Vad kan kokas från fläsk?

Vad kan kokas från fläsk? Denna fråga kan besvaras på helt olika sätt. Vissa säger att fläsk är en köttgrill, andra säger att det är möjligt att organisera olika varma rätter från den här produkten .

Innan du väljer kött måste du vara säker på kvaliteten. Om en skinka eller bacon används, är det bättre att köpa en bit där baconet kommer att vara likformigt vitt, och köttet självt blir solidt och rosa. Den blåaktiga antydan av skinkan indikerar att djuret blev poäng vid en mer mogen ålder. Det är bättre att köpa en ung gris, vars kött blir mer saftigt och ömt.

Sweetish smak av fläsk ger en speciell smak för hela skålen. Så, låt oss titta på vad du kan laga från fläsk. Detta kött är utmärkt för stekning och bakning, för soppor och till och med för sallader.

Vad kan kokas från fläsk? Naturligtvis steket i krukorna. För receptet behöver du följande produkter: fläskskulder - ungefär ett kilo, potatis - 4 stycken, morötter - 3 st, lök (du kan 2), 200 gram ost, gräddfil, peppar, lövblad och salt. Fläskskulderbladet sköljs väl och skärs i bitar, separeras med ben och hud. Ta 4 krukor, fett med olja och sätt i dem lika delar kött. Peppar och salt. Skaka morötterna och lägg dem ovanpå köttet. Nästa skikt är löken skuren i ringar och tärningar potatisarna, sedan lakan löv och igen salt och peppar. Hela kompositionen hälls över med gräddfil och fylls med vatten (helst kokt kallt). Placera disken i en förvärmd ugn (upp till 220 g), medan potten måste täckas med lock. Tillagningstiden är cirka 45 minuter. Sedan måste du spruta riven ostmassa i varje kruka och, utan att täcka, laga mat i ca 10 minuter.

Vad kan kokas från fläsk? Det andra och vanligaste alternativet är en shish kebab. Pork Shish Kebab är en av de läckra rätterna. För att göra detta behöver du 2,5 kg fläskhals, 8 lövlökar, svart nybakad peppar, speciell krydda för shish kebab och salt. Marinade för shish kebab kan göras annorlunda - i sin egen juice, i majonnäs, på kefir eller på läskvatten. De två sista fallen kommer att övervägas. För att göra detta behöver vi curry och en halv kefir (kolsyrat vatten). Fläsk ska tvättas noggrant, skär i stycken 3-4 centimeter. Överför köttet till en kastrull, tillsätt salt och strö med kryddor. Allt som det är nödvändigt att blanda. Skär pärlorna med lökar. Du kan lägga ut lök och kött i varv, det vill säga laga, eller du kan blanda allt ihop. I kastrullen häll läskvattnet och stäng tallriken, lägg ovanifrån något tungt till köttet, lök och kryddor gav saften. Om shish kebab är gjord på kefir måste du hälla kefir i pannan. I detta tillstånd sätta framtiden shish kebab i kylskåpet i flera timmar. Därefter blanda allt, och du kan börja matlagning.

Den tredje populära skålen från fläsk är läckra och saftiga skivor. Här behöver du följande produkter: fläskhackad - cirka ett kilo, 2-3 bitar lök, peppar och salt, ägg, mjöl eller brödsmulor. Blanda forcemeat med den hackade löken, saltet, peppar, tillsätt ägget och bilda kakorna. Du kan inte hälla ägget i malet kött och skära skivorna i ägget, sedan i brödsmulor eller mjöl. Stek på båda sidor tills de är kokta.

Vad kan man göra med fläsk än? Detta och en mängd schnitzels, goulash och shank, och hemgjord korv och hack, och kotletter och mycket mer. Många länder håller även speciella festivaler tillägnad kötträtter, där kulinariska experter från hela världen behandlar alla med sina mästerverk. Här kan du smaka på rätter från olika länder, både traditionella och vanliga och exotiska. Recept för kötträtter från fläsk kan ses på webbplatser som ägnas åt matlagning, eller läs dem i speciella tidskrifter.