Berberis (bär). Berberis: användbara egenskaper, applikationer, recept

Berberis buske kan oavsiktligt finns i den södra delen av Ryssland. Bär är klarröd färg visas i början av hösten. Smakar ganska bra bär denna anläggning gör det möjligt att förbereda dem för fruktdrycker, fruktdrycker. Berberis bär extrakt som används i konfektyrbranschen. Förmodligen inte träffa någon som inte minns smaken av "barbarisok" från barndomen. Om frukten torka och mala, får du en läcker krydda som går bra med ris. Många medicinska egenskaper har dessa bär. Berberis användas vid behandling av sjukdomar, såväl som hjälpsubstanser för viktminskning.

Sammansättningen av berberis

De läkande egenskaper av anläggningen på grund av dess kemiska sammansättning. Således är bär rik på vitamin C, kolhydrater, organiska syror, betakaroten, alkaloider. Men de innehåller makro- och mikroelement, pektin. Såsom mognad av bär berberis signifikant ändra koncentrationen av kemikalier. Ju längre frukt på busken, så de är användbara. I september och oktober, efter den första frosten, innehållet av den maximala fruktos. Detta är den tid det tar att samla bär. Berberis - en mycket användbar hälso bär, så att befolkningen, vilket är användbart för att odla växter i sin trädgård och försökte fylla på dem för vintern, och för att förbättra hälsotillståndet noggrant.

värdefulla egenskaper

Frukterna av växterna har egenskaper som gör dem inte bara i den nationella utan också i traditionell medicin. Bär påskynda peristaltiken, normalisera matsmältningsprocesser i en organism, besitter koleretisk effekt. Berberis innehåller ämnen som bidrar till att bli av med smärtan av spastisk ursprung. En annan ört hjälper till att normalisera blodtrycket, även om dess effekt i detta fall inte är så uttalad, och mot bakgrund av högt blodtryck inte kan märkas. Tanniner som finns i frukten av berberis, hjälp med förstoppning. Berberis dricka bidrar till att sänka kroppstemperaturen och minskning av feber. Förutom ovanstående, som finns i bär och andra komponenter som positivt påverkar organismen, men de är mindre uttalad. Bär, blad och bark av berberis är en del av vissa läkemedel och infusioner.

Användningen av traditionell medicin

Bären av berberis, användbara egenskaper som lämnar inget tvivel användas aktivt i folkmedicinen. Berberis innehåller alkaloid berberine, som inte är lokaliserad i frukten, och i andra delar av anläggningen. Detta ämne har en effektiv och potent choleretic effekt. Barken av anläggningen används för beredning av infusioner tillämpas vid behandling av levern och gallblåsan sjukdom. Även tinktur hjälper vid behandling av gulsot.

Berberis har en utmärkt hemostatisk effekt, vilket är varför det används i olika typer av blödningar. Bär bidra till att förbättra aptiten. Traditionell medicin erkänner frukten av berberis naturlig antibiotika, en assistent på ett försvagat immunsystem. Sista vatten berberis bär underlättar reumatiska smärtor. Det minsta antalet innehöll socker gör det bra för diabetiker. Bär är klarröd färg för att hjälpa fina kampen förkylningar och virussjukdomar. De hjälper till med bronkit, halsont, hosta.

Ett avkok av bladen bidrar till sjukdom i bukspottkörteln och levern. Det är också effektivt för inflammation, matsmältningsbesvär, magsår, dysenteri, kronisk diarré. Tinktur av bark och blad hjälper till lungtuberkulos, lungsäcksinflammation, lunginflammation. Broth Skölj munnen med tandköttsproblem. Buljong används för bevattning i syfte att underlätta kvinnors smärta.

Färska bär har en karaktäristisk syra, så att de ibland marinerad med socker. Äta bär kan förbättra ditt tillstånd av hemorrojder, sår i magsäcken och tolvfingertarmen. Bär har en positiv effekt på att stärka kroppens försvarsmekanismer.

Berberis i att förlora vikt

Nästan alla grönsaker, frukt och bär i en eller annan form är utrustade med egenskaper fettförbrännare och en assistent för viktminskning. Bland dessa bär bevisade och berberis. Några fakta gör tyder på att frukten av berberis är mycket lämplig för användning i dietlivsmedel. Berry berberis bantning tillämpas på grundval av dess redan lågt kaloriinnehåll, eftersom energivärdet av produkten per 100 gram är endast 35 kcal. När viktminskning är mycket viktigt att fastställa de metaboliska processer, i vad som kommer också att hjälpa denna anläggning. En viss försiktighet vid användning av frukten fortfarande behöver, eftersom ökad utsöndring av mag körtlar, de ökar aptiten. Ibland felaktigt sätta på en rad gojibär och bär berberis. Kundrecensioner trångt upprördhet över populariteten av den första och andra underskattning.

