Användbara tips om hur man håller persilja på vintern

Varje hemmafru drömmar om henne att ha året var i närvaro av en mängd olika grönsaker, frukt, örter och alla sorters kryddor. I det här fallet finns det en möjlighet att när som helst laga absolut någon maträtt på rätt sätt och inte vara rädd för slutresultatet. Det bör noteras att grönt används ofta som en ytterligare komponent till en mängd olika soppor, sallader, kött, fisk. Utan den inte gör nästan ingen varmrätt eller en kall förrätt. Av alla typer av grönska mest doftande, kanske anses persilja. Utan den är det svårt att göra något recept. Men om sommaren för att hitta persilja i källaren, på vintern kan vara förknippat med vissa svårigheter. Därför är nästan alla hemmafruar försöker förbereda henne för framtiden. Det finns flera grundläggande sätt hur man håller persilja på vintern. Det finns fyra huvudalternativ: frysning, torkning, saltning och betning.

kyld billet

Det enklaste sättet att förberedelser - det fryser. Det kan göras på olika sätt:

1. I vissa fall, klasar fryst helhet. Tidigare de behöver för att sortera och tvätta. skär sedan bort den del av stammen, lämnar precis rätt mängd. Buntar av prydligt vikta i plastpåsar och skickas till frysen. Detta är den enklaste metoden för hur man håller persilja på vintern.
2. Glasyr kan vara som en helhet och hackade örter. sällan använda fasta balkar för matlagning olika maträtter. I de flesta grön kniv krossas och därefter tillsättas som en aromatisk smaktillsats. Därför är det bäst att hålla den i den delade staten. Store sådan arbetsstycket är möjligt i frysen plastpåsar. Men för detta behöver vi veta hur man håller persilja på vintern ordentligt. Efter frysning av paketet du vill ta bort all luft möjligt och först därefter skicka produkten till långtidslagring.
3. Hackade färska örter kan frysas i portioner. För att göra detta måste spädas med lite vatten och försiktigt häll i formar för is. En sådan metod är hur man håller vintern persilja, oumbärlig för soppor och olika varma rätter. Frost briketter bevara fullt doften av färska örter och fungera som en utmärkt arom.

Torkning - pålitlig assistent

Ett annat sätt att skörda, där du kan spara en lång aromatiska örter - torkar. Hon höll också en mängd olika sätt. Torkningen kan utföras:

• naturligt;
• använder ugnen.

Nu måste vi förstå mer hur man torkar persilja för vintern. Att göra det är oftast under sommaren eller tidig höst. Färska örter, tagna direkt från trädgården, plockade noga. Samtidigt kasta bort gulnade skott, tjocka stjälkar och blad är halta. De utvalda örter bundna i små klasar, och sedan hänga ut i rummet, där det finns fri rörlighet för luft och direkt solljus. Annars grön snabbt gulnar och kommer att falla sönder vid beröring lätt.

Torkning kan också hackad persilja. Till denna gröna noggrant skära med en kniv, och sedan ut på ett ark av vitt papper med ett tunt skikt (mindre än en halv centimeter). Slutprodukten fylls i amber glass burkar och lagrades vid rumstemperatur under två år.

Ibland, för att påskynda torkningsprocessen genom att använda konventionell ugn. Strimlad eller hela klasar persilja sprids på en plåt av papper utvisas, och skickas till 2-timmars ugn, värms upp till 35 grader. Då måste temperaturen höjas till 50-70 grader och gradvis avsluta torkningen.

Salt - ett utmärkt konserveringsmedel

Bäst av alla dess användbara egenskaper, behåller alla greener saltning. Denna metod är snabbast. Mycket lätt att förbereda dill eller persilja salt på vintern. Detta skulle kräva en hastighet av 0,5 kg per 125 gram av grönt salt.

Det börjar som vanligt:

1. Greenerna bör tvättas noggrant under rinnande vatten och torka.
2. Sedan hugga med en kniv och sätta den i en ren skål.
3. Täcka persilja salt, rör om och tätt vikta i förberedda burkar.

Håll denna produkt bör vara i en sval plats. Bankerna är bättre att välja en mindre storlek till grönt som det ska prosolilas. På vintern, är denna aromatiska krydda som en skänk från ovan.