Som en ugn torkade äpplen för vintern?

Som en ugn för att torka äpplena? Denna fråga är särskilt relevant i slutet av sommaren och början av hösten. Trots allt, om säsongen visade sig vara fruktbart, odlarna har ingenstans att göra med dessa frukter. Men om det är korrekt att torka på vintern, kan du laga sin egen olika fruktdrycker, fruktdrycker och läckra ugn kakor.

Som en ugn för att torka äpplena: en steg för steg-metoden

De nödvändiga ingredienser och utrustning:

• äpplen någon sort - 5-8 kg;
• duhovochny ark - 1 ps;.
• matlagning papper i storleken av pannan;
• kniv.

Valet av lämplig frukt

Innan ugnen för att torka äpplena ombeds att köpa eller samla tillräckligt med frukt. Det är värt att notera att en sådan produkt erhålls från några bra produktvarianter. Men bättre att använda en välsmakande ingrediens som länge svartnar efter kapning.

frukt Processing

Hur man torkar äpplena i ugnen, till vinter av dem kunde göra en läcker och närande fruktkompott? För att göra detta, ta några kilo färsk frukt och sedan tvätta dem och beröva boll. Även den produkt du vill radera alla befintliga maskhål och något ruttna områden. Samtidigt skär skal av ett äpple är inte att rekommendera, eftersom den innehåller de mest användbara delar och det ger en fyllig smak kompott. De enda undantagen är frukt butik, vars yta var belagd ett tunt skikt av vax.

Torkning äpplen i hemmet kan vara i form av punkter eller skivor (tillval). Men i vilket fall som helst, tjockleken av sådana bitar av frukt bör inte vara mer än 5-7 millimeter.

värmebehandling

Innan ugnen torkade äpplen, och krävs för att ta bakplåtspapper vystelit dess yta (matlagning papper). Därefter ett lager distribuerar netolstym skära frukt och omedelbart skicka dem till ugnen. Färska ingrediens ska börja torka vid en temperatur på 40-45 grader. Och efter 60-85 minuter det höjdes till 70-75 enheter. Det bör noteras att det huvudsakliga syftet med denna värmebehandling är inte stekning av äpplen och deras maximala fukt förlust. Det är anledningen till att temperaturen i ugnen bör övervakas noga.

Under de första minuterna av ugnsluckan önskas att lyfta något. Under hela värmebehandlingen bör det också öppnas med jämna mellanrum. Sådana åtgärder kommer att avsevärt minska nivån av fukt i ugnen.

Under torkning äpple dem regelbundet rekommenderas att vända för att undvika överkokning, samt bidra till en enhetlig torkning. Efter halv av frukten eller 2/3 avdunstar fukt, bör ugnstemperaturen sänkas till 55 grader. Sådan värmebehandling är tåliga nog färskvara. Den genomsnittliga, är dess längd ca 8-11 timmar (beroende på sort).

Korrekt torkade äpplen har en beige-brun färg. Vid beröring de är tillräckligt flexibla och elastiska, och kompressions inte isoleras juice snabbt och inte bryta. Store frukt produkter rekommenderas i ett torrt utrymme i en glasburk eller trasa väska.