Riga-balsam

Riga-balsam - en riktig varumärke och visitkort Lettland. Detta är verkligen en lyx drink för sin 250-åriga historia har tjänat mer än 30 nationella och internationella utmärkelser. Den verkliga miraklet läkemedels- och vinframställning, avsedd för dem som vet hur man väljer att uppskatta och njuta av drycker.

Riga-balsam - starka drycker är rik mörk färg. Ursprungslandet är Lettland. Balm infunderas på ekfat, vilket ger henne en unik bitter smak, ädla och aristokratiska.

Det var en drink Alekseya Kosygina och Charles de Gaulle, och idag - i synnerhet favör med den brittiska kungafamiljen. Särskilt uppskattat i Ryssland, USA, Danmark och Israel.

Idag, i den lettiska kaféer och barer balsam det är kanske den mest populära komponenten i nästan alla typer av rätter: desserter, sallader, såser, varma, drycker, etc. Den är idealisk som en digestif. Riga balsam ansökan finns i matlagning, och inom läkemedelsindustrin.

En liten historia

I mitten av 18-talet, Riga apotekare Abraham Kunze producerade drycken 1789 och erbjöd den till Katarina II som ett botemedel mot kolik, som lider ryska kejsarinnan, bara besöka den här gången Lettland. Catherine II uppskattat läkande effekt balsam.

År 1845 blev industri Albert Volshmidt grundaren av Riga starter alkohol balsam fabriken. Grand Master på fabriken Schrader var bröder som ägde hemligheten att göra balsam. De behöver inte ens säljer originalrecept ägare fabriken. Med deras avfärd till Tyskland recept för "mirakel drink" har förlorats.

I nästan två århundraden en metod för tillverkning av balsam bevarade hemlighet. I Sovjetunionen efter andra världskriget började samla smulor av de gamla recept och produktion av balsam har etablerats i 1954.

Riga balsam: Makeup

Dryckeskompositionen innefattar 24 komponenter, bland vilka den viktigaste är specifikt beredda vatten, renat etylalkohol, växtextrakt, Peruanskt balsamolja, hallon, brandy, ingefära, socker och smakämnen. Dessutom innefattar drycken mynta, gentiana, citronmeliss, lindblomma, muskot, valeriana, isop och Saskatoon.

Extraktet av 16 örter som en biologiskt aktiv komponent balsam, är endast ca 4% av drycken. För att ge drycken den nödvändiga skugga den späds med en speciell färgsättning - karamell sirap, hallon och blåbär frukt drink och endast den armeniska och franska konjak.

"nyanser av att dricka"

Balm har en bitterljuv smak av den ursprungliga, är dess styrka 45 grader. Ofta dryck serveras till efterrätt med kaffe. Exakta instruktioner dricka Riga-balsam, inte existerar.

Traditionellt används det i små nyp i ren form eller i kombination med te (kaffe). Om du föredrar te, sedan en kopp är tillräckligt 1-2 matskedar balsam. Den subtila brygg läcker te kommer dra slutsatsen att balsam ska läggas till efter det lysa lite av en citron (en skiva, är det önskvärt att ta bort från koppen innan det kommer fyllas på balsam).

Den populäraste formen av drycken - Riga Black Balsam med svarta vinbär. På vintern är det drickas varmt på sommaren - cool.

funktioner lagrings

Finns balsam original keramiska flaskor från en speciell typ av lera som helt kan skydda innehållet från förändringar i temperatur och solljus. Clay valdes för produktion av behållaren är inte förvånande, eftersom Hippokrates fann att endast keramik droger bäst kan bibehålla sin kvalitet. Dessutom antas det att endast efter att ha stått i dessa flaskor under minst två veckor, blir det en balsam oefterhärmliga smak, för vilken det och uppskatta. Vid tappning drycken är inte till salu och alla andra behållare i kakao inte produceras.

Det rekommenderas att lagra balsam vid en temperatur av 10 till 25 grader och fuktigheten inte mer än 85 procent.