Som insisterar vodka på ek bark? Cognac av hembränt hemma: ett recept

Alla de lyxiga sprit från en bra tillverkare har en obligatorisk lagringsperiod, det påverkar kvaliteten på den färdiga produkten och, naturligtvis, smaken. Vi förklarar hur man insistera på hembränt ek bark själv, om du inte är i närheten av en särskild fat och lära sig hemligheterna bakom erfarna själv åkare.

Vad är skillnaden

Skickliga hantverkare alkohol företag vet svaret på den frågan, fördelarna är flera:

- ek bark, trä grund absorberande egenskaper, främjar absorptionen av eventuellt kvarvarande efter destillationsprocessen skadliga ämnen och aldehyder skadlig effekt på kroppen;

- bortsett från det faktum att ek bark ansluter alla de farliga förening, fortfarande har en distinkt smak, vilket innebär att drycken är mjuk i gommen och trevlig näsa;

- bidrar till behandling av många olika sjukdomar och, naturligtvis, förebyggande kvalitet hemma brygd på ek bark. hans recept kräver viss kunskap om kvalitet och sammansättning av de nödvändiga råvaror.

Vad bör ek bark

Hembränt - själv inte en enkel process och kräver en viss skicklighet. Yrkesverksamma inom det här fallet vet hur att insistera på hembränt ek bark ordentligt, och dela sina hemligheter med nybörjare:

1. Insistera brygga behöver en viss tid, annars smaken blir bitter, och färgen kommer att mörkna.
2. Ek bark för beredning av en dryck är bättre att förbereda dig, men du kan köpa i en särskild butik för destillatörerna eller apotek. Ytterligare kokta eller bakad skorpa ge brygd en vacker bärnstensfärg, och doften kommer att tydligt kände anteckningar katrinplommon, rökt eller vanilj.
3. Lagras i ekfat denna dryck kommer att skilja sig väsentligt i sin kemiska sammansättning och varje år det blir bättre och bättre, kan det inte sägas om konjak hembränt. Hemma har receptet inte innebär så långa exponeringar och sådana förhållanden, men det är betydligt förfinar smak och färg av drycken, vilket gör det renare och friskare.

Procure råvaror på egen hand

Om du köper hög kvalitet ek bark inte fungerar, kan du besöka den närliggande skogen, kommer råvaran att bli ännu bättre och mer beprövade än köpet.

1. Det är viktigt att veta vad som är särskilt bra för detta ändamål unga ek bark, full av massor av nyttiga ämnen. Och du kan hitta den på de gamla träden, eller snarare deras unga grenar och skott. Den bästa tiden att samla in de nödvändiga råvaror till oss är våren, när alla växter vakna upp fräscha och fylld med färsk juice.
2. Ta barken är enkel: du behöver göra kors nedskärningar på en gren på rätt ställen och en längs den och sedan plockade upp en kniv framkant bort barken helt runt.
3. Externt, dessa bitar av råvaror som extraherats från unga kvistar, likna lång, tunn slang. Det är i ett sådant tillstånd, och lämna dem torka på en torr och väl upplyst område. Direkt solljus och fukt minskar de användbara egenskaperna hos produkten. För att få en riktigt hög kvalitet hembränt på barken av ek, recept och hela sekvensen måste följas strikt.

ek tinktur

Kolv med vodka på ek bark för sin smak påminner mycket om god konjak. Redan få handen i genomförandet av detta recept, kommer det att vara tillgänglig för att lägga till olika örter och kryddor som förbättrar smaken av drycken och ger den originalitet. Erfarna bootleggers visa sin fantasi till fullo, experimentera med koriander, johannesört, kryddnejlika, peppar, oregano och andra aromatiska beståndsdelar. Vi har också fortfarande överväga grundreceptet av tinktur, de viktigaste komponenterna i vilka:

- skördbara av ek bark - två matskedar;

- Utopier (en grad bestäms av själv) - två liter;

- medicinsk hem, är det bättre färska - halv kopp.

Ett klassiskt recept

Om huruvida det är möjligt att kräva vodka på ek bark, länge grunden för kontroverser kännare av hög kvalitet alkoholhaltiga drycker, de är inte alltför förtjust i smaken av denna tinktur, med tanke på honom lite edgy, men det är definitivt bättre än den vanliga brygd, och en del av de skadliga ämnena absorberas bark, vilket är en fördel. Och förbereda en tinktur:

- Rengör botten av behållaren (du kan använda för detta ändamål en konventionell tre-liters flaska) är fylld med ek bark;

- den är fylld med rätt mängd hembränt;

- sattes ytterligare honung, och den erhållna blandningen blandades omsorgsfullt tills fullständigt upplöst;

- Nu kan du stänga locket och ta bort den på en sval plats för att försvara, och det är möjligt att experimentera och tillsätt lite av ovanstående örter.

- hur man brygger insisterar ek bark kan lösas självständigt, med jämna mellanrum kontrollera dess färg och smak. Men de erfarna hantverkare i fallet rekommenderas att hålla blandningen inte mer än två veckor, och sedan köra bort det, och häll i förberedda flaskor.

Obligatorisk utbildning av hembränt

Home brygd på ek bark kan avsevärt förstöra bra innehåll av finkeloljor, som föreligger i obearbetat hembränt. Därför innan du börjar laga mat från det en tinktur eller cognac rekommenderas att filtrera bort. Du kan göra detta på flera sätt:

1. Genom användning av kaliumpermanganat.
2. Milk.
3. aktivt kol
4. frysning metod.

Den senare metoden anses vara den mest erfarna bootleggers enkel och prisvärd. Innan ni insisterar på hembränt ek bark, placera behållaren med honom i frysen. Till kärlväggen primerznet vatten och med det mesta av finkelolja, kan den återstående vätskan tömmas och göra på grundval av sin cognac av hembränt hemma.

Recept på hemlagad brandy

Här är en viktig förutsättning en särskild behållare för dryckesproduktion. Bäst av allt, om det är trä, men ganska bra om ek, men om en sådan hand är inte där kan du ta en emalj eller glasbehållare. Oftast i hemmet beredning av drycker med hjälp av konventionella burkar fem- eller tre liter och för att stänga dem - polyeten täcker.

- i en ren emalj pot värmde socker, är det viktigt att uppnå bryning tills gyllenbrun, men inte utbrändhet, att förstöra smaken av framtidens konjak;

- den resulterande massan måste vara hälldes försiktigt i brygden och rör om tills fullständig upplösning;

- för att förbättra smakligheten hos drycken den läggs kryddnejlika, vanilj, valnöt väggar, ek bark och kummin;

- kunniga bootleggers dryckes att förläna en större affinitet med konjak tas i det lite citronsyra sedan tätt tillsluten behållare och skickas i en sval plats för att försvara;

- drink kan prova på fem dagar, men det är bättre att stå emot en period av tre till fyra veckor, kan vi konstatera att den rika smak och arom i detta hem konjak beror helt på hur man insisterar vodka på ek bark och dess välgörande egenskaper kommer med tiden bara förbättra.

Cora - den viktigaste aspekten

Ready cognac passerar genom filtret rengörs av fina partiklar i den och hälldes i en vacker flaska, som kan lagras i många år. Dess recept bygger på en ek bark, så dess förberedelser och val bör tas mycket noggrant. Det är tack vare sin dryck får sin rika arom, smak och en hel del användbara egenskaper, som är så djupt älskar verkliga kännare av denna produkt. Alla andra kryddor i sin sammansättning läggs till smak.