Röd fisk i ugnen

Fisk kött innehåller en stor mängd legkousvayaemyh proteiner. Dessutom kan fisken kallas kalorifattig produkt som är lämplig även för dieten. Man tror att fisken måste äta minst 3 gånger i veckan.

Röd fisk i ugnen

Förbereda röd fisk i ugnen enligt vissa regler. Det är viktigt att ordentligt förbereda produkten: frigöra kadaver (om man köper fryst), ta bort alla oätliga - separata fenor, huvud, svans. Efter det fisk tarmen och plastovat - bildar stycken för matlagning.

Frosta hela fisken är bäst i kallt vatten, tillsätta lite salt. Sålunda konserverad fisk vävnadsstrukturen själv när matlagning kommer att vara mer saftig. Ännu bättre tinas laxfiléer under filmen. Men frysa två gånger är inte nödvändigt - det kommer att förlora sin juice.

Efter beredning fisken måste skäras i bitar, tillsätt salt, årstid och plats i kyla under fem minuter. Den röda fisken inte falla sönder, det måste skäras korrekt. Om soppa - över stora bitar för bakning - i en vinkel på 45 grader.

Matlagning röd fisk i ugnen inte kräver alltför mycket kryddor, eftersom fisken har sin egen unika smak och helt självförsörjande. Om däremot utan kryddor gör, ta en neutral: peppar, olivolja, vitlök, basilika, salvia, timjan och dill.

Fisken blev mer saftig och mjuk, är det bäst att baka med gräddsås eller gräddfil. Och alltid under folien. Och det är nödvändigt att börja podpekat garnering. När den når halv kokta, sprida röda fisken.

Rengöring röd fisk

Det är viktigt att rensa fisken från benen. Så satte fisken på ett fat så att ryggraden var på topp. Varsamt expandera bukhålan och separera köttet från benen.

Det finns några hemligheter som gör det möjligt att skära fisken ordentligt. Ta fisken och placera den så att dess svans var placerad på vänster sida. Tryck på den med sin vänstra hand till bordet och göra ett snitt under rätt bröstfenan till ryggraden.

Rosa lax i grädde

ingredienser:

• hela fisk eller fisk biffar;
• 500 gram av 20 procent fettkräm;
• salt och kryddor;
• olja eller smör (fett form).

preparatet:

Smörj en bakplåt med olja. Krydda med salt och krydda med fisk skivor kryddor, placera dem på en plåt. Alla fylla grädde och sätta i ugnen grädda i 200 grader temperatur. När bildas gyllenbrun, vända rosa lax till andra sidan och vänta tills den bruna och där.

Det är allt röda fisken i ugnen i en krämig sås är klar. Och du får en mycket välsmakande och aptitretande rosa.

Röd fisk i ugnen i folie

ingredienser:

• kilogram öring;
• kg av potatis;
• två matskedar olivolja;
• 250 gram kräm;
• 1-2 ägg;
• 350 gram ost;
• vitlök.

preparatet:

Skär potatisen i tunna skivor, blanda det med peppar, olja och salt. Smörj en bakplåt och placera den på potatisen. Placera i en ugn grädda i ca 20 minuter (tills dess halv-). Ugnstemperaturen - 180 grader.

Förbered fisk: framgår av skalor, skär två centimetric bitar, krydda med salt och peppar. Blanda en semi-potatis, placera fisken ovanpå.

Nu måste vi förbereda såsen: Blanda äggen med grädden och tillsätt vitlöken.

Häll all såsen och placera pannan i ugnen, förpackade med folie. ugnstemperatur bör inte vara lägre än 200 grader. Efter en halvtimme, ta bort folien, strö över ost och placera skålen att baka i ytterligare 20 minuter. Efter tillagning, strö dill.

Nu när du vet vad du laga mat är inte så svårt en röd fisk i ugnen, som det kan verka vid första.