Vad är receptet för hemmagjorda öl att dricka bättre?

Denna dryck, historiska ursprung som går så långt tillbaka som antiken. Det klassiska receptet för hemmagjorda öldrickande är enkel: jäst, socker och vatten. I århundraden människor har experimenterat, provat det, uppfann ersatte vissa komponenter i allmänhet, uppfinna. I Ryssland satte Braga på honung eller saft och jäst ersätts med ärtor eller humle. Alla furst fest slutade med mäsk av honung.

Bortsett från det faktum att Braga kan användas som en färdig att dricka alkoholhaltiga drycker, är det också grunden för beredning av vin eller hemlagad vodka (hembränt). Den grundläggande processen för varje recept matlagning drink - en naturlig jäsning. Kvaliteten på alkohol beror på graden av slutförandet av framställningsmetoden.

Var uppmärksam på hem brygga receptet för en drink, som används för framställning av en porter eller engelska ale. Beredningen av dessa drycker är baserad på en stark jäsning komponenter. Metoder för beredning av tysk öl, tvärtom föreskriva att förkorta jäsning. Men i Ryssland grundreceptet för hemmagjorda öldrickande användes för att göra hembränt. Bästa sätt Brewing arv från generation till generation ärftliga Bootleggers.

Home -brewed öl: ett recept för beredning av en dryck från kex

En av de vanligaste sätten att framställa en dryck är ganska enkel. Recept för snabb mäsk är: jäst, socker, vatten och råg kex. Det är ingen hemlighet att det finns ett stort antal möjliga alternativ för beredning av bedövande dryck. En av dem - hem brew recept för en drink ut ur en jam. Denna metod gör det möjligt att inte bara få en kvalitetsprodukt, men också främjar återvinning av överskott förra årets sylt, inklusive kanderad eller jäst.

Förfaranden för framställning av mäsk

1. Det första steget i beredningen av drycken - ett preparat tank. Som sådan är lämplig kokkärl som mjölk burkar eller väl tvättas 30 liters emaljerad panna.
2. Därefter den förberedda kapacitet som behövs för att placera en syltsocker eller hastigheten av 40 liter vatten / 10 kg socker eller sylt och fyll förvärmd (rumstemperatur) vatten. Även i den resulterande vörten läggs till frukt, bär eller russin.
3. Matlagning surdeg. Späd jästen i ljummet vatten och tillsätt till den resulterande vörten. Grundligt blanda den resulterande uppslamningen.
4. Nästa steg är inte lätt. Du måste bestämma "startade" hembryggda öl eller inte. Om hela processen har varit korrekt, kommer du att höra ett slags prasslande mäsk. Detta tyder på att jäsningen har börjat (Braga spelas).
5. Det sista steget. Kapaciteten av vörten bör väl insvept i en filt och sätta i en varm plats under en längre tid (från 3-4 dagar till två veckor), under vilken jäsningsprocessen. Måste röras tills de är mjuka ögonblick varje dag. Ready-bryggt öl - ljus och med en touch av bitterhet. Om eftersmaken domineras av sötma, vilket innebär att processen är ännu inte avslutad.

Sedan Braga nödvändigt stam genom en ostduk, viks i flera lager eller sil. Drickfärdig dryck eller köra i hembränt.