Färsbiffar med kål i ugnen

Pajer är ett utmärkt sätt att mata hela familjen en rejäl och mycket välsmakande måltid. En sådan behandling och verkligen njuta av barn och vuxna, och många varianter av fyllningar gör det möjligt att laga mat kakor för alla smaker. De kan tillagas i ugn, stek i djup fett eller pannan. Men klassiska kakor, som framställts på jästdeg och bakas i ugnen, hellre mat mödosam. Även matlagning utan svamp deg kan ta upp till fyrtio minuter. Du kan laga pajer med kål i ugnen med hjälp av en deg utan jäst.

Låt oss titta på samma gång, hur man lagar pajer med kål i ugnen, och är nödvändiga ingredienser för detta. Detta kommer att kräva: en kopp yoghurt, ett halvt kilo mjöl, ägg, 3 msk olja, tesked soda, två matskedar socker, lite salt. Först måste du förbereda degen, kräver noggrant gnugga ägg med socker och salt. Rör om vegetabilisk olja, varefter vikten kan vispas till en jämn konsistens. Om du vill laga mat kakor med sylt i ugnen, ska degen sättas mer socker. I filmjölk eller yoghurt, måste du lägga till soda att släcka sin pre vinäger, blanda väl. Nu måste du lägga yoghurt till den första blandningen, och sedan igen alla blandas ordentligt. Om innehållet i skålen blev homogen, då det kan tillsättas till mjöl i små portioner. Rör degen ordentligt, vilket eliminerar uppkomsten av klumpar. Mjöl bör läggas till tills degen slutar fastnar på händerna. Det bör kunna mäta den elastiska, men inte alltför brant, bör konsekvens vara varsam. Nu degen, kan du täcka med en inverterad skål och ställ åt sidan.

Det är uppenbart att patty med kål i ugnen föreslår matlagning fyllningen. Det finns ett stort antal alternativ för hur man förbereder fyllning, lika stor som antalet alternativ för de färdiga kakor. Fyllningen kan framställas från färska eller surkål protushennoy eller kokt, med eller utan tillsatser. Pajer med surkål smakar ut mycket anbud och välsmakande. För denna typ av fyllning är nödvändigt att förbereda kål, tomat, morot och lök liten. Och om du har en grön och ägg, kan du laga pajer med kål i ugnen med de två typer av fyllning. Lök behöver finhacka, morötter och gnugga på ett rivjärn. Grönsaker passe i olja tills en ljusorange färg. Vid denna tid, kan du klippa kål i tunna strimlor. Zazharku redo att lägga till kål, som tidigare har varit nödvändigt att mäsk. Salt och peppar. Det är viktigt att komma ihåg att det är att fylla i pajer, så här är oacceptabelt eftersom otillräcklig saltning och oversalting. I händelse av att jävlas med surkål du inte vill, kan du göra en fyllning av färsk vitkål. För att göra detta, finhackad kål, mosa den med kryddor och salt tills saften och inte förvärvet av mjukhet. Blanda med henne finhackad färska örter och kokt ägg, salt och kryddor.

Redo patties kan ha en halvmåneform, eller vara cirkulärt formad. För dessa pajer, vars framställning beskrivs här, att det rätta välja en enkel avlång form. Om de kommer att stoppa görs i form av en halvmåne liknande klimp kommer kanterna bli för torr. Nu måste vi kavla ut degen i cirklar, sätta på en halv paj fyllning, zaschipnut stycket som klimp, sedan linda ändarna åt sidan och sätta en söm ner. Om du gör mer än en typ av pajer, men dessutom kakor med sylt i ugnen, kan tätningen fungera som signum. Till exempel med kål - söm ner och med sylt - söm uppåt.

Grädda i ugnen tills kokta. Bon appetit!