Tips för att förlora vikt med hjälp av berberis

Eftersom alla bär är tillfredsställande och lågt kaloriinnehåll, berberis bär, dessutom är det lämpligt att påverka människors hälsa, och kan hjälpa till i fråga om viktminskning. Men för att producera synliga resultat måste vara doderzhivatsya flera rekommendationer. För det första är det inte nödvändigt att använda bären till "bita", i synnerhet i de fall där före närmaste måltiden är fortfarande långt, och hunger redan påtaglig. Som näringsämnen berberis bär verkar smältbara kolhydrater som konsumeras av kroppen mycket snabbt. mättnad nog till en timme, även om du äter en stor portion av bär. För det andra, för viktminskning behöver inte användas berberis som en krydda, som i torkad form är det ibland starkt stimulerar aptiten. Det bästa sättet att använda berberis för viktminskning är beredningen av fruktkompott utan tillsatt socker. Minsta kalori fyllda magen och en underbar doft - det är resultatet av användningen av berberis drink.

Dricka ur bären

Berberis effektiv dryck kan vara mycket lätt att laga mat hemma. Behöver för att 50 g av torkade bär, lite socker, en nypa vanilj. Frukterna tvättades och fyll med kokande vatten. Då plattan sätta på, koka upp och kokas på låg värme i 15 minuter. När drycken är klar, bör han ges ytterligare 3 timmar ska gälla. Sedan stam drycken, tillsätt socker och vanilj (eller vaniljsocker) och du kan njuta av dess angenäm smak och arom. Det är värt att komma ihåg att denna dryck uttalas choleretic och urindrivande effekt.

smaksättning

Inte bara i medicin, utan också i matlagningen används berberis bär. Användbara egenskaper är perfekt i kombination med utmärkt smak. Från buske frukt är beredd sirap, juice, fruktdrycker, gelé, sylt, såser. Invånarna i Kaukasus använder berberis i beredningen av kötträtter. Något omogna frukter kan matas till de olika rätterna, efter saltlösning eller marinera dem. Används ofta i matlagning som en krydda berberis, särskilt för pilaff. Spice ändrar något färgen av mat och ger den en utsökt smak.

För att framställa de kryddor används företrädesvis berberis bär. Recepten visas i uppsättning alternativ. Den vanligaste är följande: den tvättade och fyllde natten första frukterna kokas innan lättnader. Sedan gnugga dem genom en sil och fyll med socker. Du kan lägga till hackade kryddnejlika, ingefära, kanel och återigen koka på låg värme. Den färdiga dressing hälls i banker och rulle. Mycket lämplig sådan krydda till kött- och fiskrätter.

billets

För att passa Blanks rötter, blad, bark, buskar, och inte bara bär. Berberis börjar skörda i början av maj, då utsöndringen av magsaft passerar. Barken sålunda torkas i torktumlaren och väl ventilerat. När bussningen just börjat blomma, samla löv och även zasushivat. De bär berberis, ett foto som du kan se i artikeln används för att göra sylt, sylt, medicinska tinkturer för vintern. Under våren eller hösten gräva rötter busken. Skördade delar lagras på platser skyddade från fukt. Dess välgörande egenskaper berberis lagrar upp till tre år.

Bär: berberis och goji

I utseende ser frukten mycket lika varandra. Denna likhet gav upphov till uppfattningen att Goji bär - är berberis. Vissa fans av mirakel läkemedel för viktminskning började bli besviken. En annan faktor som har satt eld på intresset för denna fråga - det är vad deras folk började kalla kinesiska berberis. Frågan uppstår, vad är skillnaden mellan de utländska växter från inhemska, som först vunnit popularitet sådan outsägliga, och det är verkligen gojibär - är berberis?

Om du tittar på rötterna, då är det uppenbart att endast smak och utseende av frukten av flera liknande. Botany tydligt pekar på anslutning av dessa anläggningar till olika familjer: goji - till Solanaceae och berberis - till berberis. Du kan prata om likheten mellan Goji bär i större utsträckning med tomat, än med berberis. Den kemiska sammansättningen av växter är också helt annorlunda. Detta tyder på att goji bär och bär berberis - det är mycket olika produkter med olika egenskaper.

Kontra

Trots alla positiva egenskaper av berberis bär, är de fortfarande inte utan kontra att använda dem är det nödvändigt med försiktighet, observera doseringen.

Långvarig användning av berberis och fruktberedningar som de tillhör, kan förstoppning (förstoppning) gradvis utvecklas. Ta inte berberis patienter preinfarction tillstånd, som lider av magsyran och tromboflebit. Berberis är kontraindicerat vid obstetrisk och gynekologisk blödning samt blödningar under klimakteriet. rekommenderas att inte använda tinktur av berberis under graviditeten, levercirros, arteriell hypertension, samt personer under 12 år.