Att lära sig att laga Philly hemma

En sådan utsökt maträtt, känd som sushi, tidigare okänd för invånarna i vårt land, relativt nyligen erövrade landsmän. Sushi barer, japanska restauranger, sushi leverans till huset - och det här är bara en liten del av de platser där vi alla kan njuta av denna underbara maträtt.
Varianter av sushi erbjuds en stor mängd, och många av oss har redan valt exakt samma maträtt av japanska nationella köket, som har blivit den mest älskade.
En separat kategori i menyn på någon sushi bar är rullarna. De mest populära är Kalifornien rullar och Philadelphia rullar. Många av de som smakar det japanska köket, liksom några av de vanliga besökarna på sushibarer, vill lära sig att laga maträtten hemma. Idag kommer vi att överväga i detalj hur man förbereder Philadelphia- rullar på egen hand för att njuta av sin smak i familjen cirkeln, eller för att imponera på gästerna med sina färdigheter.
Så, förbered alla produkter i förväg för att inte vara distraherad under arbetet. Om du inte har kokat sushi hemma behöver du också köpa en makis - en speciell matta, ett nödvändigt verktyg för att laga alla slags rullar. Du kan köpa den i vilken stormarknad som säljer ingredienser för att göra sushi.

Förteckning över produkter som krävs för en utsökt maträtt av "Rolla Philadelphia":
- nori - alger pressas i mörka lakan;
- ris - du kan köpa special för sushi;
- smält ost - det bästa alternativet i detta fall kommer att vara "Philadelphia" -osten, eftersom det är till ära för honom att den beredda maträtten heter. Om det inte finns någon sådan typ av ost , ta någon annan;
- rökt lax
- färsk gurka;
- Sesamfrön.
Förutom huvudkomponenterna, glöm inte att färdiga rullar används bäst med wasabi och sojasås. Dessa två kryddor ger slutskålen en speciell smak, så om du vill få en riktig japansk maträtt, glöm inte att köpa dem i förväg.
Låt oss nu ta en närmare titt på hur man gör Philadelphia rullar .
1. Förkok riset, det ska visa sig lite klibbigt, för sushi är det inte alls värt att använda fröbart ris.
2. Vi sprider makis.
3. Från ovan på mattan lägger vi ett blad nori. Den matta sidan borde vara överst och glansig, tvärtom ligger på makis.
4. Smörj nori med en något utspädd ättika.
5. Lägg på det algerna kylda riset, försök att lägga det i ett tunt skikt och lämna en centimeter av kanten tom, så det blir lättare att forma Philadelphia-rullarna.
6. Nu det mest avgörande ögonblicket. Du måste vrida nori så att ris ligger på matta, och nori-arket ligger på toppen.
7. Därefter täcker nori med gräddeost.
8. Sätt på en fjärdedel av skäret längs garnet längs arket, så att det efter inslaget ligger i mitten av rullen.
9. Lax i denna maträtt kan användas i två versioner:
- i det första fallet skärs filéen i plattor och placeras i mitten av framtida rulle;
- Det andra alternativet är inte mindre intressant, för efter att ha rullat med ris ovanifrån kan det viklas i lax, skärs i tunna plattor.
Du kan försöka laga Philadelphia rullar, placera fisken både inifrån och ut, i alla fall besviken på smaken du inte kommer att göra.
Färdig skål skärs i rullar, och att i processen att lägga rullan inte faller isär, använd en skarp kniv efter att ha fuktat den med kallt vatten. Den resulterande skålen smakar inte bara bra, men också vacker, vilket kan tjäna som ett bra komplement till festbordet.
Var inte rädd om du förbereder denna maträtt för första gången, kommer du att spendera ganska mycket tid, för det är för det första värt det, och för det andra att ha fyllt din hand, du kan förbereda olika typer av rullar, hantera dem för inte mer än 25 minuter. Bon appetit!