Ät hemma: ett recept skivad limpa

Allt vi använder dagligen i livsmedel bröd. En del människor föredrar vitt, den andra svart, men, oavsett dess färg och form, är det en viktig del av människans kost. Idag recept skivade limpan kommer att erbjudas, som kan framställas från naturliga ingredienser i hans kök. Sådant bröd innehåller en stor mängd av B-vitaminer, organiska och fettsyror, samt makro- och mikroelement.

Du kan baka bröd i bakmaskin, liksom i ugnen. Låt oss betrakta i detalj receptet skivade brödet, där matberedaren kommer att användas. På en sådan limpa som väger fyra gram som krävs: två hundra femtio gram av surdeg av den unga, ett hundra och trettio gram mjöl, en tesked salt, fyra gram av jäst pressas, tio gram margarin och socker, tjugo gram vatten.

Alla komponenter måste sättas in i kombinera och knåda en minut. När degen uppvärms till en temperatur av 32 ° C måste det lämnas under tjugo minuter för jäsning. Sedan slog han lämnade för tio minuter och bildar en limpa. Medan uppvärmd ugn, limpa avsätta en halvtimme, sedan göra nedskärningar på det, besprutas med vatten och grädda i en halvtimme.

Detta recept innebär användning av pinnen malokisloy surdeg (surdeg). För dess framställning ta femtio gram av mogen surdeg hundra gram mjöl och varmt vatten, som knådas i fem minuter i en matberedare och vänster under två timmar till degen temperaturen sjönk från 30 ° C till 25 ° C.

Degen för en limpa knådas i en matberedare i ungefär en minut, varefter det kommer att vara smidig och kommer inte att fastna på händerna. Stansade genom att trycka på knappen "vända knivar" till tio gånger.

Nu anser receptet skivade limpa som kan laga någon värdinna, utan att använda dyr utrustning.

Så, för beredning av degen behöver: etthundrafemtio gram vatten, två hundra femtio gram mjöl, fem gram jäst (färska). I vatten, utspädd jäst, tillsätt mjölet och knåda brygd, då den är täckt och sätta på en varm plats i flera timmar.

Degen förberedelse krävs: färdiga degen, två hundra femtio gram mjöl, hundrafemtio g vatten, en tesked salt, tjugofem gram socker, och tjugo gram smält margarin.

För tio minuter måste degen knåda, sedan lägga i en skål, täck över och lämna på en varm plats under en timme. När det stiger, det stansade, ge det en rund form och låt stå i ytterligare fem minuter. Degen rullas sedan till en oval form, rullas till en rulle, är sömmen lägga ner på en mjölat pan, täckt och får stå i en timme. När brödet är lämplig, är det smörjs med vatten, göra små snitt och grädda i en väl uppvärmd ugn i en halvtimme. När kommer att passera tio minuter av bakning, bröd beströdda med vatten.

Detta recept innebär matlagning skivade limpa enligt GOST, men du kan ge ett råd - du måste lägga en mängd vatten, varför degen blir medelkonsistens. Också vara medveten om att mjölet är annorlunda.

Bröd är inte bara den viktigaste komponenten på varje bord, men har också ett antal användbara egenskaper och kvaliteter. Således, i stick komposition inkluderar fiber, flygaska, monosackarider, vitaminer, mikro- och makroelement som främjar tillväxt och utveckling av den mänskliga kroppen. Dessutom innehåller det stora mängder av fibrer, vilket förbättrar aktiviteten i mag-tarmkanalen, och aminosyror. Därför rekommenderas att använda produkten regelbundet, annars med tiden musklerna förlorar elasticitet och huden kan bli slapp. Försumma inte bageriet, eftersom de hjälper oss att se och må bra.