Sallad på lax. Rosa lax sallad med kallrökt

Lax kommer från lax familjen, och är den minsta representant. Dess namn är denna fisk skyldig att puckel som växer hos män under lekperioden. Liksom resten av laxen är lax rekommenderas av dietister på grund av dess näringsvärde och balans av kött. Kommande nyligen omega-3 bra för en person som fördröja åldrandet. En vitamin PP, som är fylld med lax, reglerar tarmarna och nervsystemet.

I det här fallet är en sådan användbar fisk faktiskt inte rekommenderas endast för dem som är allergiska mot fiskprodukter, liksom människor, "konflikt" med jod och fosfor.

matlagning tekniker

Liksom från någon annan fisk laxen kan beredas i en stor variation av alla typer av rätter. Mycket fin tillåten på örat; stor för dessa ändamål också bra, men det är synd att överföra värdefull produkt helt enkelt på "soppa". Lax kan vara stekt, bakad, salt. Jerk det rekommenderas inte, men salttorkad form är det utmärkt.

Det finns också skillnad från de flesta andra fiskarter. Mycket välsmakande sallad av lax. Dessutom kan fisken vara beredd nästan något sätt för honom. Och om det samma gäller sill inte alltför många sallad ingredienser, ger laxen ett brett utbud av "fria" produkter.

Den förberedande fasen

Om du har beslutat att förbereda en sallad av kokt lax, fisk behöver ordentligt förbereda för användning. Först av allt, rensad och tvättas fågel är nedsänkt i bara kallt vatten. Bryggt det är från 10 minuter till femton minuter efter kokning av innehållet i pannan, beroende på storlek. Saltad fisk endast när vatten redan kokande. Vid tillagning, kan du lägga till lavrushku, lök (helst hela lök), selleri och morötter - så lax blir doftande och motverka fiskliknande lukt.

Om det förberedande arbetet du föredrar att använda en multi- eller ångbåt, välj läget "Ångkokning" och varaktigheten till 20 minuter. Anordningen av lax som helt.

Sallader med kokt fisk

Ursprung beräknat på 250 g av fisk bas. I ett sådant sallad lax 2 kommer potatis, tomat 1, 2 sallat blad, citronsaft och salt. Fisken skärs ganska stora bitar, kokt potatis (koka så som du vill - kan rengöras, kan vara "i uniform") - skivade tomater - skivade också icke-small. Allt är anlagd på salladsblad, stänkte med citronsaft - och på bordet.

Den andra lax sallad innefattar 150 g kokt fisk. Den innehåller även potatis (1 st.), Pomidorka (1 st.) Och en sallad. Läggs pickles och matlagning (naturligtvis bättre olivolja) olja. Potatis för en sådan utförings skares i kuber, som måste svetsas i uniform. Gurka skära ganska liten. Tomat inte heller bör skäras i skivor och tärnade. Alla komponenter återigen läggs ut på salladsblad, besprutas med citron och smör.

rökt lax

Vanligtvis fisken röks varm sätt, och att det används i de flesta måltider. Men den rosa lax sallad med rökt har en mycket delikat smak, så försök att laga det exakt.

Med undantag för fisken i skålen omfattar pickles (kan inlagd, men vinäger smaken bortskämda något slutresultatet), ägg och majonnäs. Sprid den färdiga maträtten rekommenderas igen på sallad, men det är valfritt. Denna sallad lax inte saltas. Dessutom är det bäst att kombinera det med samma saltade sidorätter såsom potatismos.

Fisken skärs: bort benen och skär kroppen själv. Om så önskas kan du helt enkelt riva den för hand. Gurka gnugga på ett grovt rivjärn eller strimlat. Kokt ägg, också krossas. I en stor skål blanda allt, vad den består av fisk sallad med lax, inklusive majonnäs och bestämt "trampa ner". I denna form, bör skålen ingjuta en halvtimme i kylskåpet.

Vill du njuta av skönheten och grönsallad? Låg på en plan platta och bladen vända en skål på dem för att få korrekt bild. Vill inte sallad - låt det vara samma högen, men i en ren behållare. Ovanpå en sallad av lax kan dekoreras med oliver, skivor av citroner, inlagd gurka, gröna - allt som dök upp under armen och med fisk.

Ovanlig variant med syltlök

Få en mycket kryddig sallad, rökt lax rosa om att lägga kokt potatis och morötter, färsk tomat och majonnäs med vegetabilisk olja. Smak det gör syltlök. Om det är bra, är det ännu skära inte nödvändigt. Alla andra ingredienser finhackad, blandat och saltade (endast försiktigt båge gör med en sallad några prisolennost). Skålen är kryddat och placeras i kylskåp: sallad äts kyld.

För salta och inlagd gurka i snacks vi alla har länge varit vana vid. Men inlagd lök ger en helt annan finish och mycket bra fisk betonar anteckningar i en sallad.

Rosa lax, saltade

Saltad fisk är också lämplig för beredning av snacks. Mycket ovanlig rosa lax sallad med salt och avokado. Den innehåller också färska tomater, persilja, lök (vanligt, lök och sallat - även vit, även om rött), salt, peppar, vegetabilisk olja (kom ihåg: olivdras) och är samma sallat.

Med fiskfilén tas bort huden, är benen bort och skär köttet medelstora tärningar. Tomater skållas - med dessa lätt att ta bort peel - och skär på samma sätt. Avokado drog ben, vegetabiliskt rengöras och cut (tärnad samma). Men lök skuren i tunna, genomskinliga halvcirklar. Finhackad persilja blandas med resten tillsätts till salt och peppar. Nästa - traditionellt. Det är allt utspelar sig på bladen av sallad, plus citronsaft och olja. Beauty toppad med citron och Oliver mugg.

"Coat", men inte med sill

Mycket liknande komponenter, men det finns skillnader. Botten av behållaren, naturligtvis, passform saltad lax, om så önskas, kan det vara strö citronsaft. Topp gnuggar kokt eller bakad rödbetor. Hon smort majonnäs. Men sedan - oväntad nyans: gnugga sura eller sur söta äpplen utan skinn. Toppad med skivor av inlagd gurka. Allt denna konstruktion har blivit impregnerad, så att det kan finnas någonstans i en timme. När man förbereder en sådan sallad med rosa lax salt, stampas alla lager utom gurka.

Här är en varierad, nyttig och läcker lax! Hälsa och bon appetit!