Mat och dryckRecept

Cooking rätter av tunga fisk

Sole - en fisk i familjen av högersidig plattfisk, vardagsrum, som namnet antyder, endast i havsvatten. Men i våra butiker under detta namn säljs ofta en helt annan fisk - Pangasius, som föds upp i sötvatten. Denna "bedragare" har ingenting att göra med flundra och en representant för familjen somoobraznyh. Förväxling med namnet kommer från den karakteristiska formen på dessa fiskarter. Dessutom så, för att uttrycka det milt, felaktiga så fördelaktigt för handlarna som enda skillnad från Pangasius - fisk är för dyrt och betydligt mer värdefullt på innehållet av näringsämnen.

Vid tillagning av känsliga havsfisk är viktigt att inte förstöra den naturliga smak och arom hos produkten, så du måste noga plocka upp kryddor och aldrig överdriva skålen i brand.

För att göra tre portioner av rätter enda stekt, behöver vi tre hela fiskar, 4 msk smör (det är viktigt att välja en sort med en salt, inte söt smak), en halv kopp mjöl, en halv citron, några kvistar persilja, paprika (bättre att ta svart nymalet) och ett salt därav.

Klippta huden vid havet i spetsen för språk och mycket försiktigt bort det genom att hålla fisken i svansen. Salt, peppar fisk och ge henne några minuter åt sidan.

Samtidigt ta bort bladen från kvistar persilja och hacka dem fint. Häll i en skål mjöl och smula fisken i det från alla håll. I en stekpanna med en tjock botten (det ideala är att ta gjutjärn köksredskap), smälta två matskedar smör och stek fisken på hög värme. Tillagnings gånger - i fem minuter på varje sida. Förbered fisken måste lägga på ett fat, häll citronsaft och resten av smöret, som först måste lösas upp på låg värme. Strö över persilja. Vår enkla men mycket läcker maträtt är klar.

Om du har en fiskfilé, då är det möjligt att bereda tunga i smeten. Till att börja med ska vi skära filéer portion skivor, strö över salt och peppar och citronsaft polem. Låt fisken i en halvtimme för marinering och smet Låt oss själva. Att framställa degen vzobem ett ägg med tillägg av en kopp varmt vatten, salt och kryddor. Sedan en blandning Volem matsked vodka sked och tillsätt en halv tesked bakpulver, stoppades med citronsaft. Nu börja lägga mjölet, knåda degen, som bör likna densiteten av gräddfil.

Dip beredd bitar av fisk i smeten och lägg dem i pannan, obzharivaya på båda sidor. Förbered fisk, kan du strö över örter.

Och här är hur du kan göra ensam i folie. Ta ett halvt kilo fiskfilé som det ska kommer att tvätta och torka, om på en handduk. Krydda salt, gurkmeja och italienska örter (klar smaksättning bestående av torkade örter).

Fodrad med folieform, smörjer ytan av folien med olja och sprida den förberedda fisken. Tätt linda folien kuvertet och skicka i en förvärmd ugn (190 grader) för femton till tjugo minuter. Skålen är klar!

På samma sätt kan vi förbereda en sula med grönsaker. Av de ovan angivna ingredienserna lägga 4-5 medel potatis, aubergine en, tre tomater, lök, tre vitlöksklyftor. Vi behöver också ett glas av grädde och lite riven ost. Fiskfiléer förbereder på samma sätt som beskrivits ovan, och sprida det till folien. Grönsaker ren och skär i tunna ringar. Sedan lägga ut lagren av grönsaker att fiska, glöm inte att strö dem med salt och kryddor. Först satte lökringar och hackad vitlök, sedan potatis, aubergine och tomater. Häll på toppen av vår måltid och somnar färskost. Wrap i folie och skicka den i ugnen i ca fyrtio minuter. Innan du tar bort formen ur ugnen, kan folie sättas på toppen för att bilda en sprakande.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.birmiss.com. Theme powered by WordPress.