Mat och dryckRecept

Curd påsk i ugnen: recept. Påsk curd "royal" brygga. Bilda ostmassa påsk

Vad är den berömda keso påskalammet? Ostmassa på den kristna kanon är en integrerad del av den festliga bordet, symboliserar ett "däggdjurs ogustevshee" förlovade landet. I forna tider, ost var en helig maträtt, äta det, folk dyrkade gudar fertilitet. Eftersom Glad påsk beslutat att fira 40 dagar kommer våra recept föra variation till den dagliga menyn, bordsdekoration bord.

Mer än mat

I forna tider, utan ost jag inte kan göra någon större ritual, om den första plöjning eller gratulations ritualer. Ostmassa ansågs den högsta skapelsen, essensen av mat och kronan till nytta för människan. Dessutom gjorde våra förfäder inte fjäril har råd ostmassa som en daglig måltid. Därav tradition att äta dessa saker kungliga läckerheter bara på semester. Under årens lopp har prioriteringarna ändrats, men en symbol för den välsignade mat som är påsk ostmassa, kvar.

Recept till påsk, bakas i ugnen

Denna art av påsken bakas i ugnen som en tårta och har en smak som påminner om ostkaka. Det är bättre att köpa pasochnitsu - en speciell form av en högtidlig kakor. Dish det visar en vacker och festlig. Om formen av ostmassa till påsk av någon anledning inte är tillgänglig, kan du ersätta det med specialpapper formar för kakor. Men i det här fallet, måste du vara beredd att se till att papperet är starkt följer påsk. När det gäller att skära fest rätter för servering, kommer all den skönhet måste förstöra. Under tiden kan bakade påsk hålla i kylskåp i upp till ett par dagar semester.

påsk ostmassa

ingredienser:

  • fett keso - 1,250 g;
  • vetemjöl (gryn) - 150 g;
  • socker - en kopp;
  • hönsägg Choice - 10 st;
  • fet kräm - 80 g;
  • russin, kanderad frukt - 4 matskedar.

Cooking deg

Eftersom färskost har en karakteristisk naturliga korn, torka av den genom en sil eller försöka ge homogenitet med en mixer. När klumparna bryts upp, lägga till cream cheese socker, Volem grädde och siktat mjöl. Alla grundligt. Vem älskar mannagryn, kan enkelt ersätta sin måltid.

Vi tar äggen och separera äggulor från vita. Curd påsk i ugnen, recept som vi nu studerar, får i en speciell mjuk och berikad med syre, om gulor och vitor för semester bakning kommer att ta och knåda isär.

Första vzobem äggulor pösigt skum och tillsätt hälften av dem som erhållits ostmassa massa. Sedan alla samma sak med proteinerna. Han byggde en deg och tillsätt resterna av keso deg. Proteiner, till skillnad från de äggulor måste knåda med övriga ingredienser med största omsorg.

Kopplingar innehållet i både containrar och knåda försiktigt en träspatel. Tillsätt sedan kanderad frukt och russin. Ju fler luftbubblor tränga in i keso med knådning - desto bättre färdiga skålen.

Lägg degen i formen

Så är det dags att sprida den resulterande degen i en delikat pasochnitsu eller särskilda pappersmuggar. Innan du lägger ut degen för att bilda ostmassa påsk bör smörjas med smör. När vi häll degen, måste du se till att den koniska formen, eller pappersmuggar inte fylls mer än tre fjärdedelar av volymen. Under gräddningen (40 minuter för att bilda en enda stor) massa bara stiga till toppen av formarna. Ugnen bör redan värmas upp till 180 grader, den högre temperaturen som vi inte behöver. Om din form av papper, och en liten kapacitet, då respektive gräddningstiden kan förkortas till 30 minuter. Curd påsk, bakas i pappersform, har nått den redo när de känner en grundlig densitet pressade händerna på höfterna. Det råkar vara så att spetsen av kakan börjar att förvärva en karakteristisk gyllene färg, långt innan tiden går ut. I det här fallet kan du ta till ett litet trick: att täcka kakan med folie. Galet som vellum vanligt vitt papper. I det här fallet ostmassa påsk ugn tid att ordentligt propechsya och därmed spetsen inte kommer att brinna.

Efter betydde i formuleringen tid för matlagning har gått, och kakan ur ugnen, inte skynda och ta ut det ur formen. Ready påsk ostmassa bör stå i formen i minst ytterligare en halv timme. Fram till denna punkt alarmerande och kaka utsmyckning, bör du inte.

Hur kan du dekorera?

Vi har kommit till den sista etappen. Curd påsk i ugnen propeklas noggrant upp och även haft tid att svalna. Nu kan du dekorera vår festmåltid. Alternativ för en otrolig mängd smycken, allt beror på kocken fantasi och kreativ inspiration. För glasyr lämplig smält socker samt vit och mörk choklad. På toppen av glasyr fest maträtt extra strö krossade nötter, kanderad frukt eller kulinariska färgade strössel. Även på försäljning finns det olika dekorationer för kakan av den färgade glasyr. Gå vidare och dekorera!

