Azu i multivarka - snabbt och enkelt

Tillagning av kött många anser extremt svårt. Men den springande punkten i problemet är att vi ofta inte vet hur man väljer råvaran - kött. Det beror på det att du lämnar in en mor för middag. För många, inte låter mycket rimligt, men tro mig, om du köpt en dålig bit, sedan ingenting men köttkvarn kommer inte att hjälpa dig.

Det enklaste sak du kan göra med kött - släcka. Variationer på detta tema, det finns många. Varje land har sin egen recept och sina egna egenskaper: ungersk gulasch, gryta i Zurich, fricassee på franska, ryska nötkött stroganoff, Stu på engelska, AMU tartar.

Cooking gryta, gulasch eller ATPas i multivarka - processen enkel och liknande rätter som passar bäst till den dagliga kosten. Man tror att denna engineering marvel kan ta till "galen" gamla recept från olika nationer. Saken är att "Släckning" läget håller en konstant temperatur på skålen, som kan anses vara halva slaget. Det faktum att det mesta av arbetet "mirakel pot" tar över, frigör oss för brådskande fall, inte ens värt att diskutera.

Tänk på processen för framställning av Tatar as. Förresten, vissa kallar denna maträtt är såsen. Jag tror att det som händer är just det faktum att köttet tillagas i en tjock tomatjuice. Först måste vi förbereda kött, lök, tomater i juice (du kan ta skalade tomater och tomatpuré), pickles och potatis. Salt, kryddor och örter lägga till en maträtt som du vill. Svartpeppar och vitlök, för övrigt, är den mest lämpliga i detta fall.

Förberedelse ase näringslivet enkla. Bitar av kött, stekt i vegetabilisk olja och gryta med grönsaker tills kokta. Initialt skålen framställd från häst eller får. Vem får välja nötkött eller fläsk. Man tror att det bästa för denna maträtt är en köttbit med nötlägg.

Azu i multivarka kan framställas på flera sätt. Först när du länge plågade buljong (hjärn ben är idealisk för detta), och sedan lägga den separat rostade på hög värme övriga ingredienser. Kött skivor stekt till golden, fräs lök tills de är mjuka (kan du lägga till en matsked mjöl under tillagningen, kommer det att göra buljongen tjock). Sedan stekt pickles, de minst stekt potatis kuber och lägg till tomaterna i sin egen saft. Sedan släcka en timme eller två.

Den andra metoden för framställning av basen i th multivarka börjar med rostning kött och vid honom på sekvens introducerade lök, pickles, tomater och potatis.

Ett klassiskt anses det andra alternativet. Det är hur tatarerna beredd hans skålen - ATPas. Men hur är det med smak och du kan satsa. Stark buljong med ben hjärnan med kryddor och örter, gör naturligtvis skålen rikare och mer doftande. Grillas på hög värme för enskilda ingredienser behåller sin unika smak.

Kokta as-i multivarka inte bara en god och tillfredsställande måltid, men också ganska enkel. Det viktigaste - att beräkna hur stor andel av kött och grönsaker. Det beror på dig, men i genomsnitt ett halvt kilo kött kommer att behöva en lök, ett par tomater, gurka och potatis.