Där används syltlök

Ganska ofta i recepten i många rätter nuvarande syltlök, är det också alltid används vid framställningen av kebab. Men tyvärr har inte varje kvinna en idé om hur man korrekt marinera, för att skilja den goda smaken och gav skålen viss charm.

Hittills finns det ingen särskild recept marine denna kultur, gör det något eget varje kock. Det är bara att konstatera att bågen är av flera sorter: skarpa, medel skarpa och söt. Beroende på de sorter som används en särskild metod för marinering det. Således, i vilket fall som helst är det nödvändigt att avlägsna bitterhet (förutom söta sorter av lök). För detta ändamål plaska kokning eller uppvärmd marinad.

För att få syltlök, kan du använda följande typer: lök, purjolök, schalottenlök eller lök.

Om Syltlökskonserv apparater, är det rekommenderat att använda den i sin helhet. Man bör veta att ju mindre huvudet, godare det kommer att visa sig. Vi måste ta två kilo Seva, tvåhundra gram äppelcidervinäger och honung och en liter vatten, och femtio gram salt. Lök är nödvändigt att rengöra, tvätta, sätta i burkar och häll kokande marinaden. När fyllningen utförs tre gånger, varefter burkarna rulla.

Om du vill få syltlök för en shish kebab, bättre utnyttja lök. För detta ändamål renas, tvättas och placeras i burkar och sedan pastöriseras och hällde marinaden 7-10 minuter, beroende på deras storlek, och sedan rulla.

Det är också möjligt att grilla som en marinad för att använda saft av röda vinbär. I detta fall, tas tre hundra gram juice, två kilo lök, en liter vatten, hundra gram socker och femtio gram salt. Framställda lök strimlor, staplade i bankerna och hällde marinaden tre gånger i intervall om fem minuter, varefter bankerna rulla upp.

Syltlök - purjolök ställdes enligt följande. Det är nödvändigt att separera fjädrar, tvätta den, släpp med en minut i saltat kokande vatten, tätt sätta i burkar och häll marinaden, för vilka behovet av hundra gram äppelcidervinäger och socker, femtio gram salt. rulla upp bankerna.

Om en schalottenlök, renas den, doppades i flera minuter i kokande vatten och kyldes sedan. När allt vatten stechot, glödlampor sätta i burkar och häll den varma marinaden, lägga ärtorna av svart och kryddpeppar. För marinaden tagit tre glas vatten, en halv kopp vinäger, tjugo gram salt och socker.

Således blev det känt som en av marinerade lök för sallad. Som ni kan se, är det inte alltför svårt, är det endast nödvändigt att bestämma graden av lök som kommer att användas i skålen.

Så kan inlagd lök användas i stället för den vanliga, som används vid framställning av olika sallader och kötträtter, inklusive grill. Än en gång, minns den klassiska receptet för betning lök i någon av de sorter.

Du måste ha ett glas vatten, sextio gram vinäger, tre matskedar socker och salt en halv tesked.

Lök rengöras, skuren i ringar och placeras i en burk. Vatten, socker och salt blandas, bringas till kokning, och därefter sättas till vinägern. Nästa häll förberedda lök. Efter flera timmar, kan produkten användas, och förvara den på en sval plats. Det bör noteras att innan löken placeras i en sallad, är det dräneras och hackad.

Dessutom är denna marinad väl lämpad för andra grönsaker, som kål, paprika, gurka och andra.

Genom att använda i beredningen av olika rätter av syltlök, kan inte bara ge dem med god smak, men många användbara egenskaper, eftersom bågen är bärare av ett stort antal näringsämnen som förbättrar människors hälsa.