Nutritionals - en kost element. Moderna näringsämnen: beskrivning, typ, roll

Många av kvinnorna i hans liv är de verkliga experterna inom ramen för en hälsosam kost. De lär sig en kalori hjärtat av en produkt som redan i ögat och kan bestämma halten av fett, protein och kolhydrater i en viss tallrik. Men termen näringsämnen - det är något som inte helt klart, såsom mat-relaterade, utan snarare abstrakta. Idag har vi vill avslöja detta koncept och återigen höja frågan om näring. Nej, inte en diet, men det är en balanserad kost som ger dig aktivitet, energi och god hälsa.

Vad är det

Nutritionals - en kost inslag, som är nödvändiga för varje levande organism. De är inte så mycket, bara fem stora grupper. Alla av dem är 100% nödvändigt. Det vill säga, kan kroppen inte syntetisera sina egna. När en allvarlig brist på en eller flera grupper verkar skev ämnesomsättning, vilket är grunden för utveckling av allvarlig sjukdom eller mindre avvikelser som kommer att underminera din hälsa och så småningom sprida sig till sjukdom. Nutritionals - en hel rad av näringsämnen. Ingen produkt kan inte helt förse kroppen med alla nödvändiga näringsämnen för tillväxt och utveckling, men eftersom varje dag behöver vi en uppsättning av betydande och biologiskt aktiva tillsatser i livsmedel.

Fem grupper av näringsämnen

Först och främst är det nödvändigt att skilja två stora block. Nutritionals - ett generiskt namn, och de är uppdelade i makro- och mikronäringsämnen. Den första gruppen innehåller ämnen som är avgörande för oss i stort antal. Detta är vår energikälla, ett batteri som stödjer alla biologiska processer i kroppen. Naturligtvis, du gissade rätt, vad som står på spel. Detta protein, fett och kolhydrater. Grunden för livsmedelskedjan och våra liv.

Den andra stora blocket - det mikronäringsämnen. Vad är så nödvändigt att vår kropp varje dag microdozes? Naturligtvis vitaminer och mineraler. De går ut för att syntetisera hormoner och enzymer och andra substanser, utan vilken det är omöjligt att föreställa sig normal tillväxt och utveckling.

Låt oss betrakta dem mer i detalj

Så näringsämnen - det är de näringsämnen som kommer in vår kropp genom mat. Men denna klassificering inte slut där. Var och en av de stora grupperna omfattar dussintals olika typer av energikällor. Idag är vi bara ytligt gå igenom dem för att ha bildat en ganska komplett intryck. Först och främst i våra uppmärksamhet faller proteiner. Väsentliga delar, med utgångspunkt i all vår kroppens energikälla och byggstenar för muskel. Och det finns olika typer av näringsämnen i detta block. Proteiner är snabba och långsamma. Sammanfattning - är en i vilken aminosyrorna är i ett tillstånd av maximal delning. Kroppen inte förbrukar ansträngning för deras assimilering, eftersom deras utformning inte kräver ytterligare uppdelning. Ett exempel kan betraktas som ägg- och mjölkproteiner. De är nödvändiga efter träning, eller sova under långa perioder av mat.

Långsam protein - detta är en annan typ. Aminosyror finns i bunden form. Eftersom protein klyvs av en lång och långsam att smälta, vilket ger kroppen en lång tid byggnadsmaterial. Den bästa tiden för mottagande av sådana livsmedel - en middag (om du inte äta efter sex på kvällen) eller på morgonen när du är på väg att lämna för arbete (särskilt om fullspäckade schema innebär inte en paus för en måltid). Detta kan vara keso och kasein.

Den näst största gruppen - fett

Nu är vi överväger de viktigaste näringsämnen som bör vara varje dag i din kost i tillräckliga mängder. Den andra gruppen - fetter. Inget behov av att omedelbart förneka dem, de är också krävs av kroppen, bara i rimliga mängder. Vi måste dock tydligt förstå vilka fetter som är bra och vilka som är skadliga. Mättat - det är smör, majonnäs, korv, stekt mat. Deras antal i kosten bör vara minimal. För att till fullo uppfylla dina behov vikt tillräckligt bit av smör i den andra gruppen '10 - omättade fetter. De behövs för normal funktion i kroppen varje dag. Spa - en fisk och avokado, solros och linfröolja och nötter.

Den mest problematiska kategori - kolhydrater

Idag verkligen blir en sjukdom i hela mänskligheten. Kolhydrater livsmedel - bröd och hamburgare, pizza, alla sorters bakverk, kakor, tårtor, allt kan vara ett snabbt mellanmål. Denna källa till snabba kolhydrater. Släng i potatisen och vår vana att äta allt bröd och dricka te efter en måltid, se till att socker eller godis, och du kommer att förstå hur vår kost är överbelastad med dem.

