Söt Pie pumpa Test

Gav mig en stor pumpa ... vi kokt flera gånger gröt av det, och kvar mer än hälften av pumpa, rengöras vi att det skars i bitar och frystes i ett kylskåp.

Jag bestämde mig för att göra något utöver det att laga mat, med undantag för spannmål, och hittade ett recept för pumpa deg, men i färd med att förbereda hade jag ändrat lite och nu ser ut så här:

Ta färsk jäst - 25 g; vegetabilisk olja - 1/3 kopp; ägg - 1 st; pumpa massa - 250-300 g; socker - 3 msk. skedar; Vatten - 100 - 125 ml; Mjöl - 650-700 g; en nypa salt.

testmetod

Pumpa kock, placerar vi i en kastrull upptinade bitar av pumpa, fylla dem med kallt vatten, vattnet måste helt nära och bitar av pumpa centimeter ovanför bitar golv, koka upp och koka i 10 - 15 minuter. Hälften av vattnet dräneras och pumpa visp i en bländare för att bilda en puré, kan potatismos kokas och via tolkushkoy.

Jäst triturerades händer i små bitar ansluta med pumpa puré, tillsätt socker, ägg, en nypa salt, vegetabilisk olja, täck brygd behållare med en handduk och låt stå i 20 minuter, för degen att stiga.

Efter det vi sålla mjöl, lägga till svampen och knåda degen, sedan täcka med en handduk igen och vänta degen jäsa ett par gånger, varje gång vymeshivaya det.

du kan laga muffins, kakor eller pajer med fyllning av den resulterande degen.

Min son och jag älskar söta pajer, men öppna pajer inte kan erhållas saftiga, så jag är av denna deg baka pajer stängd.

matlagning kaka

För fyllningen jag tar sylt och färska äpplen, mest av allt vi gillar kakor med sylt från jordgubbar, men andra typer av sylt då det visar sig mycket välsmakande och saftiga pajer.

Ta testet partiet Rulla det 0,5 cm tjock och placeras i en silikonform, eller till metallplåt till vilken den första folien är lagt, och sedan testa formationen.

På degen sätta sylt, om det ser ut som en godis, det vill säga, köpte en bit, skuren i tunna plåtar och läggs på degen, om sylt vattnig, sedan distribuera den över degen med en sked eller spatel, då äpplen läge skivor, ta bort frön och sätter dem ovanpå sylt.

Efter det jag strö över socker och kanel fyllning, rulla den andra kakan ovanpå och stänga paj, om baka det i form av silikon.

Om du baka en tårta på en mässingsplåt, fyllningen jag stack bara på den centrala delen, för att sedan vika kanterna på båda sidor till centrum och nära fyllningen zaschepit runt kanterna till fyllningen under gräddningen av kakan kommer inte undan.

Bakade kakan vid 150 ° 15 - 20 minuter tills gyllenbrun. Sedan tar jag ut ur ugnen, smörj toppen av starka bryggt te och låt svalna något.

Då spridningen kakan i naturläkemedel eller trä står för varma rätter. Eftersom dessa stöd har hål, inte kakan inte dämpa och förblir torr och botten.

Under måltiden, måste du ha ett fat eller dessert platta, som kakan visar sig mycket saftigt och ut ur det, särskilt när vi äter varm, kan läcka fyllning.

En trevlig måltid.