Kaviar från squash för vintern - ett bra komplement till varje måltid

Kaviar från squash för vintern - ett mycket vanligt preparat, som en öppen burk av vintern faktiskt förbrukas per måltid. Denna kaviar är ett perfekt komplement till alla huvudrätt och ett mellanmål ur det fantastiskt kan du enkelt sprids på bröd.

Variationer på temat av ägg som. Det kaviar av zucchini majonnäs, äta äpplen, med en mängd olika såser och tillsatser från söt till kryddig. Men alla av dem är förenade med en huvudingrediens - vegetabiliska squash.

Egg recept

För att framställa läcker kaviar, behöver vi följande produkter: skalade och utsäde squash vägande 3 kg, 1,5 kg morötter, mogna tomater och kg 250 gram tomatsås, halv ett kilo lök, 200 gram majonnäs, kvart kopp socker och tesked salt (i processen kan dosolit) halv matskedar ättika. Vissa tycker om att lägga i ägg peppar, men i detta recept, kommer vi att göra utan honom. Vi fortsätter till utarbetandet av ämnet "Kaviar från vinter squash." För att komma igång allt du behöver tvätta bör zucchini rengöras, ta bort dem från frön, skuren i tärningar och morötter och lök för att rengöra och skuren i ganska stor. Nu alla grönsaker du vill hoppa genom en köttkvarn och sätta i en djup stekpanna gryta.

Tomater behöver riva (helst före halvera dem: i det här fallet, skalet kvar i handen och inte faller till bankerna). Är nu redo att läggas till mosade squash. Om du inte kan passa allt i pannan, är det möjligt för detta ändamål att använda en kastrull med en tjock botten.

Efter kokning av blandningen är nödvändig för att reducera värmen till låg och lämna den att gryta på spisen. I genomsnitt tar det 2-2,5 timmar. Efter denna tid, äggen behöver posaharit och salt, ange majonnäs, all uppståndelse. Om du är en älskare av örter, kan du lägga till dem och sätta hackade örter (dill och persilja). Efter detta är det nödvändigt att släcka blandningen under ungefär en timme. Kaviar från vinter squash erhölls som ett köp, om efter släckning passera den genom en köttkvarn med ett fint nät eller använda en mixer. Skaffa en homogen blandning var vacker mörk orange färg. Här och redo kaviar squash. Bevarande tar mindre tid än matlagning. Medan stuvade ägg, kan steriliseras burkar (tvätta och torka dem i ugnen), kan täck kokas.

Kokta ägg måste hälla i banker (gör det långsamt med en sked eller slev, så att bankerna inte brista), sedan rulla upp eller twist lock. Bankerna måste lägga i en avskild plats upp och ner på locket. Detta för att säkerställa att ägg av squash för vintern att lösa. Nödvändigtvis sätta på tyget, och toppen är bättre att linda en filt eller gammal filt. Efter kylning kan burkarna ordnas svalt, till exempel i källaren eller skafferi, där de kommer att lagras tills vintern.

Detta recept är relevant för squash, aubergine kaviar, som också kan bevara för vintern eller förbereda förutom garnering.