Jam gjord av äpplen och aprikoser. Recept för sylt för vintern

Apple och aprikossylt ska vara i garderoben varje familj, för då kommer det att användas som fyllningar för olika bageriprodukter. Kvinnor kan experimentera lite med smak av dessert, lägga ovanliga ingredienser i rätter. Idag lär vi några sätt att förbereda denna söta delikatess.

Recept 1: äpple aprikossylt med tillsats av päron

Denna läckra stycket kan äta kalla vinterkvällar och följande komponenter som behövs för att förbereda det:

- päron - 1 kg;

- äpplen - 1 kg;

- aprikoser - 1 kg;

- kokt vatten - 0,5 l;

- honung - 250 g

Matlagning äpple och aprikosmarmelad för vintern, enligt följande:

1. Frukten tvätta, avlägsna kärnan, avlägsna skal, skärs sedan i skivor.

2. Skölj aprikoser, ta bort frön och få kontakt med de andra halvorna av de gåvor av naturen.

3. I varmt kokt vatten upplösa honung och sedan lägga i pannan med söta flytande färdiglagad mat och avgöra den på gasspis på en lugn eld.

4. När jam börjar koka, ta bort en kastrull från värmen och låt svalna söt massa. Upprepa proceduren för uppvärmning och kylning till 4 gånger per dag i tre dagar, tills dessert tjocknar.

5. Den färdiga sylt av äpplen och aprikoser beredd att bestämma burkar halv-liters och metallock skruva kapacitet.

Recept 2: sweet preform med kärnor

Jam gjord av äpplen och aprikoser kan vara något ändras genom att lägga till mitt i en aprikos gropar.

Följande ingredienser behövs för beredning av söta dessert:

- äpplen - 1 kg;

- aprikoser - 1 kg;

- Raffinerad - 1 kg;

- aprikoskärna av utsäde - 250 g;

- kokande vatten - 1 liter.

1. frukt tvätta och rena från kärnan, sedan skära dem i skivor.

2. Den kokande vatten framställd definiera äpplen och aprikoser, tillsätt 250 g socker och vänta tills innehållet i kokkärlet kokar. Slå sedan ner elden och häll så mycket mer raffinerad, vänta 7 minuter och upprepa operationen, Tillsätt resten av söta sand.

3. Om en halvtimme tills kokta, tillsätt kärna aprikos gropar.

4. Den varma massan häll i banker och rulla dem.

Apple och aprikosmarmelad på resultatet är en transparent, tät och har en behaglig doft.

Recept 3: dessert med orange och röda vinbär

För beredning av söta rätter som du behöver dessa produkter i följande mängder:

- äpplen - 0,5 kg;

- aprikoser - 0,5 kg;

- orange - 1 st;.

- socker - 1 kg;

- vinbär - 100 gram;

- kokande vatten - 250 g

Jam gjord av äpplen och aprikoser med tillsats av citrusfrukter och bär ger en delikat smak dessert och en behaglig doft. En metod för framställning av sådana behandlar den följande:

1. Frukt Skölj bort kärnan och skär dem i små skivor.

2. apelsinskal prydligt avskurna (det kommer att komma väl till pass senare) och sedan dela upp varje armarna segment citrus för att erhålla ett enda stycke. Film samtidigt, ta bort och skal galler på fina rivjärn.

3. Alla frukter häll i en kastrull, tillsätt apelsin och skal, häll socker och sedan hela kompositionen häll kokande vatten och koka definiera lugn eld.

4. När halten av kastrull kokat, minska gas och koka i 10 minuter, och efter tiden lägga kapacitans röda vinbär. Efter ytterligare 10 minuter, släcka branden och låta den resulterande massan för att ingjuta över natten.

5. Nästa dag, återigen avgöra grytan på elden, koka innehållet i behållaren i 15 minuter, och sedan sylt från äpplen och aprikoser spridas i rena burkar och kavla upp metallock.

Recept 4: Tät blandning av frukt med tillägg av citron och gelatin

Förutom de vanliga sylt, kan du förbereda en tätare konsistens massa som sedan kan användas som fyllning i en kaka, kakor, kex och så vidare. D. Hur man koka sylt från aprikoser och äpplen för vintern, så att kylan kan njuta av smaken av denna utmärkta dessert ? En metod för framställning av sötsaker nu och skriver ut, men först ta reda på vilka produkter vi behöver:

- aprikoser - 1 kg;

- äpplen Antonovka - 1 kg;

- Raffinerad - 1 kg;

- en stor citron - 1 st;.

- gelatin - en dospåse (20 g).

1. Aprikos sköljning under vatten, dela upp varje frukt i halv och ta bort gropar, och sedan rulla genom frukten genom en köttkvarn.

2. Antonovka tvätt, bli av kärnan, skär skal. Gnid frukt på ett grovt rivjärn, blanda dem med aprikoser i en kastrull tills homogen.

3. Definiera en kastrull på gasspis och slå på värmen, tillsätt citronsaft snitt, liksom en påse med gelatin. Blanda hela kompositionen, och vänta tills hela massan av kokar.

4. Häll i en kastrull socker, koka blandningen under 5 minuter under ständig omrörning med en träslev vikt till inte överhettas.

5. Bestäm den färdiga varm sylt i en flaska och rulla dem.

användbara tips

1. inte perespevshie men nedospevshie också bör inte användas (kommer att bli svårt att få benet) till aprikoser i tillagningen för att hålla sin form, måste du välja frukterna med en genomsnittlig grad av mognad.

2. Vid framställning av förformen i det andra receptet (med kärnor från ben), då ett sådant jam att öppnas första vintern eftersom långa lagringsbanker kommer att ackumuleras amygdalin - en substans som omvandlas till blåsyra, vilket kan orsaka förgiftning organism.

3. Äpplen bör väljas surt till efterrätt som ett resultat inte har vänt en sjuklig söta.

Nu när du vet några recept Jam från frukter. Förtrogna med nya och intressanta sätt att förbereda söt dessert med tillsatsprodukter som bidrar smak för att behandla: honung, aprikos frö kärnor, apelsin, citron, vinbär. Och ändå är du nu medveten om hur man gör inte bara konserver, men också makalös sylt från äpplen och aprikoser, som kommer att komma väl till pass för att fylla bakverk och pajer.