Påsk keso före servering behov att stå och hur man blir impregnerade, så skålen bör vara beredda på tröskeln till semestern, åtminstone för en dag. Till fest kakor var särskilt känsliga och luftiga, är det bättre att lagra i kylskåpet.

kungliga läckerheter

Vi har redan sagt att i den gamla keso som en huvudrätt, liksom en ingrediens i en mängd olika bakverk var tillgängliga exklusivt kungliga personligheter. I vår tid är ostmassan tillgänglig för alla, utan undantag, men namnet fastnade vissa rätter för dem sedan tidernas begynnelse. Nu ska vi lära sig att laga en maträtt, såsom påsk ostmassa royal, med konventionella komponenter, men ett ovanligt namn.

En av de viktigaste attributen för den festliga bordet

Det är omöjligt att föreställa sig en festlig påsk bord utan tre viktiga attribut: färgade ägg, påsk kakor och keso påsk. Om du inte är stark i "Royal" bagerierbjudanden, säger de, för att få handen, att träna och finslipa sina kulinariska färdigheter. Här är en lista över ingredienser som vi behöver:

  • fett ostmassa kg -1;
  • hönsägg - 5 stycken;
  • kräm - 400 g;
  • socker - 1/5 cup;
  • smör - 200 g;
  • Vanillin - ett paket;
  • valnötter eller mandlar - 50 g;
  • kanderad frukt, russin - 50 g

Curd påsk brygd förbereds, som vi har sett, utan mjöl. Alla ingredienser, såsom pudding kommer att tillagas i pannan. Vid festliga rätter blir en ovanligt mild och söt smak. Pre'll får från kylolja och föra den vid rumstemperatur till ett tillstånd av mjukhet.

kompoundering

Att brygga påsk ostmassa för att erhålla en homogen struktur, keso genom en sikt, torka och bli av klumpar. Lägg till cream cheese mjukt smör, ägg, socker och gräddfil. Knådade massan till ett tillstånd av en homogen konsistens.

Processen för uppvärmningen

Nu kommer den viktigaste ögonblicket, som inte bör distraheras även för en minut. Vi sätter den mjuka keso i en kastrull eller i en annan emalj kastrull och sätta eld på. Vi börjar att röra om sammansättningen för att förhindra fastnar. Påsk kunglig ostmassa måste nå en böld, men inte förlorar sin smak. När massan börjar koka, omedelbart avlägsna strukturen från värmen och sval. Om vi gjorde allt rätt och regelbundet upprörd, det finns inga tecken på brännande på botten av krukan inte hittas.

När påsk ostmassa (imperial) har svalnat, är det möjligt att tillsätta de återstående ingredienserna: vanillin, krossade nötter och russin med kanderad frukt. Inte alla gillar att använda i utarbetandet av denna maträtt kanderad. I ett sådant fall kan utelämnas denna komponent.

Bilda den påsk

Nu ger vi våra fest rätter vacker form. För att göra detta, ta pasochnitsu och placeras i en fuktig steril gasbinda. Ovanpå gasväv i form av put keso, plattas ordentligt. , Måste placeras på toppen av en last till påsk ostmassa bildas. Detta kan vara en vanlig skålen till vilken dessutom matas med vattenglas. Choux festlig maträtt måste också vara beredd dagen innan, för att göra ren formen kräver minst en dag.

Lätt att förbereda

Påsk ostmassa royal tar inte lång tid för värdinnan i köket. Denna maträtt, och välsmakande, och meningsfull för alla kristna i taget. Dessutom är denna påsk inte en synd att visa gäster, även förvånad.

Recept från hennes mormorsmor

Varje hus ostmassa påsk bakas i ugnen i sina traditioner. Personer över åren har anpassat sig väl kända recept för att passa dina smakpreferenser. Vi erbjuder dig en av dessa många anpassningar. Som ingredienser behöver du:

  • Färsk keso - 1 kg;
  • stärkelse - en kopp;
  • socker - en kopp;
  • äggulor - 5 st;
  • hönsägg - 5 st;
  • smör - 150 g;
  • Söta russin - en kopp;
  • valnötter -1 glas;
  • citronskal;
  • vanillin.

Vi minns att påsken ostmassa tillverkas endast av mjukt smör. Därför får vi i förväg från oljekylaren. Vid denna tid, förbereda de ingredienser som används i skålen. För att starta en bra tvätt ut russinen i ett durkslag. hacka Sedan valnötter med en mortel eller med hjälp av en kavel. Ost kan torkas genom en sil eller bläddra igenom en köttkvarn.

Cooking deg

Påsk keso tillagas i en viss sekvens. Först, i sliten ostmassa införa oljan att stå vid rumstemperatur. Mass följande mix. I en separat skål, slå ägg med socker. Du kan använda en mixer eller mixer. Under piska somna i vikt nypa vanillin, citronskal och stärkelse. Hela tiden inte sluta slå. Kombinera ägg och keso, tillsätt russin och krossade valnötter. Vi inte vispa, men rör om med en trä blad.

Curd påsk i ugnen, receptet som vi erbjuder dig, du får en mycket frodig, så häll massan i formen blir bara hälften av volymen. Glöm inte att smörja formen av smör. Helst ett test bör fastställa oljat bakplåtspapper - så redo att påsk ost Cottage är lätt att avlägsna från formen. Värm ugnen till 180 grader och vpekaem beroende på volymen av formen från en och en halv timme. Vi hoppas att vår keso påsk (foto i en recension), kommer du vara glad och kommer att vara det viktigaste elementet i den årliga festbordet.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.birmiss.com. Theme powered by WordPress.