Tomater med honung. Recept ämnen för vintern

Tomater med honung - en stor aptitretare, framställningsmetoden, som måste veta varje kvinna. Det finns flera varianter av denna grönsak preparat. Vi kommer att presentera två recept som är mest populära bland moderna kockar.

Tomater med honung: ett recept

Tomater, konserverade med honung är inte bara läckra hemlagade pickles och doftande snacks, men också ganska användbar för organismen mat.

Det är känt att honung har många positiva egenskaper. Det stärker immunförsvaret, mätta kroppen med vitaminer och mineraler. Dessutom har denna produkt en utpräglad antimikrobiell verkan.

Trots att tomaten är bevarad med honung, de positiva egenskaperna hos denna ingrediens bibehålls. Därför under beredningen av inhemska förberedelser erbjuder vi lager upp inte bara färska grönsaker, men biprodukter.

Eftersom skörden för vinter tomater med honung? Detta recept kräver användning av snacks:

• färska tomater små mängder - lika mycket som för att rymma en bank;
• honung, inte särskilt tjock - 2 stora skedar till en 3 liters burk;
• sockerbetor, bordssalt, vinäger - för att lägga till smaken;
• olika kryddor (pepparkorn, vitlök, dill paraplyer och lavrushki) - efter smak.

framställning av komponenter

Innan du laga marinerade tomater med honung, är det nödvändigt att behandla huvudsaken. Tomater för en sådan preform väljs små storlekar. De ska inte ha någon skada. De är noggrant tvättas i varmt vatten och tas bort skaft.

Även separat framställd, och andra komponenter. Vitlöksklyftor ren (en tre-liters burk bör redogöra för ca 3-4 klyftor) och lavrushku och dill paraplyer skållas med kokande vatten.

Bildandet av snacks och matlagning marinad

Till marinerade tomater med honung får mest väldoftande och läckra, bör separat förbereda saltlake för dem.

Proportionerna av lösningen bör observeras definitivt. Kockar krav för goda snacks med 1200 ml vätska bör svara för cirka 1,5 stora skedar av salt och 3 stora skedar socker och 2 matskedar honung stora.

När tomaterna bearbetas, fortsätt till bildningen av snacks. För detta ändamål tre-liters burk. Det är steriliserad och sprids på botten av några kryddnejlikor av färsk vitlök, dill paraplyer, ärter svartpeppar och lämnar lavrushki.

Vid slutet av tanken placeras hela tomater. Lägg dem önskvärda som möjligt tight, men med nödvändighet måste se till att de inte spricker.

Så snart banken kommer att fyllas med tomater, häll sin vanliga kokt vatten. Som sådan är förformen upprätthålles ca 9 minuter. Därefter hälls den till hela vätskan som sedan sätts på plattan.

Med saltlake koka, tillsätt socker till den, färsk honung och salt. Blanda komponenterna hällde de vinäger och omedelbart ta bort från värmen.

Hur att rulla?

Tomater med honung för vintern skörden är ganska enkel. Förbereda en smaksatt marinad det i en varm häll banker. Sedan rullar konventionella tenn lock. För att kontrollera tätheten av ämnen, vänt de upp och ned och vänster som sådan för en dag. Om så önskas kan bankerna stängas med en tjock filt.

Hur man använder?

Hur många du kan äta tomater med honung? Gång kyls förformen, är de rengöras i ett kallt rum (t ex i källaren). Håll ett mellanmål så att du kan upp till sex månader, men det bör konsumeras först efter 40-45 dagar.

Tomater med honung, skördas på vintern, kan användas inte bara som en god och saftig snack, men även använda den för matlagning andra rätter. Till exempel, vissa kockar lägga massan med honung doft i olika fonder och såser. Denna ingrediens kommer att göra din måltid särskilt välsmakande och näringsrik.

Göra skurna tomater med honung och vitlök

Den enklaste versionen av beredning av inlagda tomater infördes ovan. Om du vill få en läcker och saftig snack, rekommenderar vi att du använder detta recept. För att genomföra det, vi behöver:

• färska tomater i alla storlekar - så mycket som att rymma en bank;
• honung, inte mycket tjock - 3 stor sked till en 3 liters burk;
• salt, vinäger - 2 stora skedar;
• vitlöksklyftor - 4 klyftor på varje burk;
• olika kryddor (peppar, dill och Lavrushka paraplyer) efter smak.

framställning av komponenter

Innan du gör en konserverade tomater med honung, alla tomater behandlas. De var noggrant tvättade och tas bort stjälken. Förvärva grönsaker till ett arbetsstycke kan vara av vilken storlek som helst. I varje fall kommer de att skäras i bitar.

Och separat rengöras vitlöksklyftor. De används inte i sin helhet, och riven (som gnuggas på en fin rivjärn).

Framställning av ämnet

För bildandet av sådana snacks bör använda tre-liters burk. Den spred lavrushku, peppar och dill paraplyer. Vidare behållaren tätt placerade färska tomater, tidigare skurits i bitar.

När burkarna är fyllda, gå vidare till beredning av marinaden. För detta ändamål är det kokande vattnet inte sprids mycket tjock honung och ätbara salt. Efter upplösningen av komponenterna adderas till dem ättika.

Ready marinad bort från värmen och häll i en container med grönsaker. Bredvid varje burk sprida riven vitlöksklyftor.

steriliseringsprocessen

Att skära tomater med vitlök lagras under lång tid, bör de krävas att steriliseras. För detta burkar med tomater och marinad täcka kokt lock och sätta i en djup panna, som placeras på botten av en tät duk. Därefter rätter hällde tillräckligt med vatten (upp hängare kapacitet). Dove vätskan koka, brand Bates till ett minimum. Som sådan är den tomma steriliseras i 12 minuter.

Vid tiden för utgången av burken med tomater försiktigt och omedelbart rulla. Om mängden honung i marinaden Kapaciteten minskade, då tillsatsen av den konventionella hälla kokande vatten.

Var för att lagra skörden och hur man använder den?

Nu när du vet vad du ska göra med honung marinerad tomat olika sätt. Efter banker med ett mellanmål kommer att rullas upp, vände de om och lämnas i ett rum för en dag. Ytterligare grönsaker som skördas i en sval plats (t ex, ett pentry, en källare eller underfält).

Servera marinerade tomater med honung till bordet ska vara i 6-7 veckor. Under denna tid kommer de att vara mycket välsmakande och doftande. Gäster ett mellanmål serveras endast efter kylning. Tomat sprids i en djup tallrik och häll den söta marinaden. För övrigt kan den senare dricka koppar, som det visar sig mycket välsmakande och doftande.