Ost bröd: speciellt matlagning, recept och recensioner

Vad kan vara mer doftande nybakade bakverk! Tja, förutom att ost bröd. Och hur läcker det erhålls. En mild, uppfriskande smak med små inslag av ost - det är vad älskar detta bröd. Att lära sig att laga en mängd olika sätt, att diskuteras i vår artikel.

matlagning instruktioner

För att förbereda den läckra ost bröd är nyttigt att läsa följande rekommendationer:

1. Innan du skickar bröd i ugnen, måste du ge honom en bra klättra i form.
2. Under gräddningen är ugnsluckan rekommenderas inte att öppna. Annars degen kommer att falla och, troligen, inte längre att stiga.
3. Grädda ost bröd rekommenderas inte på en plåt och på en speciell bagare sten.
4. Praktiskt taget alla typer av bröd bakas vid en temperatur över 200 ° C, så att skapa förhållanden som är gynnsamma till botten av ugnen rekommenderas kasta cirka 10 isbitar.

De föreslagna rekommendationerna kommer snabbt att förbereda hembakat bröd med en rik ost smak och arom.

Recept ost bröd i ugnen

Denna produkt är lätt att förbereda, men det visar sig mycket välsmakande, med en behaglig doft av ost. Bara två timmar - och du kan njuta av färsk hemlagad bakverk.

Ost bröd framställs i följande sekvens:

1. I djup skål siktat vetemjöl (500 g) och salt (10 g).
2. Färsk pressjäst (10 g) pulvriseras till flingor och hand blandas med mjölet.
3. Gradvis, är den torra blandningen hälldes vatten (350 ml) vid rumstemperatur.
4. Användning av en bländare munstycke, eller tillsammans bildar knådade degen krok. Knåda behöver minst 10 minuter.
5. Degen sprids i oljad djup skål eller kastrull. Nu måste det sättas närmare värmen för 2 timmar, så det är väl stigit. Under denna tid, slog han minst en gång.
6. Under de kommande upp degen till en handfull parmesanost, bildade sedan 2-3 produkter. På var och en av dem att göra godtyckliga nedskärningar, varefter produkten igen beströdda med ost.
7. Den förvärmdes till 230 ° C ugn brödet bakas 12 minuter. Det är lämpligt att använda det inte panorera, en baksten, som en pizza. Längst ned i ugnen rekommenderas att kasta några isbitar.

Osyrat bröd med tre sorters ost

God och hälsosam bröd på den ursprungliga franska recept är gjord av tre sorters ost: cheddar, Gruyere och parmesan. Men eftersom deras kostnader är ganska hög i receptet kan de väl ersättas av ett mer tillgängligt hårdostar.

Ost bröd utan jäst framställs i följande sekvens:

1. Ugnen upphettas till 180 ° C.
2. Blanda alla torra ingredienser: siktat mjöl (450 g), bakpulver (1 msk.) Och tesked salt, några örter (oregano, basilika, oregano), torr senap.
3. Då alla typer av ost (bara 220 gram) gnids på ett medium rivjärn. Matsked lämnas till damning av bröd, och resten blandas med de torra ingredienserna.
4. Med pluggen en vispad ägg. Därefter grädden sättes därtill (150 g), 80 ml tomatjuice och 200 ml av lager. rör om alltför kraftigt inte behöver stanna kvar i öl bubblor.
5. Torra och flytande ingredienser är kombinerade tillsammans, varefter degen sprids i en liten rektangulär form, som sänds i den förvärmda ugnen i 50 minuter. I processen för bakning, inte öppna ugnen.
6. Efter en viss tid för att få formen av bröd, strö över ost och grädda skicka ytterligare 5 minuter.

Brasilianska ost bröd

Detta är brödet serveras till frukost i Brasilien, tillsammans med en kopp kaffe. Men han ser inte ut som våra traditionella kakor, utan snarare liknar en ihålig eclairs eller profiteroles, men med en ovanligt mjuk ost smak.

