Ångade dumplings med hallon - en maträtt för hela familjen

Dumplings - modersmål ukrainska maträtt som har sådana gamla rötter som fortfarande är okänd den exakta tidpunkten för förekomst av tabellen i denna delikatess. Det finns gott om recept, och varje familj har sina egna knep.

De flesta Stilla, mjukt och frodiga erhållna dumplings ångade. De har inte bara utmärkt smak, men också att behålla nästan alla de näringsämnen som går förlorade när kokas i kokande vatten. Ånga dumplings mycket bättre absorberas av kroppen. Deras fyllning kan varieras. Beroende på sina egna smakpreferenser för framställning kan användas både söt och kött eller grönsaker komponenter: den ostmassa, äpplen, potatis eller svamp, lever och malet kött, och en mängd frukt (jordgubbar, björnbär, hallon). Fruktfyllningar är rika på vitaminer och spårämnen, och kött - en värdefull källa till protein, aminosyror, fosfor, kalium och järn.

Om du vill skämma bort dig själv i sommar, och hans hushåll med något gott, koka dumplings med hallon. Naturligtvis kommer jag att spendera en hel del tid, men tro mig: resultatet är värt det.

För att förbereda den läckra dumplings ångade, behöver du:

• kefir (serum) - 0, 5 liter;
• mjöl - ca 1 kg (så mycket som "kommer att testa");
• Soda - 1 tsk. sked;
• Ägg - 2 st. (Valfritt);
• salt - halv tesked;
• solrosolja - en tabell. sked;
• Raspberry - 400g

Av ovanstående ingredienser förbereda löst elastisk deg som inte fastnar på händerna. För att göra detta, sikta mjöl och häll den glida. Gör en brunn och placera ägg i den. Blanda komponenterna med en vald fermenterad mjölkprodukt (yoghurt eller serum) och salt. Mera lush klimpar erhålles om pre-separerad från äggulan protein, piska dem och först därefter lägga till mjölet. Kefir eller serum kan ersättas med vanligt vatten, men i detta fall, kommer degen vara mer styv och mindre elastisk.

Knåda och kavla ut degen. Så det inte hålla sig till Skalka, periodvis stänka med mjöl. Om du har tid, kan du ge testet ligga i kylan en halvtimme.

Tips: för att få önskat resultat, använd endast den högsta kvaliteten mjöl.

Klipp ut en kopp eller glas små skivor, och låg i mitten av dem ett par te skedar hallon beströdda med socker. I stället för hallon, kan du använda någon annan bär: plommon, körsbär, aprikoser, blåbär eller jordgubbar.

Närbild kanten av produkter som framställts fläta och koka dem för ett par. För att göra detta, ta en liten kastrull och fyll den med vatten i ca ¾. Top täcka den med ett lager av gasbinda. Att hon höll kanten av pannan, linda robusta tråd. Placera en behållare med vatten för att värma upp och föra vatten till en koka. Nu kan du sprida klimpar. Mellan dem är det nödvändigt att lämna en liten lucka, eftersom processen för matlagning dumplings volymökning. Täck toppen av produkten djup skål, lika med diametern av pannan. Före varje kvinna finns det en fråga: hur man lagar dumplings? Som regel tillräckligt för 5-10 minuter till ett par dumplings vände samtidigt frodiga och rika. Enligt detta recept, kan du laga dumplings i ångaren.

Färdiga dumplings Lägg i en skål, pre-smord med margarin eller smör, så att de inte fastnar i varandra. Du kan hälla produkten saft, färsk honung och strö över socker. Mycket välsmakande klimpar ångas med hallon erhållits med gräddfil eller smält smör

Färdiga produkter kan frysas. Bara ta bort dem innan tillagning från frysen, tina och värme. Utan att ändra dumplings smak kan ligga i frysen i en månad eller mer. Bon appetit!