Tyahan kyckling: beskrivning och förfaranden för framställning av måltider

Orientaliska rätter, som regel har en ganska ovanligt namn. Ändå förbereda många av dem som praxis visar, är inte svårt. Ta till exempel, tyahan kyckling. I själva verket är det - en analog av den uzbekiska pilaff. Det är ett ris med grönsaker, stekt i sojasås som tekniken har lagt och fjäderfä. Beroende på de inställda initiala ingredienser som är kända flera metoder för dess framställning.

Japanska pilaff med kyckling

För East Asia tyahan med kyckling - en traditionell maträtt. Det kan kännas med något jämförbart med andan i den berömda japanska köket. Vanligtvis lokala kockar förbereda tyahan med kyckling, med följande svit av produkter:

2 på en glas ris kycklingfilé, lök, 1 zucchini, paprika pod, en del salt, 100 g sojasås och en handfull sesamfrön.

Beredning av skålen kommer till följande åtgärder:

1. Koka riset. För detta ändamål är det nödvändigt att skölja korn, somna i en kastrull, täck med vatten och sätta eld på. Det finns en finess. Vissa kockar lägga sojasås gång under tillagningen. Eftersom ris är bästa tiden att dra i, och det visar sig skålen mer doftande. I detta fall måste sås och vatten tas i förhållandet 2: 1.
2. Chicken godtyckligt i bitar och lägg den i pannan.
3. Lägg hackad lök, rör om och koka mat för en stund på låg värme.
4. Pepper skuren i tunna skivor och zucchini - kuber.
5. Lägg dem i stekpannan och låt sjuda tills grönsakerna är mjuka.
6. Ange soja (om det inte tillsätts under tillagning gryn).
7. Kombinera ris med kyckling och ångkokta grönsaker. Lovers kan lägga smaka lite mer sås.
8. Den färdiga skålen beströdda med sesamfrön och blanda väl.

Få verklig japanska tyahan med kyckling. Denna rätt är mycket flavorful, tillfredsställande och mycket smakrik.

Tyahan med ägg

Kineserna har sitt eget sätt tyahan kokt med kyckling recept, som skiljer sig något från den japanska versionen. Här köttet med ris och grönsaker läggs till äggröra. En ganska ovanlig kombination. Men att smaka denna maträtt är inte sämre än sina motsvarigheter. För dess framställning är vanligtvis krävs:

2 kyckling, en kopp ris, 4 gram socker, en paprika, en nypa salt, 2 ägg, en tesked ginger root, en bit av peppar, 200 gram gröna bönor, två fjäder grön lök och 2 matskedar av sojasås.

Tillagningsprocessen är mycket enkel:

1. Första siffran bör tvättas noggrant, och sedan flytta den in i pannan och täck med vatten. Dessutom bör vätskan vara ett par centimeter ovanför spannmål.
2. Tillaga den på medelvärme i 7 minuter, ta sedan bort kastrullen från värmen och låt riset brygga under locket har ungefär en fjärdedel av en timme.
3. Köttet skärs i små bitar och stekt i en stekpanna med lite tillsats av en liten mängd olja (företrädesvis luktfri).
4. Strö salt och peppar, och sedan vidare till en ren skål där blandas med krossad ingefära och grön lök.
5. På samma panna i 5-6 minuter att steka ris med bönor och tärnad ris.
6. Bearbetade livsmedel läggs till köttet.
7. Vispa ägg och vatten (20 gram). Den resulterande massan häll i pannan och försiktigt varmt, under ständig omrörning med en spade.
8. Här är att flytta kött och ris med grönsaker.
9. Sammantaget steka under 3 minuter med tillägg av socker och sås.

Skålen är vanligtvis fortfarande är varm läggs på salladsblad eller i vissa à la carte-rätter. Innan servering, kan du strö över hackade färska örter och rostade sesamfrön. Resultatet är helt enkelt fantastiskt tyahan med kyckling. Receptet är bra att riset inte klibbar ihop och förblir smulig. Dessutom under behandlingen, han lätt bakat och får en fin gul färg.

förenklad version

För att lära sig att laga tyahan med kyckling och grönsaker, bättre att ta ett minimum av produkter. Alla andra ingredienser kan matas in efter att kunna behärska den tekniska processen. För en förenklad version tyahana behov:

0,5 kg av ris 2 ägg, salt, 200 gram kyckling, 2 pod paprika, lök, 1, 50-65 gram vegetabilisk olja, peppar, färska örter (fänkål, sallad, persilja) och 3 teskedar soja sås.

Hela processen kan delas upp i flera steg:

1. Första ris måste vara väl tvättas, och sedan koka det utan salt tillsatt under 7 minuter.
2. Grönsaker och kött skär i tärningar. Som sådana produkter är bättre att behålla sin form efter bearbetning.
3. Grönsaker stekt i olja tills de är gyllenbruna.
4. Lägg filéerna till dem och upprepa processen.
5. Vispa ägg och vatten (1 matsked) och därefter steka blandningen separat in i en annan kastrull. Massan måste vara konstant omrörning spatel för att få små klumpar.
6. Ansluta alla produkter tillsammans och stek dem i 3 minuter.

Servera denna maträtt gjord på salladsblad. Det kommer att se mycket imponerande. Ja, och se till att smaka alla kommer att uppskatta.

fest grönsaker

För invånarna i östasiatiska stapelvara är ris. Tyahan - det är bara en av många sätt att laga den. Fans av grönsaker utöver kött kan läggas till receptet nästan allt som är tillgänglig för dem i kylskåp. Till exempel är det värt att överväga ett mycket intressant alternativ som du behöver följande ingredienser:

400 gram ris 1 lök, 150 gram av kyckling, 3 matskedar sojasås, 50 gram gröna ärtor, konserverad majs, gröna bönor, 2 vitlöksklyftor, 10 gram sesamfrö, en pod peppar, 70 g vegetabilisk olja, 50 gram färsk ingefära och 2 matskedar sesamolja.

Färdigmat i etapper:

1. Först måste du göra ris. För denna spannmål bör tvättas noggrant, och sedan koka tills halv kokta under 6 minuter och stam.
2. Kött, tärnad små yngel i olja.
3. Lägg grönsakerna med riven ingefära och sesamolja. I det här fallet är lök och paprika också bättre att falla sönder i tärningar. Produkter mix och stek tillsammans ett par minuter.
4. Ange sjuda sås och inte mer än 3 minuter. Om det behövs, lätt salt skålen kan vara.
5. Ärtor och majs införs i slutet.

Ready tyahan innan servering vanligen dekorerad med sesamfrön och hackade örter.