Hälsa, Hälsosam kost
Användbara egenskaper purjolök, såväl som dess näringsvärde
Leek - en tvåårig växt, landet som delvis består av ett brett gröna blad, ordnade som en fläkt. Den underjordiska delen - vit. Inom livsmedelsindustrin passar någon del av stammen. Leek har spridit sig i många länder inom matlagning. Det används för att göra buljonger, soppor. Hans stuvad, inlagd, torkad, frost. Sallader med denna båge många kockar fortfarande experimenterar och alltid få utmärkta resultat, samt ett nytt recept.
från historia
Användbara egenskaper purjolök identifierades och säkert användas i gamla tider. Det är känt att stora talare har tagit det som mat för att återställa rösten. De fattiga i tider av svält äta det som det i små mängder kan snabbt mätta kroppen.
medicinska egenskaper
Denna gröna rik på socker, vitamin B (1, 2, 6, 9) C, E, PP, karoten, kaliumsalter, magnesium, fosfor, natrium, järn. Gör lök användbar besluta själv, men det är uppskattat sedan urminnes tider. Denna produkt rekommenderas att äta lider åderförkalkning, reumatism, urolitiasis, liksom psykisk stress. De hävdar att på grund av den enorma halt av organiskt svavel grönsaken kan leverera från salmonella och E. coli.
Kontra
dess användning är strängt förbjudet vid inflammatoriska sjukdomar i magen och tolvfingertarmen. I detta fall, lök, som kalori endast 35 kalorier per hundra gram, används i många rätter för viktminskning.
miscellanea
I folkmedicinen, specificeras och andra användbara egenskaper hos purjolök. Den används för att behandla sår gro, insektsbett.
Hur man väljer
Om du inte kan växa med denna produkt, när man köper den i affären måste vara försiktig. Köp bara färska stjälkar bör inte finnas några tecken på uttorkning.
Hur man lagrar
Förvara denna grönsak i kylen - så mycket längre behöll de positiva egenskaperna hos purjolök, men tvätta innan förvaring är det inte nödvändigt, kan du helt enkelt ta bort kvarvarande mark från rötterna. Färska örter kan ligga på en sval plats för tre till sex månader utan att förlora sina välgörande egenskaper och till och med något ökande dem. Agronomer säger att produktionen av C-vitamin slutar inte ens efter att dra bågen ur marken och fortsätter under hela lagringsperioden. I den torkade formen av förbandet lagras i ungefär ett år, i fryst tillstånd - sex månader. Mat, varav införde denna ingrediens kan du bara äta två dagar, lagrade under denna tid skålen kasseras. Detta beror på det faktum att denna typ av båge består huvudsakligen av vatten. Det är närvaron av vatten i en skål i en stor mängd för att göra dem olämpliga för konsumtion.
Similar articles
Trending Now