Brasiliansk ost bröd framställs enligt följande:

1. I en stekpanna med en tjock botten blandad mjölk (300 ml), vegetabilisk olja (150 ml) och salt (1 ½ timmarna. Skedar) och bringades till återflöde.
2. majsstärkelse (500 g) införes i en varm vätska, varefter massan blandas noggrant med en trä sked tills den börjar att montera i skålen.
3. Degen 2 ägg injicerade och sedan riven ost (250 g).
4. Degen knådas igen tills slät.
5. Ugnen upphettas till 180 ° C.
6. Plåt smord med smör och mjölat.
7. händer smorda med smör till degen inte fastnar innan bildandet av ost bröd.
8. Deg bildas små bollar och läggs på en plåt, som omedelbart skickas till ugnen i 25 minuter.

Inlägg Hett rullar svalna något, och de kan matas till bordet.

Ost bröd multivarka med stormsteg

I frånvaro av ugnen ost bröd är lätt att baka in multivarka. Men i motsats till bröd maskin för att knåda degen som du behöver till hands, ge honom en bra ökning på en varm plats, och efter denna förändring i en skål.

Den första ansluta alla de torra ingredienserna under knådning (siktat mjöl - 550 g, salt - 2 tsk torrt jäst instantons -. 11 g, riven hårdost - 150 g och svartpeppar). Sedan vatten (350 ml) sattes därtill. Händer knåda degen till en boll och kommer att sändas ut i värme för en timme. När tiden bildas och produkten är anlagd i en skål, smord med vegetabilisk olja. För att testa igen närmade sig ställa in läget på "varmhållning" i 30 minuter.

Bakad ost bröd multivarka på programmet "Baka" i 50 minuter. 10 minuter före slutet av tillagningen är det nödvändigt att vända sig till brunt och den andra sidan av produkten.

Recept ost bröd utan jäst i multivarka

Osyrat bröd och ost kan också framställas i multivarka. För att göra detta måste du först att knåda degen. Mjöl (0,5 kg), salt (1 h. Sked), socker (1 msk. Tesked) bakpulver (3 h. Skedar) och koriander (1 msk. Sked) blandades i en stor skål. Top pour varma yoghurt (250 ml) och häll 100 g riven ost. Knåda degen, för att bilda den till en boll och placera i smord skål Multivarki 50 minuter. Till brynt och en andra sida, bakverk i slutet av programmet behöver för att vända och fortsätta matlagning (ytterligare 20 minuter).

Det visar sig läckra och rikliga bröd utan jäst ost. I multivarka utan jäst bakverk vänder fluffig och porös. Detta bröd kan serveras till lunch och soppan för frukost med te eller kaffe.

Matlagning ost bröd i bakmaskin

Många föredrar att laga brödet i bakmaskinen. Ett sådant förfarande för knådning och bakning förberedelse sparar tid gratis. Ingredienserna är helt enkelt laddas in i kopp brödmaskinen, välja önskat program ges en skorpa typ och vikt hos limpan. Efter en tid kakan bakas.

Ost bröd i bakmaskinen framställs i följande sekvens:

1. Skålen är fylld Multivarki mjöl (3 msk.).
2. Instantons sattes torr jäst (2 timmar. Skedar) och socker (2 msk. Skedar).
3. ч. ложка), перец (1 ч. ложка), любые травы (2 ч. ложки) и натертый твердый сыр ( ¾ ст.). Loading andra torra ingredienser är: salt (1 ½ tsk.), Peppar (1 tsk.), Alla gräs (2 tsk.) Och riven hårdost (¾ v.).
4. Ovan är ett urtag, och den hälles i vatten (1 ¼ v.).
5. Täck bröd maskin är stängd och läget är inställt. Det återstår bara att vänta på ett pip och du kan börja smaka gott bröd.