Svamp regnrock: hur man lagar ur det läcker

Svampregnrock hänvisar till en familj av champinjon. Den har en trevlig svamp lukt och en tät vitt kött. Det kan hittas, från augusti till november, i barrskogar, ängar och parker.

I vårt land, regnrockar har en speciell popularitet. De tillhör den fjärde gruppen av svampar. Många tror omedvetet dem oätliga eller giftiga. Men det är inte - regnrockar anses de mest utsökta svamp. Dessa sina älskare - italienarna, som vet så många sätt att förbereda en regnrock. Denna svamp är inte bara gott, men också användbar.

Dess smak regnrockar för att hålla tills köttet är vitt. De är inte avsedda för långtidsförvaring. Därför är det nödvändigt att använda dessa svampar direkt efter skörd. Utmärkt smak och arom har de rätter som innehåller svamp regnrock. Hur man lagar en måltid, kommer den här artikeln berätta.

Från slicker kan tillagas många rätter. Mycket varierad och bra i detta avseende, italienska köket. Det finns både klassiska sätt att laga mat, samt icke-standardiserade alternativ som har en viss smak.

Svamp regnrock. Hur man lagar

Koka svampen, men inte obligatoriskt, många föredrar att värma tillagningsprocessen dem. Boiling kommer bara att öka tillagningstiden. Betrakta den enklaste versionen av preparatet regnrockar.

Svamp bör tvättas i rinnande vatten och skal. Då skuren i små bitar och stek i en kastrull med smör. För svamp, måste du lägga till hackad lök halvringar (vissa föredrar mer och olika grönsaker). Efter stängning pannan med ett lock och låt sjuda tills de är mjuka.

Och nu tittar på ett annat recept, lånad från italienarna, där svampen är närvarande regnrock. Hur man lagar italienska?

Tvätta och rengör svamp, in i en skål eller grunt kastrull och häll vitt vin. Lägg svartpeppar och salt. Sätt på värmen och låt sjuda, täckt ca 20 minuter Hacka grönsaker: morötter, lök, tomater, örter. Blanda alla ingredienser, krydda med salt och tillsätt lite vegetabilisk olja. Stuvade champinjoner, tillsätt grönsaker, krydda med en droppe citronsaft. Det visar sallad utsökt smak!

Naturligtvis finns det en hel del olika recept där huvudingrediensen är svampen regnrock. Hur att laga dessa rätter, kan du titta i kokbok av det italienska köket.

användbara egenskaper

Men inte bara för smakegenskaper uppskattad svampar regnrockar. Användbara egenskaper tillåter dem att använda denna naturliga produkt inom folkmedicinen. Tinktur av svampar är utmärkt hemostatiskt medel avlägsnar olika typer av inflammation, appliceras vid en dysbacteriosis. Tack vare sina renande egenskaper regnrockar som används för utsöndring av giftiga ämnen.

När samla regnkläder viktigt att komma ihåg att det finns en motsvarighet till dessa svampar, som är giftig. I den falska slicker köttet är grå eller gulaktig färg, och det finns en stickande lukt av rå potatis.