Oregano. Vilken typ av krydda?

Den första informationen om oregano (vilken typ av anläggning) finns i det antika Grekland. I boken "medicinalväxter" Dioskoridos beskrivs hans år av forskning och visade att alla örter och rötter har medicinska egenskaper i större eller mindre utsträckning. Senare, i det antika Rom, Tselius Apitsius sammanställt en lista över rätter som gynnade de rika romarna. Nästan alla av dem innehåller en betydande mängd kryddor inklusive oregano.

De viktigaste livsmiljöer för dessa kryddor anses de södra och mellersta delar av Europa. Denna perenn växt når en höjd på upp till 80 centimeter, har blad elliptisk, vita eller lila blommor, krypande rot. Oregano innehåller tymol, eteriska oljor, tanniner, carvacrol och rosmarinsyra. På grund av aromatiska oregano egenskaper, dess tillämpning sträcker sig till den kosmetiska industrin.

När det gäller matlagning, smaka kryddor perfekt med sallader, skinka, fisksås, kött, lamm och fläsk, bakad potatis, grill och soppor. Om under tillagningen du har till hands var inte oregano än ersätta utan att det påverkar smaken - frågan löst. Du kommer att komma till hjälp mejram, men man bör ha i åtanke att doften mer tårta och fyllig.

För trettio år sedan, nästan ingen visste om existensen av oregano i Ryssland. Vilken typ av krydda, bevittnade vi bara utländska kockar. Idag används som i de välkända rätter, liksom i deras hem gastronomiska experiment. Prova det och du lägger till doftande blad till tomater, ägg, bönor eller spel.

Forskat i England visade och andra användbara egenskaper oregano. Vad är en medicinalväxt, har det nu bekräftats kliniskt. Karvakrol som finns i anläggningen är en av de mest kraftfulla antibiotika par med penicillin eller streptomycin. Detta material kan användas för svampinfektioner, parasiter och även att döda S. aureus, vanligt i medicinsk utrustning.

Oregano har en positiv effekt på nervsystemet, lindrar sömnlöshet, lindrar spänningar, förbättrar aptit, avlägsnar kramper, reglerar matsmältningen. Formuleringar baserade på det har antiinflammatoriska, smärtstillande och slemlösande medel. Dessutom har krydda en laxerande och ett diuretikum.

I folkmedicinen används också oregano. Till exempel, läggs den till te i kronisk bronkit, halsont, influensa, lunginflammation och sjukdomar i mag-tarmkanalen. Lider av reumatism, bölder och utslag rekommenderas att ta bad, kompresser. Personer med tandköttsproblem bör göras skölj med infusion av denna anläggning.

Ett sådant antal användbara egenskaper gör tänka på allvar på "status" av oregano. Vad det är: krydda eller ört? I vilket fall som helst är det nödvändigt att komma ihåg minst. Missbruk av oregano är kontraindicerat under graviditet och män som har problem med urogenitala systemet.