Tumbler Kött - Klassificering

Massager för kött är en oumbärlig utrustning i köttindustrin. Det är detta aggregat accelererar och ökar utbytet av den slutliga produkten.

Utrustning för kött och förbättrar konsument produktens egenskaper. Detta beror på att den påskyndade processen av saltning och mognande råmaterial. Närvaron av en sådan enhet automatisk kontrollpanel gör det möjligt att specificera och styra den önskade köttförädlingsläge.

funktionalitet

Massageapparat för kött består i allmänhet av tre faser:

- kött rotation i riktning framåt;

- paus;

- kött rotation i den motsatta riktningen.

Tiden för varje operation beror på produktens egenskaper. Den grundläggande utrustningen av maskinen består av ett blad med en triangulär tvärsektion.

Vad kan en köttprocessutrustning? Med anordningar för bearbetning kött kan vara:

- att öka vikten av den slutliga produkten bearbetas tidigare av ca 10-20%;

- prosola avsevärt minska den tid och den efterföljande värmebehandlingen;

- avsevärt förbättra smaken av kött.

klassificering av utrustning

Massager för kött är inte huvudenheten, som används för att behandla dessa produkter. Dessa enheter inkluderar följande:

• Autoklavera;
• vakuumpanna;
• Köttblandare;
• Panna för matlagning slaktbiprodukter;
• mala;
• panna för att smälta av fett.

Egenskaper kött aggregat

Den största efterfrågan inom köttindustrin är följande enheter:

- Massager för kött, malet gör att dessa produkter.

- Panna för smältning av fett, så att upphettad med fläsk fett från fettstyckena av köttråvara (en uppsättning innehåller pannbotten, täcka, ångmantel, ledade bultar, packningar, rör, ventiler, tryckavlastningsventil och en stöd).

- Elektrokoptilnaya installation av liten storlek, vilket ger varma och kalla rökning kött. Oftast använder denna enhet tillhörande ekonomiska företag samt små organisationer, livsmedelsindustrin. Strukturen innefattar en kamera för kopteniya och rökgenerator.

En vakuumpanna möjliggör kokning, sterilisering och dehydratisering av rått kött kex typ för framställning av torrt djurfoder fett och tekniska formen. Oftast är denna enhet som krävs för kött och fjäderfäanläggningar. Den består av ett hölje, ram, ställdon och boot hals.

Köttblandare gör det möjligt att blanda rått kött med ingredienserna under deras tillverkning och saltning stoppningskorvkött typ vid företag med låg effekt. Strukturen för en sådan enhet inkluderar stomme, ställdon och tråg knådare.

Pepparkvarn används för att mala peppar. Denna utrustning är oumbärlig för företag som sysslar med tillverkning av korv. Denna enhet är det viktigaste elementet är en roterande hammare.

Det bör noteras att den största efterfrågan i köttindustrin har en massage för kött. Denna utrustning är också nödvändigt i vardagen.