Original sallad med päron, ost och räkor

Päron är en av de frukter som finns på männens bord i mer än ett tusen år. Dess användbara egenskaper har studerats, och fostret är älskat av både européer och asiater. I vårt land förutsätter recept med päron förberedelsen av desserter, men denna frukt kan framgångsrikt kombineras med skaldjur och jämn stek. Inklusion i kost av en man med flera saftiga frukter om dagen skyddar honom mot utvecklingen av en sådan farlig sjukdom som prostatit.

Välj en päron för en sallad. För detta originala mellanmål är endast en sådan sort som "Williams" lämplig, och frukterna bör inte vara mogna och för mjuka, och omogena exemplar bör inte väljas. Sallad med päron och ost är en vanlig maträtt i Europa, men på bord i inhemska familjer anses den vara exotisk.

ingredienser:

Päron Williams - 4 stora foster ;

· Räkor skalade - 250 g;

· Ost med mögel - 80 g;

· Hård ost - 100 g;

· Rukkola - 100 g.

Sallad med päron måste fyllas med sås, som kommer att bestå av följande ingredienser:

· Söt pepparjord

· Olivolja;

· Äggula av kycklingfärsk ägg;

· 50 g blomma honung vätska

· Vitt druvvin - 50 g;

· Havssalt

Sallad med päron och ost kräver tålamod och noggrannhet från värdinnan, men även den mest krävande gästerna kommer att tillfredsställa sin smak.

beredning

1. Päron avskalas med en akut lång kniv och skärs i kvarts och tar bort fröna.

2. Ett glas olivolja hälls i glas och limmas i ett vattenbad. När temperaturen når åttio grader, tillsätts en nypa svartpeppar och salt till oljan, sedan efter blandning med en träspatel introduceras blommig honung. Att smälla i ett vattenbad ska innehållet i glaskoppen vara minst tio minuter, varefter en vit intermittent ström introduceras i den och slutligen med intensiv omrörning, äggulan. När såsen förtorkas sprids päronpäron på den och kokas i cirka fem minuter.

3. Färdiga bitar av frukt sprids på en sikta och ge lite avlopp, och lägg sedan i en salladsskål. Sallad med päron bereds genom att blanda alla ingredienser.

4. Rukkola tvättas i lite saltat kallt vatten och torka det sedan i en salladsskål.

5. Räkor kokas och läggs till innehållet i skålen och krossas sedan hårt ost. Sallad med päron blandas och tillsätt lite salt.

6. På en platt skål sätts en glid på ett färdigt mellanmål, runt vilken ost med mögel placeras . Ovanpå hälls blandningen med en sås i vilken de skalade päronna kokades.

Sallad med päron, räkor och ost är mycket original att smaka, så servera den på bordet bör kombineras med andra mer traditionella rätter. Det kommer bara att uppskattas av äkta gourmander som inte är rädda för nya smakkombinationer och läckerheter. Juicy och doftande päron stämmer perfekt både med skaldjur och med vitt kött, fisk, nästan alla typer av ost och naturligtvis med sötsaker.

Recept med päron av Williams-sorten innehåller ofta sådana komponenter som honung, vin och till och med sojasås. I Asien kan du ofta hitta en stekt saltad päron med olika tillsatser, men för landsmännen är en sådan maträtt inte alltid lämplig.

Kombination med alkohol

Päron kombinerar perfekt med nästan vilken typ av alkohol som helst. Desserter, till exempel, är bäst förberedda med lätta söta viner, men i en het skål kan du lägga till mer starka drycker med en smaklig arom och smak. För barn serveras päron ofta med grädde och socker, samt påsk och pannkakor. Komponenter från denna frukt är inte mindre intressanta och kan bli ett lämpligt tillägg till pärsalat. Denna frukt har en mycket öm och bytbar smak, så det är så framgångsrikt kombinerat med kött och godis. Bäst av allt är aromen jämn med kanel och sötpeppar, men det finns recept med inslag av lövblad, kryddnejlika och till och med fransk senap.