Faktum är att behovet av näringsämnen - är framför allt en önskan i vår kropp till en harmonisk diet. Sålunda, kolhydrater är enkla och komplexa. Den första ofta har en söt smak. Denna honung, sylt, bröd, godis. De får snabbt in i blodet och höja insulinnivåer. Komplexa kolhydrater skiljer sig från deras höga innehåll av kostfiber. Sedan finns det de kolhydrater bryts ner långsamt, gradvis ge näring och upprätthålla mättnad. Den spannmål och baljväxter. Den andra gruppen är föredragen i kosten, medan kolhydrater kan snabb mellanmål efter ett träningspass. Men innan du somnar bättre att glömma dem helt och hållet.

Fördelningen av näringsämnen under hela dagen

Det bör noteras att underskottet av näringsämnen, liksom deras överflöd, är mycket skadligt för din kropp. Därför är det under dagen som krävs för att uppnå en balans mellan sin konsumtion. Första måltiden bör vara omkring en timme efter det att du vaknar. Därför, om du är tidigt för att gå till jobbet, är det lämpligt att gå upp ännu tidigare. Frukost bör vara klar, det vill kombinera snabba och långsamma kolhydrater och snabba proteiner. Lämplig mjölk gröt och en bulle. Under dagen, för att bättre ge företräde till den långsamma kolhydrater och proteiner. Gröt med kött är ett utmärkt val för lunch. Men för middag helt eliminera kolhydrater och välj protein är långsam, såsom låg fetthalt keso eller kokt kycklingbröst.

Förhållandet mellan stora näringsämnen energi normalt liv

Innehållet av näringsämnen - är först och främst en viss mängd energi som de ger till kroppen. Var och en av dessa grupper har sin egen energi belastning. Dock är innebörden fortfarande en, den mänskliga kroppen får energi från mat är inte i sig, men de näringsämnen som den består av. Då kommer vi bara att gå tillbaka till definitionen. Det är vad som kommer att leda oss till en enkel, men en så viktig formel. Näringsämnen - är något ämne som med nödvändighet måste vara en del av konsumtion av mat för att säkerställa dess energi. Samtidigt lager som ger mat näringsämnen varierar. Till exempel kommer ett gram protein eller kolhydrater ger 4 kcal. I det här fallet, ett gram fett ger 9 kalorier. Baserat på detta, får vi den viktigaste principen om sunda matvanor.

Matchande effektförbrukning och energikostnader

Detta var ett måste veta och komma ihåg. Dagligt intag nödvändigtvis motsvarar utgifterna. Inga produkter för att gå upp i vikt, det finns de som ger mycket energi, som förblir outnyttjade. Men även detta är inte helt korrekt förståelse. Faktum är att kroppen ingen roll, eftersom vad du har energi. Totalt 300 g "Napoleon" kaka ger dig ca 1800 kcal, det vill säga den dagliga graden av energi. Om du lämnar det på detta och mer under dagen inte äta något, inte den extra vikten inte hota dig. I det här fallet, äpplen, äts i stora mängder på eftermiddagen, kommer också att vara orsaken till övervikt, och allt eftersom energin producerades mer än konsumeras. Detta kallas energibalansen. Det vill säga, det spelar ingen roll vad du pereeli. Om det var den grillat kött eller fettsnål keso, om du konsumerar mer än spendera, kommer du att vara överviktig.

kosttillskott

I förståelsen av många moderna näringsämnen - det är inte mat och olika tillsatser och kosttillskott, det vill säga ytterligare källor av protein, fett, kolhydrater och vitaminer. I själva verket, för att beräkna kost, med hjälp av denna metod, mycket lättare. För att göra detta behöver du flera portioner av proteindrink, ett par matskedar av någon vegetabilisk olja, kallpressad, liksom fullkornsbröd som en fiberkälla. Brist på vitaminer kan kompensera för vitamin och mineralkomplex. Emellertid kan allt detta bara optimera kraftsystemet, men ersätter inte den helt. Så konsultera en professionell dietist för att utveckla själva den mest optimala kraftsystemet, men det måste innehålla naturliga produkter, annars är du garanterad en mängd olika sjukdomar i mag-tarmkanalen och andra organ och system. Glöm inte att ett överflöd av en grupp eller näringsbrist andra lika skadligt, så försök att hålla sig till den gyllene medelvägen.

För att sammanfatta

Matväxtnäring - en naturlig makro- och mikroelement, den verkliga byggstenar för vår kropp, liksom energikällor. Vi vet alla hur viktigt det är att fylla ett plan eller en bil lämpligt bränsle, och så, när det gäller vår kropp, händer allt på samma sätt. Därför på skrivbordet varje dag bör kött och fisk, keso, yoghurt, frukt och grönsaker, fullkorn bröd och spannmål. Om du inte äter stekt mat och godis, vimlar av kalorier och fett, dagskursen (2300 kcal) kan du inkludera i kosten för ett tillräckligt stort antal rätter, så att du inte behöver vara hungrig. Vikten är normalt och känna underbart.