Vad kan ersätta vinäger och dess typer

Vinäger - en produkt, utan vilken det inte kan göra i köket, ingen älskarinna. Men många är rädda för att använda i beredningen av sina måltider butiker, fruktar konserveringsmedel som tillsätts av tillverkaren. Och ofta undrar om du kan ersätta ättika.

typer av vinäger

Först måste vi förstå vilka typer av vinäger är. Den vanligaste - är en syntetisk, eller som det kallas, bordet, som kvinnor använder oftast i matlagning samt för konservering och bakning. Mindre vanligt förekommande typer av naturprodukt.

Om du vill inkludera naturliga apple cider, vin, balsamvinäger, ris, sockerrör, malt. Apple kan vara i vätskeform, såväl som tabletter. Balsamic, som produceras av druvor, även kallad royal. Natural balsamvinäger - en dyr produkt som används uteslutande för smak eller marinering dyra kvaliteter av fisk och kött.

Vin framställs genom jäsning av vin och älskarinnor ofta användas i matlagning som ett alternativ till vitt vin, men endast med tillsats av socker. I europeiska länder har ris blivit vida känd för sin passion för orientalisk mat, särskilt sushi. Även risvinäger i sallader och i beredningen av en mängd olika marinader och även drycker.

Cane - den dyraste och sällsynt typ av vinäger, som lite används i matlagning runt om i världen. Ofta används för matlagning gourmet kötträtter. Malt används för framställning av i huvudsak brittisk mat, särskilt för puddingar och soppor.

Nästa, titta på hur du kan ersätta vinäger i beredningen av en viss maträtt, liksom bevarande.

Vad kan ersätta vinäger

Housewives älskar att använda vinäger i bevarandet av en mängd olika grönsaker. Men det finns de som starkt förkasta det och ersätta användningen av allt citronsyra eller naturlig fruktsaft.

I allmänhet kan varje vinäger ersätta citronsyra, men om du vill komma närmare smaken av den ursprungliga produkten, i detta fall, måste försöka hitta en värdig ersättare.

Ju bättre substitut äppelcidervinäger i bakning

Äppelvinäger, som ofta används i bakade varor, kan vara samma som tabellen, för att ersätta den citronsyra. Utöver det kan du ersätta denna produkt någon frukt syra. Såsom är känt, är vinäger i bakning appliceras endast som ett sönderdelningsmedel för ändamålet att släcka soda. Därför, som en ersättning, förutom fruktsyror, kan komma till hjälp av någon annan bakpulver, köpt i en butik.

Om vi talar om vad man ska ersätta vinäger, då detta är förmodligen den enklaste uppgiften. Den kan ersättas av någon vitt eller rött vin, beroende på skålen som du behöver för att lägga till önskad ingrediens.

Om det behövs, byt ut balsamvinäger är nödvändigt att överväga utarbetandet av varje maträtt separat. Till exempel, en sallad eller kötträtter i stället kan lägga till samma citronsyra, utspädda med vatten eller vitt vin med tillsats av olika kryddor.

Vad kan ersätta risvinäger

Sushi ris används alltid, och sällan den ersätts med samma sås. För att förbereda såsen skulle fortfarande behöva tillgripa tillsättning av vinäger, trots att bordet. Så måste du ta två matskedar dess syntetiska version, tillsätt 40 ml sojasås, en nypa salt och socker. Den resulterande blandningen bör värmas upp på medelvärme.

Därför kan vi dra slutsatsen att ersätta risvinäger i ingredienserna, som inte används av någon annan typ av vinäger för sushi, är det inte möjligt.

Så undrar, frågan om hur man byter ättika, försök att använda produkter, som i smak kommer att vara mest lik originalet.