Betning gurkor. Recept från Tyskland.

Varje kvinna ser fram emot tiden för skörd, för att skämma bort dina nära och kära med läckra nya arbetsstycken. I slutet av sommaren och attraktiv, kommer det dags att skörda, vill du mer och spara upp till vintern. Det faktum att släden är nödvändigt att förbereda många hemmafruar vet förstahands sommaren, så bara lyckas vända på spisen, och på vintern blir det möjligt att fullt ut ta del av allt detta överflöd. Varje hemmafru vet många hemligheter som gör det möjligt att skapa en verklig kulinariska mästerverk, även om det kan vara i världen lättare än betning gurkor. Canning recept av denna grönsak lätt kan hittas i någon kokbok, men det finns sätt som inte är välkända i kretsen av hemmafruar, men ändå ge utmärkta resultat.

Recept inlagd gurka i tyska är mycket lätt att tillverka, och resultatet är fantastisk. Gurkor erhålls gröna och krispigt och smak ... Bara Yum! Först måste du förbereda dig gurka. De bör vara saftig, grön, bara lurade från trädgården, inte mer än 10 cm i längd, även gröna bör vara färska, plockade från trädgården eller i extrema fall, köpt på marknaden. Vid tre-liters burk behöver lite mindre än två kilo gurka (om du tar en liter burkar är gurkan bättre att ta mycket liten). Spice är baserad på tre-liters burk ta 2-3 paraply dill, en bit av pepparrot, 6-8 pepparkorn, en chef för vitlök, bladen av körsbär och vinbär.

Gurkor önskvärda i blöt i 2-3 timmar i kallt vatten, sedan noggrant sköljas varje ihålig med en mjuk trasa för att avlägsna alla vidhäftande smuts. Vid botten av staplade burkar steriliserade örter och kryddor, och sedan tätt staplade gurkor, sattes 3 teskedar salt 3 matskedar socker och 130 gram vinäger. För att få en läcker gröna gurkor, är det viktigt att inte ändra receptet och göra allt som skrivet ovan. Då börjar den verkliga betning gurkor. Recept ordinera häll saltvatten i bankerna, men vi vanliga Fyll gurkorna med kallt vatten från kranen. I det ligger skönheten i tyska recept som betning gurkor inte kräver heta saltlake och långvarig värmebehandling.

Banker med gurkor placeras i en kastrull med kallt vatten och bringades till en koka över låg värme. Otvivelaktigt har varje familj sin egen pan för detta ändamål och koka en av dem kommer att vara annorlunda, så snart som vattnet i en kastrull koka - i två eller tre minuter, kan du ta bort burken och vrid nyckeln. Här är en sammanfattning av betning gurkor. Recept en sådan plan importerades från Tyskland och aldrig någon ännu inte misslyckas - gurkor grönt och krispigt. Bankerna rullade vänt locket ned och slå in varm filt på natten. Sådana gurkor kan stå hela vintern vid rumstemperatur utan förlorar smak och förblir grön och krispigt.

Oroa dig inte för det lilla kokt gurka - senare kommer de att nå den nödvändiga standarden i banken. Du kommer att visa sig läckra pickles, ett recept som kommer att be alla släktingar och bekanta. Således kall metod kan genomföras inte bara betning gurkor. Recept Marinerad zucchini, squash och även blomkål kall metod som återfinns i kokböcker försiktiga tyskarna. För att få en god och kvalitet skörd grönsaker för vintern, måste du strikt följa receptet och öka värmebehandlingsprodukten. Först då kan dina pickles är gröna och skarpa, squash - välsmakande, pilgrimsmusslor - vacker och blomkål - saftiga och användbar.