Såser för pasta

Som gravy matas till huvudrätt sås krydda vilken vätska till kött, grönsaker, fisk eller garnering. På grund av såser mat blir komplex smak, ökar dess näringsvärde och kaloriinnehåll. Typiskt framställes de med kryddor, rätter mätt smak och skärpa. Med sin ljusa färg läcker maträtt får en fin utsikt.

Pasta i olika former och storlekar, är det gemensamma namnet pasta framställd som en garnering för kött, fisk och grönsaker skålen. De går perfekt med nötkött, fläskkött, fjäderfä. Lätt att framställa pasta: det är tillräckligt för att koka i saltat vatten, varefter vattnet dräneras, och pastan matas pastasåser: salsa, grön sås, Bolognese, tqemali, muzhdu, chutney, pesto, satsebeli. Ett stort antal välkända recept, liksom deras egna hemligheter och fantasier skickliga kulinarok möjligt att diversifiera menyn.

recept 1

Man bör alltid hålla i lager ett enkelt och snabbt sätt, vilket kommer att eliminera den långa sökandet efter ett svar på en fråga om hur man gör sås till pasta? tre tillgängliga ingrediens tillräckligt att använda:

• 0,5 liter av vispad grädde ;
• En kopp parmesanost, gnugga grovt;
• 100 g osaltat smör;
• riven muskot.

Oljan värms i en kastrull, gradvis lägga cream cheese, ost som inte bildar klumpar. Det smälta smöret och ost pour vispad grädde, blandas med kokt pasta Rotini (i en spiral). Innan servering, strö över muskot.

recept 2

Läckra såser för pasta tillagad med kryddor, kan du lägga till spenat blad. ingredienser:

• 1 kopp hackad spenat;
• 2 matsked olivolja;
• ½ kopp fetthalt yoghurt;
• krossad vitlök;
• Torkad basilika;
• en handfull färsk hackad persilja;
• saften av en citron;
• 2 matsked riven fetaost.

Alla ingredienser utom osten blandas i en mixer tills slät. Pasta Rotelle (i form av hjul), kokta al dente, serveras med en sås. Beströdda med ost och blanda.

recept 3

Alla pastasåser som tillagas med grönsaker, bra för middag. ingredienser:

• ¼ kopp olivolja;
• 3 zubochka krossad vitlök;
• 3 koppar broccoli;
• Spoon ½ tsk röd paprika;
• ½ kopp hönsbuljong;
• ½ dl grädde.

Hetta upp oljan i en stekpanna och tillsätt vitlök, stek tills vitlöken är gyllene. Lägga broccoli, peppar, förbereda 2 minuter, hälldes buljongen och grädde. Simmered minuter 5. Applicera pastan rigatonien (liknar formen ångaren rör).

recept 4

Färdiga såser för pasta med en mängd fisk och skaldjur och konserverad fisk. ingredienser:

• 2 burkar tonfisk olja (dränera olja);
• 1 kopp körsbärstomater;
• En liten rödlök (skuren i tunna halvringar);
• 1 kopp kokta gröna bönor;
• 6 ägg, kokt (rengöras och skars i 4 stycken);
• ½ kopp oliv svart;
• ¼ kopp citronsaft;
• ½ kopp olivolja;
• 2 teskedar Dijon Mustard;
• 1 tesked av pasta av ansjovis.

I en skål, blanda tonfisk, ägg, körsbärstomater, lök, bönor och oliver. Separat, blanda citronsaft, olivolja, dijonsenap och ansjovis pasta. Hälldes blandningen med tonfisk och blandade grönsaker. Servera pasta tagliatelle.

receptet 5

Läggs till såser för pasta tequila. ingredienser:

• ½ kopp citronsaft;
• ½ kopp tequila;
• ? Kopp vitvinsvinäger;
• 3 zubochka krossad vitlök;
• 4 lök (litet) skars i små kuber;
• grön lök;
• 1? Kopp kräm;
• 2 koppar framställd lax;
• 1 kalk (peel).

Blanda citronjuice, vinäger och tequila, koka upp. Blandningen kastades i kokande vitlök, lök. När vätskan reduceras med fjärdedel, häll i grädden, koka vätskan som skall halveras. Blandas med het pasta (havstulpaner) och lax. Strö över limeskal och gräslök.