Anemi: Hög i järn i livsmedel bidrar till att klara av problemet

Järn är en av de viktigaste mineraler för normal kroppsfunktioner. Det tar del i skapandet av hemoglobin, som transporterar syre till alla celler och kroppsdelar.

Med en brist av detta spårämne i den mänskliga kroppen utvecklar en sjukdom, såsom järnbristanemi. Denna defekt uppstår i det fall där järn inte absorberas i mag-tarmkanalen eller kroppen är inte matas med en tillräcklig mängd av dess mat. Järnbristanemi är en frekvent följeslagare för barn och gravida kvinnor, liksom manifesteras i den månatliga blodförlust hos kvinnor. Detta beror på ökade krav järn under dessa perioder i livet.

Iron transporterar syre till alla organ och system, stärker immunförsvaret och är involverat i produktionen av energi för kroppen.

De viktigaste symptomen på järnbrist i kroppen

Om du är ofta huvudvärk och yrsel, blek hud, om du är orolig för hjärtklappning och svaghet, det finns en ständig känsla av trötthet, utan uppenbar anledning, kan det mycket väl vara ett tecken på järnbrist i kroppen. I sådana fall en kompetent specialistrådgivning, provtagning. Korrekt valt behandling och kost kan hjälpa till att återställa normala nivåer av järn i kroppen. Oftast, balanserad och rik på järn näring kan helt bli av sjukdomen. Den erforderliga halten av järn i livsmedel kan kompensera för bristen på detta spårämne i kroppen. Det är endast nödvändigt att känna till grundläggande livsmedel med hög järnhalt och regelbundet använder dem.

Livsmedel med hög järn

Innehållet av järn i livsmedel av animaliskt ursprung kan tillgodose kroppens behov av denna spår. Nötkött, liksom biprodukter är en rik källa av järn. Därför kommer regelbunden konsumtion av sådana köttprodukter hjälpa till att förhindra järnbrist i kroppen. Många järn i kalkon- och hönskött, ägg och fisk. Fisk och skaldjur ledare inom järn är musslor och fiskleverolja.

Innehållet av järn i vegetabilier är något lägre jämfört med kött, men förtjänar också uppmärksamhet. Sådana vegetabiliska produkter inkluderar grönsaker och greener, valnötter, sallad, toppar av rotfrukter, olika spannmål. Också ganska välkänd produkt med ett högt innehåll av järn är bovete. Frukt bör ge företräde åt äpplen, granatäpplen och persimon.

Produkter som stör absorbera järn

Dessa produkter inkluderar te, cola, kaffe. Ämne som kallas tannin som är närvarande i dessa drycker, minskar upptaget av järn. Mejeriprodukter, choklad, rött vin, soja och äggula är produkter med låg halt.

Laga mat på rätt sätt

Låg järnhalt i livsmedel kan bero på deras felaktig matlagning eller lagring. Korrekt matlagning gör det möjligt att behålla sin ursprungliga innehållet i livsmedel. Grönsaker bör lägga bara i kokande vatten. Placera aldrig grönsakerna på elden, fylld med kallt vatten. Koka inte maten. Överdriven värmebehandling minskar mängden järn i livsmedel. Försök att undvika långtidsförvaringsprodukter. Faktum är att över tiden de förlorar sina nyttiga egenskaper. Undvik frekvent konsumtion av halvfabrikat, ge företräde åt naturliga och färskvaror. Och då nivån av järn i kroppen kommer alltid att vara normen!