutet av tillagningen, i det andra fallet i lök behålla mer vitaminer och detta alternativ är lämplig för dem som inte är ett fan av stekt lök.

Nästa steg om hur att steka potatis är att förbereda olja. För dessa ändamål kan du välja olivolja, smör, majs eller solrosolja. Den vanligaste, trots allt, anses vara det sista alternativet. För att ge smak till skålen, kan du i den heta oljan för att lägga till lite vitlök, lätt steka upp och lägga undan, och sedan satte han potatisen. I slutet av matlagning kommer att vara subtil, utsökt smak.

Så, efter de nödvändiga förberedelserna, kan du börja steka process, eftersom även här finns det några knep. Läggs till potatis i redan het olja, och första gången beredd på en hög värme. det verkar skarpa, då branden är alltså mindre. Täck skålen lock, som är stekt potatis, första gången är det inte nödvändigt, som i detta fall, den resulterande skålen kan kallas en gryta, inte stekt, det är bättre att göra det i de sista minuterna av matlagning. Också undvika saltning mat i förväg som ett salt kan förhindra uppkomsten av skorpor. Innan du steka potatisen, är att bestämma din egen smak. För att få potatisen med en skorpa, är det nödvändigt skuren i tunna strimlor och stek den i god olja på hög värme. Om vi behöver ett annat alternativ, sedan skuren i stora skivor av potatis stekt på låg värme i en kastrull, stängde locket.

Om vi talar om hur man steka potatis med svamp, då receptet en hel del, men det finns också en liten list. Det är bättre att i förväg steka svampen och koka, men lägger sedan till potatisen. Förbättra smaken av mat kan hjälpa krydda som du kan välja efter smak. Något majonnäs eller grädde tillsatt under tillagningen, potatisen gör svamp mer mättade och aromatiska.

Innan du steker frites, måste försiktighet vidtas för att förvärva speciella rätter som kallas fritös. Det kommer att kraftigt förenkla processen och låt erhålla en favoriträtt samtidigt behålla all sin smak. Vi måste dock komma ihåg att potatis tillagade på detta sätt innehåller ett ganska stort antal cancerframkallande och mycket högt kaloriinnehåll, så även de borde inte ryckas.

Potatis rätter är välsmakande och näringsrik, och, viktigare, inte gammal, och därför kommer alltid att vara att tillfredsställa dina gäster och kära.