Potatis kakor med kål. potatisdeg

Potatis kakor med kål ställas lätt, och erhålls en otroligt läcker och rikliga. Tyvärr är receptet för denna maträtt är känd inte alla hemmafruar. Dessutom är vissa av dem har aldrig hört talas om det hembakade kakor kan göras, inte bara i den klassiska vägen, men med hjälp av potatis deg. I detta avseende, artikel inlämnande, har vi beslutat att ägna denna kulinariska tema.

Steg för steg recept för potatis kakor med kål

Vid tillagning av måltider framför oss är ingen stor sak. Därför, för att göra det hemma kunde även oerfarna värdinna. Dessutom potatis färsbiffar med kål inte kräva förvärv av konstiga ingredienser. Förresten, om du har en egen gård och trädgård, då denna maträtt kommer att kosta dig ett öre. För att verifiera detta föreslår vi att överväga förteckningen över produkter för beredning av pajer.

Så måste vi potatis deg:

• helmjölk ko - om den första koppen;
• Potatisknölar - ca 9 medel bitar,.
• ägg rå kyckling - 2 st;.
• smör - 85 g;
• salt - 2 tsk;
• paprika hackad - 1/3 matsked.

behandla produkter

Till skillnad från konventionella kräver potatis deg användning av värmebehandling. När allt kommer omkring, det enda sättet att få en homogen vegetabilisk massa, som kommer att vara bra för att hålla formen som ges till det.

Så, innan du blandar grunden för pajer, måste du radera alla knölarna skalas. Om du använder alltför stora grönsaker, bör de delas på längden. Som sådan kommer de laga mycket snabbare.

Termisk bearbetning av grönsaker

Innan bilda biffar av potatismos, är det nödvändigt att förbereda sig ordentligt. För att göra detta, skalade och skurna grönsaker in i kokande vatten, tillsätt salt och täck med ett lock. Återigen vätskan kokar, är branden sätta på minimivärdet. Som sådan är potatisen kokas i en halvtimme. Under denna tid har han blivit helt mjuk, men inte koka.

Beredning av degen

Patties av potatismos bli mycket välsmakande och tillfredsställande. Men innan du steker dem i en kastrull, är det nödvändigt att knåda degen likformiga grönsaker. För att göra detta med kokt potatis hällde hela buljongen. Sedan vispad använda mixer, efter att ha lagt ägg, smält smör och helmjölk är varm. Även i degen häll lite svart kryddpeppar.

Blanda alla ingredienser i en mycket hög hastighet, bör du få en trögflytande och homogen potatis bas utan en klump. I detta fall bör det ser mer ut som en deg i stället för de vanliga potatismos.

Om du tror att det vegetabiliska massan har vänt för vätska, så är det möjligt att lägga till en bit av vanligt vetemjöl eller stärkelse. I en sådan bör en ram vara tätt stänga locket, vira en handduk och lämna åt sidan.

Kakor gjorda av potatis deg ska skulptera varmt. Om vegetabiliska massan har svalnat, kan det vara något värmas i mikrovågsugn.

Nödvändiga produkter för att fylla

Potatis kakor med kål kan tillagas som en grönsak färsk vitkål och surkål från. Vi bestämde oss för att använda något, och mycket mer.

Så, för att förbereda fyllningen behöver vi:

• Stora lökar - 2 st,.
• kål ung kål (färska) - ½ medel elastisk plugg;
• Surkål - ett fullt glas;
• färska saftiga morötter - en stor bit,.
• salt - 2/3 stora skedar;
• vitt socker - tesked;
• solrosolja - användning av diskretion;
• dricksvatten - Användning av diskretion.

Förbered livsmedel

Innan du förbereder fyllningen för pajer, noggrant hantera alla komponenter. Färska grönsaker ordentligt tvättad och rensad från skalet, skal och lämnar ytan, och sedan vidare till sin förfining. Ung kål skuren i tunna strimlor, morötter galler och hackade lök halvringar.

Beträffande surkål, sin maximala sätt berövas saltvatten och tvättas med kallt vatten om det behövs.

Värmebehandling av fyllningar

För att förbereda de vegetabiliska fyllningar använda en stor stekpanna. Den spred färsk kål och morötter, häll lite vatten, täck med lock och gryta på medelvärme i ungefär en halvtimme. När all vätska kokar bort, ingredienser till solrosolja, lök och inlagda grönsaker. Alla produkter blandas och rostas långsamt på låg värme. Denna process kan ta dig ca 25 minuter. Under denna tid bör grönsaker vara den mest mjuka.

Vid slutet av en vegetabilisk fyllning tillbordssalt och vitt socker. Därefter blandas ingredienserna, ta bort från värmen och får svalna.

Processen för bildande artiklar

Potatis kakor med kål bildas ganska snabbt. För att göra detta, är dina händer indränkt i kallt vatten och sedan ta ett par stora skedar av vegetabiliska baser. Från denna form en ganska tjock pannkaka med en diameter av 12 centimeter. Därefter, i sin mittuppslaget kål fyllning och omedelbart ansluta kanterna. Som ett resultat av dessa åtgärder är ganska snyggt paj, som en kotlett.

Ett liknande system bildas och alla andra produkter.

Processstek biffar på plattan

Hur att steka potatis kakor? Receptet för denna maträtt hem kräver en gjutjärn stekpanna. Den hälldes lite olja (företrädesvis vegetabiliskt) och sedan ordentligt upphettades. Efter det allt halvfabrikat rullade i brödsmulor, så att de inte fastnar på botten av rätter och få ut det mesta rosiga och läckra. Produkterna sedan växelvis sprids i en het stekpanna och stek försiktigt. På varje sida av den färs framställd i flera minuter (2 till 5). Dock måste han ha en bra grab och brynt.

Efter den första omgången av produkter kommer att vara redo, så de bör tas bort och placeras på en tallrik. När det gäller pannan, då spred nya produkter och stek på samma sätt.

Korrekt utfodring ovanliga pajer till tabellen

När alla objekt brynt på rätt sätt, de omedelbart presenteras för familjemedlemmar (inte svalnat). I tillägg till en sådan skål matas tomat, gräddig svamp eller sås. Förresten, en del av hemmafruar presenterade dessa objekt som en sida skålen med en bit kött, korv eller korv. Bon appetit!

För att sammanfatta

Nu vet du vad du ska förbereda läckra potatis kakor med kål är ingen stor sak. Det bör noteras att i allmänhet kan processen för att skapa en sådan maträtt tar dig ca 2,5 timmar. Som en följd av långvarig exponering för köket hittar verkligen få anbud och läckra pajer, vägra som är helt enkelt omöjligt.

Vad kan du laga mat?

Förutom fyllning av kål, kan potatis färsbiffar av potatismos göras med hjälp av andra ingredienser. Till exempel, vissa kockar placeras baserat stekt köttfärs eller svamp. Också mycket välsmakande pajer erhållits med ägg och grönsaker, bacon, inlagd svamp och även med bitar av röd fisk. Nyckeln till detta - strikt följa kraven i receptet och använder endast högkvalitativa ingredienser.