Blomkål: recept för vissa rätter

Blomkål i Ryssland har varit känd sedan XIX-talet, men inte så vanligt på den tiden som kostnaden är ganska dyra och det var överkomligt bara de rika. Inte som det är populärt för närvarande, åtminstone inte så bra som, säg, en kål, men denna orättvisa, utan tvekan, kommer det så småningom att försvinna, eftersom denna växt har mycket höga halter av nyttiga egenskaper. Blomkål innehåller nästan alla vitaminer, 14 mineraler och 18 aminosyror. Men förutom allt är det extremt lågt i fett och kolhydrater, är energivärdet per 100 g av produkten endast 24 kcal. Det är möjligt att stärka immuniteten, utsöndrar överflödig vätska och förhindra utvecklingen av bröstcancer. Blomkål är oersättlig i näringslära, speciellt vid behandling av fetma.

Kockar runt om i världen har gett denna unika grönsak en hel del uppmärksamhet och har kommit upp ur det en hel del användbara och välsmakande rätter. Förbereda blomkål, recept vars förberedelser vi kommer att diskutera i denna artikel, mycket snabbt, bokstavligen inom 5 minuter. Koka det ska vara i lättsaltat vatten. Det blomkål, recept på rätter måste som kräver ytterligare grillning i förväg fortfarande koka.

Mycket populär färg kål i smeten, är mycket enkel recept för denna maträtt och kan skilja sig åt endast i små nyanser. Kålhuvud bör först tolka det i buketter, tvätta dem under rinnande vatten och sjönk sedan, bokstavligen 3-5 minuter i kokande vatten. Att blomställningar inte förmörkas, kan vatten och tillsätt en sked vinäger. Tills kokta blomkål, recept för smet eller, med andra ord, smeten kan du välja färdiga eller göra din egen från tillgängliga produkter. Den enklaste av dem är gjord av mjöl, ägg och vatten med salt, peppar och andra kryddor som du vill. En bit kokt kål och försiktigt sticka med en gaffel doppad i smeten så att den är helt omslöt honom, sedan lägga på en het stekpanna med mycket olja och snabbt steka. Ready blomkål i smeten, recept som sörjer för en matlagning skarp, mycket anbud och mycket välsmakande.

Egentligen smeten är ett slags alternativ till panerad och utmana honom i första hand är det att bevara produkten från förlust av saftighet och näringsämnen. Men sammansättningen och smak av smeten spelar en mycket viktig roll, alla recept för beredningen baseras på tre komponenter: vätska, mjöl och olika tillsatser. Förutom vatten, för en flytande bas kan ta mjölk, gräddfil, yoghurt, öl, frukt- och grönsaksjuicer, alkoholhaltiga drycker, mineralvatten eller en blandning av dessa ingredienser. Som tillsatser kommer från en mängd olika produkter - från alla typer av kryddor till hackade nötter, grönsaker och sesamfrön. Konsistensen av smeten bör vara ungefär lika sur eller något tjockare. I allmänhet planen för kocken erbjuder ett mycket brett fält för manifestation av fantasi.

På liknande sätt fram och stekt blomkål, recept på dessa rätter är mycket lika, bara inte behöver laga smeten, vispa ägg men ändå har. I vispat ägg, saltade och pepprade tidigare, gaffel doppade svetsade stycken av blomkål och sedan kollaps dem till mjöl och stekt i en uppvärmd stekpanna väl på några olja. Fry behöver bara några minuter. Du kan kåldolmar i ströbröd, hackade valnötter eller sesamfrön.

Vilket sätt var inte tillagas blomkål, recept som förekommer rikligt i olika källor, är det mycket välsmakande och hälsosam produkt. Det är möjligt att inte bara yngel, men matlagning hennes soppor, färdiga såser och grytor, gräddas i ugnen. Värt att försöka några recept och blomkål blir din favorit produkt.