Kaloriinnehåll av tomatsaft och tomatpasta. Kaloriinnehåll av tomatsås

Sammansättningen av kosten diet menyn när viktminskning skiljer sig väsentligt från det vanliga. För det första föredras lätta måltider från grönsaker och frukter. Självklart är det långt ifrån den sista platsen bland den allmänna sorten av färsk frukt saftiga tomater och rätter från dem. För att veta hur mycket de kan och bör förbrukas kommer vi att bekanta sig med produktens energivärde. Denna artikel kommer att vara av intresse för dem som vill veta vad kaloriinnehållet i tomatjuice, pasta från tomater och olika såser.

Användbara egenskaper hos grönsaker

På grund av karotenhalten i frukter kan de vara av olika färger och nyanser - från ljusgul till ljusrosa och purpurfärgad. Denna egenskap påverkar inte kaloriinnehållet, vilket påverkar dess "lätthet" - endast 23 Kcal per 100 g färska tomater! Men fördelarna med underbara frukter från familjen Nightshade är oföränderliga:

• De innehåller, förutom karoten, en stor mängd pektin, lykopen, fiber, vitaminer;
• Är den idealiska kostprodukten som innehåller ett minimum av kalorier;
• Förbättra tillståndet hos de nervösa och endokrina systemen;
• Är användbara vid diabetes
• Stärka hjärtat och blodkärlen;
• Reglera i kroppen vatten-saltbalans;
• Kan användas i kosmetologi för alla typer av hud;
• Bidra till att toxiner avlägsnas från kroppen (speciellt viktigt för rökare).

Tänk på hur näringsvärdet av tomater varierar med deras behandling. Till exempel, vad är kalorivärdet av tomatjuice, pasta och såser?

Olika sätt att bearbeta

Att äta dietdiskar måste du åtminstone på något sätt diversifiera sin smak. Vad är traditionellt närvarande i den vanliga kostmenyn? Förutom grönsaksalat består huvudlistan av ganska färska rätter: gröt, ris, potatis, kokt kyckling, fisk. Därför vill jag uppdatera disken med några kryddiga tillsatser. Från tomater kan du laga ett stort utbud av rätter. Låt oss överväga de grundläggande alternativen för att få några av dem. Bearbeta tomater på två sätt:

• Först. Krama fräscha mogna frukter för att ta bort huden och frön och få tomatjuice. Resultatet är en vätska, som sedan kokas under en kort tid och täppt i burkar, vanligtvis utan att lägga till några ytterligare komponenter. Kaloriinnehållet i tomatjuice kommer att vara nästan detsamma som för färska tomater.
• Den andra. Koka upp de skurna frukterna och gnid sedan för att göra en mos. Denna halvfabrikat utgör grunden för att göra andra rätter från tomater - pasta och såser.

Tomatjuice: kalori och hemlagningsmetoder

Detta är den första i orderprodukten, som är framställd av färska tomater. På grund av att frukterna genomgår minimal bearbetning (vrida och matsmältning), är deras näringsvärde nästan oförändrat. Kaloriinnehållet i tomatjuice är 35 Kcal (100 g). Därför är den idealisk för regelbunden användning av dem som vill gå ner i vikt. Den mest användbara är denna uppfriskande saftiga dryck, om den är lagad hemma. Dessutom kan du enkelt justera smakegenskaperna beroende på hushållets önskan. När allt kommer omkring, gillar den naturliga smaken av tomater, utan utsmyckning, medan andra föredrar att uppleva lite pikant drickande. Till exempel kan du lägga till salt, socker, aromatiska kryddor, doftande örter, vikblad och bitter kapsum till saften när du lagar mat. Eftersom kompositionen inte innehåller några ytterligare ingredienser, är kaloriinnehållet av tomatsaft hemma inte över 33 kcal.

Fördelarna och energivärdet av tomatpasta

För att få denna användbara tjocka massa måste du långsamt förånga saften från tomater. Med en förändring i konsistensen ökar också koncentrationen och innehållet i alla värdefulla ämnen. Så, till exempel, antioxidant lycopen, som har en fördelaktig effekt på att föryngra kroppen och skydda celler från miljöpåverkan, blir ungefär 8-10 gånger högre i tomatpasta än i färska frukter. Men det är inte alltid möjligt att vara säker på att det inte finns några sådana föroreningar som förtjockningsmedel och konserveringsmedel i sammansättningen av butiksprodukten. De tillsätts för att säkerställa en längre hållbarhetstid. Därför föredrar många hemmafruar att göra en naturlig tjock massa själva. Dessutom är hemlagad tomatpasta mycket lätt att förbereda hemma. Caloric innehåll det lite upprörd älskare av "ljus" dieter. 100 g av produkten innehåller 100 kcal. För att försiktigt förkorta tillagningstiden, låt den pressade tomatjuiceen stå lite och töm sedan det övre vätskans transparenta skiktet. Med denna teknik kokas pastan i max 2-2,5 timmar.

Tomat sås: kaloriinnehållet i produkten

Energivärdet för denna maträtt beror till stor del på dess sammansättning. Till att börja med lär vi oss att det representerar tomatsås och i vilka huvudfunktioner. Kärnan är tomatpasta. Men knappast någon vill äta vanliga tjocka potatismosar, till exempel med bovete eller pasta. För att förbättra smaken, tillföres först och främst många andra ingredienser till pastaen, bland annat grönsaker och frukter (vitlök, bulgarsk och chilipeppar, lök, morötter, äpplen etc.), kryddor och kryddor. Den andra ytterligare komponenten är stärkelse. I industriproduktionen ersätts den av förtjockningsmedel och emulgeringsmedel. Som ett resultat är de bearbetade och kryddade grönsaksmjölkpotatiserna lite mer näringsrika än tomatpasta. Tomatsåsens kaloriinnehåll är ungefär 42 Kcal per 100 g produkt. Mycket ofta är denna maträtt, som huvudsakligen består av pasta, felaktigt kallad ketchup. Låt oss räkna ut det här.

Ketchup - en av varianterna av såsen

Av någon anledning tror alla traditionellt att dessa två produkter är en och samma. Men det visar sig att ketchup är en av en mängd olika såser, inklusive även vanlig vanlig majonnäs. Och det är inte nödvändigt att det ska vara tomat. Naturligtvis kan tomater vara en av ingredienserna, men inte den främsta. Från denna kaloriinnehåll av produkten är inte alltid densamma som kaloriinnehållet i tomatsås. Oftast är det något högre. Dessutom är ketchups aldrig flytande, vilket innebär att de ökar innehållet av stärkelseförtjockningsmedel. Som du kan se är butiksprodukter nästan alltid beredda med tillsatser. På grund av detta kan de inte kallas riktigt naturliga och användbara. Och varför försök inte laga hemma piquant såser? Det här är ganska lätt att göra. Sätt tomatpuré i din tomatpuré eller hackade färska grönsaker, kryddor och kryddor - och du kommer att få en underbar aptitretare som framgångsrikt kan serveras som garnering, samt kött och fisk!