Aspen och andra friterade rätter med svamp

Boletus - den näst mest populära efter svamp Borovik. Det är mycket välsmakande. Låt oss lära mer om det.

Färgsopp beror på den plats där det växer. Det kan vara som en orange-röd och klarröd, med en touch av ockra, eller helt enkelt grå. Denna tubulär svamp kött sopp rent vitt, köttiga och tät och på gamla svamp - mjuk. Före tillagning asp, de uppmuntras att suga i en lösning av citronsyra halv punkt, då de kommer att hålla sin snövita färg. Här är några recept för dessa läckra svampar: asp stekt, stuvad och andra rätter.

Pannkakor fyllda med asp svamp

Vi måste ta 200 gram färska champinjoner, en kopp mjöl, två glödlampa lök, smör och salt. Svamp bör skäras i tärningar, tvätt och gryta i sin egen saft tills den är mjuk, tillsätt salt i slutet av släckning. Tillsätt smör och KOKA tillsammans med lök. Förbered pannkakor, insvept i varje svamp fyllning och stek. Servera med gräddfil.

Köttbullar av asp svamp

Vi måste ta kokt svamp (150-200 gram), smör, lök, vitt bröd eller limpa, ägg, persilja, ströbröd, salt och fett för stekning.

Baton blöt i mjölk och svamp med kokt köttfärs. Lök stekt i smör och tillsätt svampen fyllning, till samma enhet ett ägg, salt. Massan av noggrant knåda, bildar biffar och obvalivaya dem i ströbröd och stek i fettet från alla håll. Servera dessa hamburgare som du kan med potatis eller som en separat skål, vattning sås eller gräddfil.

Asp svamp stekt med selleri

Ta 300 gram svamp, lite fett, lök, selleri, dill och salt. Uppräknade rengöras och behöver asp eller tärnade kuber, indränkt i en lösning av citronsyra. Lök och selleri skuren i kuber, kombinera med fusions svamp och sjud på svag värme tills mjuk. Vid slutet av hela blandningen till yngel, tillsätt salt före servering och tillsätt hackad dill. Dessa asp stekt lämpade för någon garnering.

En annan perfekt recept för älskare av svamp och grönsaker - stekt potatis med asp. Ta om ett kilo potatis, färska champinjoner, lök, smält smör, salt, peppar och örter (dill, persilja). Aspen måste skära och stek med hackad lök. Potatis skuren i strimlor och stek tills hälften kokta i en separat kastrull. Sedan asp potatis och stekt med lök tillsammans, tillsätt salt och peppar, hackad dill, ta med till beredskap. Servera varm.

Först kan du förbereda soppan med färska champinjoner. 400 gram av asp svamp måste ta samma mängd potatis, 60 g vete, lök, vegetabilisk olja eller smör och kryddor. I kokande vatten att hälla hirs, tillsätt lök, champinjoner, koka tills korn tillagas. Ange skivad potatis, salt och peppar. Ready soppa fylls med vegetabilisk olja, och ännu bättre - krämig, kommer det att ge det en gyllene färg och läcker smak.