Som konserverad äppeljuice från en juicepress? Skörd av äppeljuice: ett recept

Vad kan vara mer delikat äppeljuice? Många föredrar att dricka det färska. Men vad händer om du inte alltid lämpliga äpplen? Det bästa alternativet - är att förbereda saften för vintern. Gör det hemma ganska verklig. Låt oss titta på de mest enkla sätt att förberedelser för vintern äppeljuice.

Fördelarna med juice från äpplen

Många människor vet hur man bevarar färskpressad äppeljuice, men inte alla inser dess fördelar. Experter har etablerat: om du äter en halv kopp av denna dryck per dag, avsevärt förbättra prestanda i andningsorganen. Om skörden juice utan socker, visar det sig lågt kaloriinnehåll. Denna dryck kan du hålla en slank figur.

Mycket i äppeljuice vitamin C. Alla vet att denna komponent är nödvändig för vår kropp att stärka immunförsvaret. Dessutom i drycken innehåller järn, fosfor, magnesium, kalium och många organiska syror, inklusive citronsyra och äppel.

Många läkare rekommenderar regelbunden användning juice från äpplen till dem som lider av olika sjukdomar i det kardiovaskulära systemet, gastrit med låg syrahalt, anemi, ofta bronkit. Det skadar inte en drink och storrökare.

Såsom redan nämnts, i sammansättningen av produkten är tillgängliga järn. Denna komponent gör det möjligt att mer effektivt bekämpa anemi och även hjälper till att avlägsna njursten. Det bör noteras att den färdiga drycken är mycket rik på pektin, som hjälper rena kroppen från gifter.

Många används för att göra äppeljuice juicer. Emellertid måste produkten vara ordentligt förberedd. Annars många av dess välgörande komponenter helt enkelt förlora sina egenskaper. Det är därför det är så viktigt att veta hur man ska bevara äppeljuice från juicer.

Vilken äppelsorter är bättre att välja?

Att konserverad äppeljuice visade sig välsmakande, är det nödvändigt att välja för dess framställning endast mogen frukt med några tecken på att ruttna och maskhål. Endast de kommer att ha en uttalad smak. Den mest läcker drink erhålles från äpple, som besitter den önskade förhållandet av syra och socker. Därför bör du välja den bästa sorten, eller i slutet av blandade juicer. Om drycken har en syrlig, då kan du lägga till sockerlag.

Det är inte nödvändigt att laga burk äppeljuice endast från inte alltför sura frukter. Som ett resultat har du en drink med en svag smak. När det gäller mjöliga sorter, en av dem är en produkt som är mycket svår att lätta.

Eftersom konserverad äppeljuice från juicer lite mer komplicerat än att använda sokovarki, bättre välja en stark och saftig frukt. Dessa är vintersorter Grushovka, Parma, anis, Titovka, Antonovka och andra.

Matlagning Juice: förberedande arbete

Först och främst bör du förbereda täck och glasburkar i vilka du häller saften. Tankar tvätt. Det är bättre att använda varmt vatten och bakpulver. Efter det banker sterilisera. Du kan hälla kokande vatten eller varmt i ugnen vid 100 ° C. Steriliserade burkar sätta upp och ned på en ren och torr handduk. Detta kommer inte att ge dem snabbt svalna.

Lock också grundligt tvätta och koka i 10 minuter.

Förbered äpplen

Att konserverad äppeljuice, receptet som visas nedan, var under en lång tid och inte jäsa, är det nödvändigt att förbereda frukten för bearbetning. För att göra detta, bör de tvättas noggrant, ta bort från varje äpple kärna. Frukter behöver nödvändigtvis skäras i skivor. Efter det, kan de framställda materialen bringas att passera genom en juicepress.

Vad gör man med juicen?

Skörd av äppeljuice slutar inte där. Det är också nödvändigt att hälla i banker och rulla ihop. bör hällas i potten pressad juice. Förmågan att fyllas med dryck endast 2/3. Det kommer inte att tillåta i kokande saft spills på hällen. Innehållet i kärlet bör bringas till 95 ° C. I det här fallet, saft du behöver för att ständigt störa. Om den används för framställning av en dryck surt frukt, då kan du lägga till socker efter smak. Om äpplen var söt, kan drycken rullas upp och så. Socker kan tillsättas efter öppning av burken.

Lägg till special konserveringsmedel i saften är inte värt det. Efter syra och socker i äpplen perfekt ersätta dem. När sterilisering av äppeljuice är klar, ta bort skummet och häll den resulterande färdiga produkten för banker. Fyllda behållare omedelbart täckt med ett lock, och rulla tillbaka nyckeln.

Varje rullas upp bank behöver vända och sätta på halsen. Efter att de skulle svepa en filt och låt tills den svalnat.

blanda saft

Innan konserverad äppeljuice från juicer för vintern, är det värt att överväga att i den slutliga utformningen av drycken vänder koncentrerade. En sådan produkt kan medföra vissa problem för dem som har problem med matsmältningssystemet. Därför är det nödvändigt att späda ut eller matlagning, till exempel med saften av zucchini. Det bör noteras att drycken är en mer skonsam och, naturligtvis, kommer det att vara mycket mer användbar. Tre liter juice från äpplen behöver lägga till endast ett glas saft av zucchini.

Tips för nybörjare

Äpplen innehåller mycket järn och den här medlemmen börjar att oxidera när de utsätts för luft. Som ett resultat, saften erhållen genom att pressa igenom en juicepress, kan bli mörk. För att undvika detta, i den pressade produkten är att lägga lite citronsyra, men inte för mycket. Det bästa alternativet - en citronsaft. Den fungerar smidigare och snabbare blandad.

All pressrester kan upprepade gånger passera genom en juicepress. För att få en drink, måste du lägga till 10% vatten i vikt av återvunnet material. Sålunda, om det fanns 2 kilogram pressrester, då de behöver för att lägga till 200 milliliter vätska vars temperatur bör vara 75-80 ° C Allt blandas ordentligt och infunderas under tre timmar. Efter det kan du hoppa över råvaran genom en juicepress. Denna juice kan användas för att göra sylt, marmelad eller sylt.

Hur man förbereder äppeljuice utan en juicepress?

Om den inte har en juicepress, kan du koka saft med hjälp av en vanlig köttkvarn. Stycket äppeljuice på detta sätt är en tidskrävande process. Först och främst bör frukten vara helt klart ett skal och kärna.

Beredda äpplen behöver färs. Som ett resultat, bör få en homogen massa. Det måste läggas på de delar av tjockt tyg eller på cheesecloth, vikta i flera lager. Äppeljuice pressas för hand i en skål. Drycken bör kokas, häll i glasburkar och rulla upp nyckeln. Naturlig juice från äpplen redo.

Matlagning Tips naturlig juice

Att dricka ställas genom denna metod är inte snabbt mörknade och förvärvat en obehaglig eftersmak, är det nödvändigt att använda redskap och rostfritt stål köttkvarn eller emaljerad. Denna lilla trick kan du göra äppeljuice hemma ännu mer välsmakande och hälsosamma. När allt kommer omkring är det sparas mycket mer användbara komponenter.

Sammanfattningsvis

Nu vet du hur man bevara äppeljuice från juicer. Genom att följa alla tips, kan du göra det tomt för hela vintern. I detta fall kan drycken sig läcker butik. Det viktigaste - att välja en mängd äpplen och beräkna den nödvändiga mängden socker.