Bunk kakor kitt - recept. Tiered tårta med händerna

Vånings kakor - outsäglig prakt som värdig att riskerar av mycket få i köket. Ja, och köpa magen festival enas bara människor på mycket vägande skäl, bland annat bröllop, den första dagen av barnets födelse, hans tillträde till skolan och, naturligtvis, i slutet av detta. De flesta hemmafruar inte ens bry bakning - som om det inte hade varit för oss! Men skrämmande monteringsstruktur och behovet av stora dekorationer. Bara säga att om du bygger en tudelad kaka gjord av mastix, med den första handtags rädsla är enkel: även utan extra designelement fick han ett snyggt och elegant. Hur man inte ska förstöra resultatet av arbetstimmar på monteringsstadiet, kommer vi att beskriva i detalj i denna artikel.

Mastic egna händer

Vid vissa butiker kan du köpa en hel del av detta. Men om du har planerat en läcker, vacker och fräsch tudelad tårta med sina egna händer för att göra bättre och mastix, särskilt eftersom processen är inte särskilt komplicerat. Det tar två hundra gram marshmallow godis i form av (mycket lämplig marshmallow). Sötma bör vara tät, seg, snarare än luft, och mjuk. Om candy long, bryta de ner, ett par vattenfyllda tråg och placeras i ett ångbad där smälts till en viskös massa under kontinuerlig omröring. Sedan gradvis häll strösocker (totalt antal - fyra hundra gram), tills du får en slät "deg". Om du behöver en färg pasta, mitt i processen, tillsammans med pulvret hälls färgämne önskad färg. I färdig form, rullas upp till en boll, händerna på praktiskt taget inte fastnar och inte sprida sig, som modellera. Att någon inte zavetrilsya är det lindade med plastfolie , och gömma sig i kylskåpet.

foundation

Kakor, varav kommer att vånings kakor traditionellt bakade sockerkaka och tjock. Du kan förmodligen bygga en stor efterrätt och tunn, den andra ursprung, men formen av konstruktionen, de kommer att hålla mycket värre, och impregnerade - längre. Kakor gjort två; toppen bör vara åtminstone dubbla diametern mindre än den för ett "steg" var väl definierade. Godare och mer intressant om komponenterna för olika bakade recept. Men samma kakor, synd om inklämt deras olika pålägg. De mest framgångsrika och kombineras med varandra hittade följande recept.

Chokladkex "Canas"

Med honom vånings kakor särskilt lockande eftersom dess sammansättning gör få choklad. Svarta plattor är tagna med 72% kakaohalt (800 g), och trasiga bitar smälts på ett ångbad. Bra smör (halv dos av chokladmassan) först triturerades med två koppar socker, och sedan visp till en stabil prakt. Ett dussin ägg drivs in i massan; blandaren stannar inte. Följande inmatnings sked med generösa glid soda (släcktes vinäger eller citronsaft), sedan degen siktas och två matskedar kakao fyra koppar mjöl. När blandaren kommer att göra en hel del uniform, hällde varm choklad, hon slutligen knådas och gömmer sig i en ugn någonstans en timme och når 175 grader.

Vanilj chiffon cake

Ett annat alternativ kakor, som helt enkelt oemotståndlig någon nivåer kaka. Receptet kommer att kräva en viss ansträngning, men resultatet av dess genomförande smälter helt enkelt i munnen. I en stor skål, två koppar siktat mjöl, tillsätt en halv kopp socker, vanilj att passa dig, tre skedar av bakpulver och hälften - salt. Sex ägg är uppdelade i äggula och vita, den första skickas in i degen, medan den senare kyls till täta toppar och vispad med kristaller av citronsyra (den, som salter golvet tas sked). De torra ingredienserna är inte kallt vatten hälls, lite mer än ett halvt glas, och exakt hälften kapacitet vegetabilisk olja. När alla rör om tills slät, försiktigt en träspatel från topp till botten interfererande proteiner, är degen uppdelad i formuläret och döljer den i ugnen vid vanlig temperatur av 180 C under en timme, kanske lite längre. Den första 40-50 minuter dörren inte kan öppnas, annars kakan kommer att lösa.

gräddfil

Alla vånings kakor innehåller någon kräm. Universal anses fattas på grundval av gräddfil: Det är inte mycket oljig och tunga och kombineras med kex. Förberedelser det är enkelt: två glas fermenterad mjölkprodukt tas koppar socker, fem minuter - sju varv på mixern - och du kan smeta. Bättre att ta kräm är inte alltför fet, med 15 procent erhållits ganska fjädrande grädde. Om så önskas är det möjligt att smaksätta vanillin.

Några ord om hårdvaran

Kakor för den planerade "tornet", som har sagts, är bakade tjock. För att vara mer saftig, de noggrant skära horisontellt i två eller tre plattor och impregneras - på vanligt sirap, kan impregneras, för vilka i stapeln av varmt vatten för att lösa två matskedar socker, flytande förbunden med en halv kopp bär eller frukt sirap och en glas rom ( konjak). Särskilt framgångsrika, en sådan blandning, om framställning av ett tudelat bröllopstårta. När samla individuella plattor läggs till den ursprungliga kakan med grädde och utvikning promazyvaniem däremellan trevliga tillsatser. För "vuxna" av alternativ för ett bröllop eller årsdag, är torkad frukt används oftast (russin, katrinplommon, torkade aprikoser) och muttrar. Om dina två nivåer tårta - barn, är det lämpligt att konserverad frukt eller bär sylt. Särskilt bra användning av persikor och körsbär. Bra också kanderad frukt och bitar av marmelad. Den som fruktar att hans dualistiska tårta, med händerna omsorgsfullt gjort, på grund av impregnering blir för sött, kan det bara avstå grädde mellan plattorna. Först då det borde vara mer generöst smeta.

Hur man monterar ordentligt

När alla komponenter i rätter tillagade, kommer bara att lägga upp kakan så att den inte avtagit, är spetsen inte flyttat ut, och grunden inte skosobochilas. Eftersom båda våningarna är ganska tung, det finns några hemligheter om hur man får en vacker utsikt. Till att börja med var och en sammansatt av lager av kakan belagda med grädde på alla sidor och håller på ett tag i kylen att suga. Vid denna tid, är ett tunt lager av mastix valsas, uppdelad i två olika delar. Den större cirkeln försiktigt placeras på botten och kakan planat. Kitt jämnt och mjukt fast åt sidorna. Extra kant trimmas - inte för högt, eftersom det kan efter några uzhatsya och battened ner. Samma manipulation sker med en mindre bit av kakan. Nu när din dualistiska kaka av kitt inte faller sönder, tas 4-5 shpazhek lika med höjden av botten kakan och vertikalt fastnat i den. Från kartong skära ut ett substrat i två centimeter mindre i diameter än den översta "golvet", och placeras på dessa stöd. Topp två skövlar placerade andra kakan.

Kommer bara dekorera ditt arbete matkultur. Om du baka en tudelad bröllopstårta, kan du köpa grundläggande smycken - svanar, hjärtan, nygifta siffror - och komplettera dem med rosor, tvinnad kitt, men målade en kräm färg. För barn kan baka pepparkakor löjlig figur, färg dem och måla "landskap" av vispgrädde. Det finns redan - fullständig kreativ frihet och en fri flygning av infall!